Pulpe d'acerola - riche en vitamine C - 100% naturelle et non pasteurisée
Description
Connu sous le nom de “cerise des Antilles”, son goût est acidulé et agréable. Elle contient de grandes quantités de Vitamine C : 100 g de fruit frais et mûrs en contiennent 1 500 mg, soit 20 à 30 fois plus qu’une orange. C'est un puissant antioxydant.
À ne pas confondre : les pulpes de fruits ne doivent pas être confondues avec les purées de fruits ou les concentrés de fruits.
La pulpe de fruit, après avoir été filtrée, est congelée à -18°C dans des tunnels continus par un procédé connu de refroidissement ultra-rapide. Ce procédé préserve le goût et l'arôme naturels du fruit ainsi que toutes les vitamines et minéraux. Nos pulpes ne sont pas pasteurisées.
Applications : la pulpe est particulièrement intéressante pour la préparation de :
- Jus de fruits vitaminés,
- Cocktails,
- "Smoothies",
- Sorbets,
- Glaces,
- Desserts.
Caractéristiques : nos pulpes de fruits sont :
- 100% naturelles,
- Sans sucres ajoutés,
- Sans eau ajoutée,
- Sans conservateurs,
- Sans colorants ou autres additifs.
Elles sont reconnues comme les meilleures pulpes sur le marché et sont les seules à avoir un certificat de qualité établi par une société européenne.
Variétés disponibles : en plus des classiques comme l'ananas, la goyave, la mangue et le fruit de la passion, nous faisons découvrir à l'Europe des fruits exotiques tels que :
- L'açaí,
- L'acerola,
- La cajú,
- La graviola,
- Et bientôt : la pitanga, le cacao et la papaye.
Formats disponibles :
| Conditionnement | Disponibilité |
|---|---|
| Sachets | 100 g |
| Sacs | 1 kg (sur demande) |
| Fûts | 170 litres (sur demande) |
Références : plusieurs grands établissements hôteliers et bonnes tables de France utilisent déjà nos pulpes pour élaborer des recettes innovantes.
Avantages :
- Gain de temps et long stockage,
- Rentabilité, car aucune déperdition (pas de fruits abîmés),
- Garantie constante de goût et d'arôme tout au long de l'année.
Autres produits du vendeur pour : Jus et nectars exotiques
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