Stockages à froid

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Les matériels de stockage à froid sont utiles aux professionnels de la restauration pour conserver au maximum des denrées brutes ou transformées. De multiples appareils sont ainsi nécessaires : les chambres froides et les armoires frigorifiques pour garder au frais les aliments en grande quantité, les congélateurs pour stocker durablement les produits, les cellules de refroidissement pour une meilleure qualité de plats, etc.