Armoire d'exposition pour la viande professionnelle gemm - da5/113 brera

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Armoire d'exposition pour la viande professionnelle gemm - da5/113 brera_0

Description

Armoires d'exposition pour la viande PROFESSIONNELLES GEMM - La nouvelle gamme de vitrines de présentation BRERA est idéal pour la conservation de la viande et pour ainsi les exposer directement dans la salle.

Design, élégant et taille compacte.
Porte vitrée avec traitement UV et sérigraphie noir brillant, donne à la vitrine un aspect élégant et permet une visibilité optimale des produits exposés.
Grâce au procédé traditionnel de « dry-aging », il est possible de conserver les morceaux de viandes dans un environnement à température, humidité et ventilation contrôlés afin d'obtenir une viande tendre et savoureuse, tout en réduisant les risques de contamination bactérienne pendant la conservation.
Intérieur en acier inox AISI 304. L'armoire est fournie avec un set de plaque de sel rose de l'Himalaya utile pour contrôler le niveau de l'humidité dans l'armoire.

Elles possèdent :

Thermostat tactile : pour régler la température, la ventilation et l'humidité
Contrôle de l'humidité de 50-85 % RH
Système de refroidissement ventilé
Portes réversibles (à préciser à la commande)
Système de décongélation automatique avec pause
Elimination automatique de l'eau de condensation
Serrure de porte avec clé
Niveau sonore de l'unité de condensation

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