Refroidisseur dynamique multi-niveaux MDC - système FIFO pour refroidissement et surgélation
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Description
Le MDC, refroidisseur dynamique multi-niveaux, est un système FIFO (First In First Out), utilisé pour des applications de refroidissement et de surgélation.
Ce système est utilisé dans les cas suivants :
- Une flexibilité dans le temps de refroidissement est nécessaire.
- Une capacité de stockage tampon est demandée en cas d'arrêt en aval : des niveaux peuvent être utilisés pour stocker les produits, évitant toute perte dans le four ou arrêt de la tête de ligne. Ensuite, ces niveaux sont déchargés en mode FIFO.
- L'alignement des produits est important pour les applications en aval de la ligne (tranchage, emballage...).
Configurations possibles :
- Refroidissement ambiant.
- Avec une enceinte et un traitement de l’air (humidité, température, filtration...).
Désignation :
« MDC – largeur-longueur-nb de niveaux – niveau de transit – pas des étages ».
Autres avantages de ce système :
- Très haute capacité (quelques réalisations avec plus de 2 tonnes de produits dans le process).
- Très compact.
- Totalement modulaire en :
- Longueur – largeur – hauteur – passage libre entre les niveaux.
- Pour les produits :
- Peu de mouvements.
- Transfert entre tapis facilités grâce aux extrémités de petits diamètres.
- Excellent alignement des produits en sortie du MDC.
- Possibilité de séparer en zones :
- Température – vitesse d’air – humidité.
- Construction en acier inoxydable.
- Possibilité de multiples niveaux d’entrée/sortie pour alimenter différentes machines de tranchage ou d’emballage.
- Différents types de tapis :
- Plastique – Wirebelt inox.
- Fonctionnement en mode temps de cycle ou remplissage.
- Pas de tension de tapis, ni de guidage.
- Pas de graissage.
- Motorisations à entraînement direct.
- Accès à tous les niveaux pour maintenance et nettoyage.
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