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Bloc-évier pour plonge
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Bloc-évier pour plonge

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Le bloc-évier pour plonge est un meuble, comprenant un ou deux bacs qui vont servir à nettoyer la vaisselle dans les cuisines professionnelles.
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À quoi sert le bloc-évier pour plonge ?

Le bloc-évier pour plonge sert à nettoyer la vaisselle et ensuite à la garder propre à la suite d’un service. Il s’agit d’un équipement pratique, incontournable aux cuisines professionnelles, qui permet :
  • de nettoyer efficacement la vaisselle (dans les bacs dans un espace réservé pour ce faire)
  • de la sécher par la suite grâce à un système d’égouttoir cannelé en pente.
Par ailleurs, les bloc-éviers pour plonge ne sont pas utilisés uniquement dans le milieu de la restauration, mais également dans les secteurs médicaux et de recherches scientifiques.

Quelles sont les caractéristiques d’un bloc-évier pour plonge ?

La plupart des bloc-éviers pour plonge proposée sur le marché répondent aux caractéristiques suivantes :
  • Fabriqués en inox
  • antirouilles et incassables
  • durables à condition de procéder à un entretien régulier
  • résistants par rapport aux chocs et à la haute température
  • hygiéniques.
Les différents modèles existants sont de formes et de dimensions propres à chaque bloc-évier pour plonge.

Comment choisir un bloc-évier pour plonge ?

Dans le choix d’un bloc-évier pour plonge, il faut prendre en compte :
  • La configuration de la cuisine ou du laboratoire, car le bloc-évier pour plonge doit être adapté à l’espace dans lequel il sera installé pour apporter confort et praticité de travail
  • La charge de travail, en fonction de l’établissement, car il faut également que le bloc-évier pour plonge soit pratique et permette de gagner du temps en matière de rendement
  • Les dispositions du bloc-évier pour plonge, c’est-à-dire la configuration et les équipements qui l’accompagnent, en fonction des besoins de l’établissement
  • La qualité du matériau, car le bloc-évier pour plonge doit constituer en principe un investissement à long terme.
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