Cellule de refroidissement professionnelle

318 produits trouvés

Une cellule de refroidissement professionnelle abaisse rapidement la température des aliments ou des produits, généralement de + 63°C à +10°C, en mois de 2 heures, pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits. En plus de cela, certaines cellules de refroidissement professionnelles offrent des fonctions supplémentaires comme la surgélation ou la décongélation rapide, permettant de traiter des produits alimentaires de manière plus flexible et efficace.

Cellule de refroidissement AL5 - 5x1/1GN - Acier inoxydable - Froid ventilé - Marque Bartscher

4619.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

Demander un devis

- Acier inoxydable 18/10 selon les normes HACCP - Froid ventilé - Contenance : 5 x GN 1/1 ou 5 x 600 x 400 mm - Classe : 4 (ST) - Liquide réfrigérant : R404a - Cycle de refroidissement : de ...

Cellule refroidissement AT-20CHCW 400/50/3N (compatible avec Convotherm)-5142143

Vendu par : Sammic

Demander un devis

Performance : - Refroidissement : 75 kg. / 90 min. - Surgélation : 45 kg. / 240 min. - 1 chariot 20 x GN1/1 compatible avec les fours. Moteur à distance. - Volts : 400 - Cycle : 50 - Le ...

Cellule de refroidissement rapide BCH-100 - Capacité 100 kg - Refroidissement +63°C à +5°C en 2h - Congélation +63°C à -18°C en 4,5h

Vendu par : Odimer

Demander un devis

Capacité de refroidissement rapide : - Refroidissement à cœur du produit : de +63 °C à +5 °C en 2 heures (max. 100 kg). - Congélation à cœur du produit : de +63 °C à - 18 °C en 4,5 ...

Cellule de refroidissement et congélation GN 2/3 - Thermostat numérique - Carrosserie inox - Référence : RF23-A

1215€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Cellule de refroidissement et congélationCaractéristiques principales : - Carrosserie et cuve : Inox 18/10 AISI - 304 - Capacité : 7 kg en mode refroidissement et 5 kg en mode congélation - ...

Le conseil de l'expert Combien coûte une cellule de refroidissement ? Découvrir

Cellule de refroidissement rapide 5 niveaux

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

Demander un devis

Cellule de refroidissement rapide 5 niveaux - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la T° du produit en mode refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes - En mode ...

Cellule de congélation rapide écran tactile 10 x gn 1/1 ou 600x400 - DBT101/TS

6681.14€ HT-36.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

DBT101/TS - Équipement de restauration l'essentiel du matériel vous propose Cellule de congélation rapide touch screen 10 X GN 1/1 ou 600x400 température +70° - 18° et +70°+3°c en GN et EN ...

Cellule de refroidissement et congélation - Norme HACCP - Mixte avec régulation électronique et acier inox

2241€HT

Vendu par : PROMOSHOP

Demander un devis

Cellule mixte pour le refroidissement et la congélation - Caractéristiques de la cellule mixte : - Régulation électronique simple et intuitive - Espace entre les niveaux : 70 mm - Programmes ...

Cellule de refroidissement rapide haccp - 16 niveauxusb

Vendu par : AM FROID SOLUTIONS

Demander un devis

■ Intérieur / Extérieur inox AISI 304 - ■ Pieds réglables en hauteur - ■ Joints de portes magnétiques - ■ Isolation en polyuréthane injectée sans CFC - ■ Angles intérieurs ...

Du mal à choisir entre les différents produits ?

Essayez la demande groupée pour décrire votre besoin et recevoir plusieurs devis personnalisés

Demande groupée

Tefcold Cellule de refroidissement 5 x GN 1/1, sur roulettes, 800 W, 220 V - MONO - 16388

3207.45€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

La cellule de refroidissement Tefcold est une solution idéale pour les cuisines professionnelles nécessitant une conservation rapide et sûre des aliments chauds. Conçue pour refroidir de +70°C ...

L2G Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 - inox - 3701188013222

4295.64€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Caractéristiques Clés Construction robuste : Intérieur et extérieur en inox AISI 304, avec un fond extérieur en acier galvanisé, pour une durabilité et une facilité de nettoyage maximales. ...

L2G Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 - inox - 3701188013239

2760.87€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Caractéristiques Clés Construction en inox AISI 304 : Robuste, hygiénique et résistante à la corrosion (fond extérieur en acier galvanisé). Isolation renforcée : Épaisseur de 60 mm, ...

Cellule de refroidissement et congélation GN 1/1 - E-3 - 3 niveaux, inox AISI-304, refroidissement à -40°C

2590€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Cellule de refroidissement et congélation - 3 niveaux GN 1/1, température jusqu’à - 40°C. - Modèle à poser. - Cellule de refroidissement et congélation, carrosserie et cuve en inox ...

Cellule de refroidissement rapide - 276 litres - capacité de congélation : 35 kg/230 min - écran LCD - R290 - inox - 14_0005270

3596.63€HT

Vendu par : Helloshop26

Ajouter au panier

Un grand congélateur avec un écran LCD convivial Ce congélateur tiré de la gamme de matériel de restauration refroidit et congèle les aliments crus et cuits. Il est capable d'atteindre une ...

Cellule de refroidissement rapide 15 niveaux CCRR15N Casselin - CCRR15N

7046.75€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Acier inoxydable,Froid ventilé,Dégivrage manuel,Thermostat digital avec alarme sonore et visuelle,Evaporateur avec traitement anti - corrosion,Mode stockage automatique en fin de cycle de ...

Cellule de refroidissement à chariots STD pour crèmes glacées - 20 bacs - 1 chariot 600x400 - IC20 C - Durcissement rapide à -20°C

Vendu par : SOLARIS NORTH POLE

Demander un devis

IC20 C - 1 chariot 600x400 - 20 bacs - Durcissement : - 5°C à - 20°C en 60 minutes - Capacité : 20 bacs de 5L (dimensions : 360 x 165 x 120 mm), capacité totale de 30L, 10,2L de produit ...

Refroidisseur Mixte 10 plateaux CLIMAHOSTELERIA CR-102

9995€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 10 jours -  Payer sur 24 à 60 mois avec FIPARC - ...

Cellule de refroidissement 10 x GN 1/1, sur roulettes, 1298 W, 220 V - MONO

2999.53€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

Demander un devis

La cellule de refroidissement BLCA10X1 allie performance et sécurité alimentaire. Dotée d'une commande à écran tactile, elle propose des programmes prédéfinis ou personnalisables pour un ...

Cellule spéciale collectivités - HACCP 05 - Référence: CELL05-USB

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

Demander un devis

NOUVEAUTÉ 2022 - EN ACIER INOX 5 NIVEAUX - • Dimensions : L 790 x P 700 x H 850 mm - • 5 niveaux GN1/1 ou 600/400 - PAS : 80 mm - NORME EN17032 - • Refroidissement +65°C à +10°C en ...

Cellule refroidissement AT-7PW 1/1 230/50/1-5170188

Vendu par : Sammic

Demander un devis

Performance : - · Refroidissement : 25 kg / 90'. - · Ultracongélation : 16 kg / 240'. - 7 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (espace : 70 mm). - Caractéristiques - Largeur :820 - Profondeur ...

Cellule à grilles - Concept Agro - Refroidissement rapide +63° à +10°C en 110 min - Réserve +1° à +8°C - 1 portillon

Vendu par : ODIC

Demander un devis

Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - Enceinte entièrement rayonnée pour les parties "cellule" et "conservation" - Suppression du pont thermique par profilé PVC ...

Cellule de refroidissement en acier inox AISI 304 - isolation haute densité - cycles soft/hard et stérilisation UV

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS

Demander un devis

Caractéristiques constructives : - Construction entièrement en acier inox AISI 304 18/10. - Angles intérieurs arrondis et fond moulé. - Isolation en polyuréthane expansé à haute densité, ...

Location cellule de refroidissement william silver frost rf. Cr865

Vendu par : MOOV & COOK

Demander un devis

Cellule de refroidissement rapide - Refroidissement 50 kg par cycle de 90 mn - 2 sondes fournies - Double affichage digital des températures - Revêtement intérieur et extérieur inox 18/10 - ...

Cellule de refroidissement rapide Diamond - 5 GN 1/1 ou 600x400 - Sonde à cœur incluse

Vendu par : CHR Discount

Demander un devis

Diamond - Cellule de refroidissement rapide 5xGN 1/1 ou 600x400 - Capacité : 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et platines en option). - Production par cycle : 12 kg (+70°C à +3°C). - ...

Cellule de refroidissement à grille RS 100 - 20 à 39 niveaux - refroidissement et surgélation rapides

Vendu par : ACFRI

Demander un devis

20 et 39 Niveaux - Spécifications - Capacité : - Livrée montée - Support de grilles mixte type S : GN1/1 ou 600 x 400 (grilles non fournies). - Dotation de 20 paires de glissières ...

Cellule de refroidissement rapide ENODIS - Compatible four Convotherm - Refroidissement en 90 min et surgélation en 240 min

Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL

Demander un devis

Fabricant : ENODIS - Caractéristiques : - Refroidissement rapide : en moins de 90 minutes - Surgélation rapide : en moins de 240 minutes -

Cellule de refroidissement rapide 5 niveaux touches sensitives

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

Demander un devis

Cellule de refroidissement rapide 5 niveaux touches sensitives - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la T° du produit en mode refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes ...

Cellule de refroidissement et congélation professionnelle GN 1/1 - 10 niveaux - NOSEM CD10N

Vendu par : Furnotel

Demander un devis

CD10N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 10 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...

Cellule de refroidissement professionnelle FRINOX CEL20X – grande capacité et sécurité alimentaire H.A.C.C.P.

Vendu par : BCF Finances

Demander un devis

Équipement de série - La gamme étendue de cellules de refroidissement FRINOX offre des instruments indispensables pour les professionnels de tous les secteurs de la production alimentaire. La ...

Cellule de refroidissement rapide en acier inox - Froid ventilé - Refroidissement et surgélation - Modèles RS 15/RL et RS 50/RL

Vendu par : SARL ECIL

Demander un devis

Construction en acier inox - Froid ventilé - Refroidissement et surgélation - Affichage digital de la température - 2 modes de refroidissement ou surgélation : - Chronométrique : pilotage ...

Refroidisseur - Blast Chiller EAT1AX - Conservation des saveurs et fraîcheur des plats

Vendu par : Electrolux Professional

Demander un devis

Les saveurs, comme s'ils n'avaient jamais été congeléesDes ingrédients préservés plus longtemps, naturellementUn plat réfrigéré ou congelé avec un goût de plat tout juste ...

Refroidisseur de bouteilles ventilé "Back Bar" - 1 porte battante réversible - 122L - Classe climatique 4 - R600a

Vendu par : MV CUISINES

Demander un devis

Caractéristiques principales : - Volume intérieur : 122 litres - Dimensions intérieures : 508x355xh720 mm - Capacité de charge : 161 canettes (0,33 l) ou 96 bouteilles (33 cl) - Type de ...

Cellule de refroidissement spécial glace 6 niveaux noire pour gn1/1 et 600x400 -40/+85°c - 427 l - TA 18V 3N MF BK

10870.2€ HT-34%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

TA 18V 3N MF BK - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x855x1750 Puissance frigorifique (W) : 5907 Niveau d'humidité (%) : 55 - 95 Volume brut (L) : 427 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à ...

55581multiple - Cellule de refroidissement évolutive - Froid positif - Finition laquée - Isofroid - Dimensions modulaires

Vendu par : EIHF Isofroid

Demander un devis

Cellule multiple : en T° froid positif - 5°C à +10°C, panneaux sandwich épaisseur 60 mm. - Dimensions : - Extérieures de la cellule (en cm) : Largeur évolutive par pas de 80, 100 ou 120 cm ...

5140085 - Cellule de refroidissement AB-5 - Cus'tom Shop - capacité 5 bacs GN 1/1 - abattement rapide et surgélation

5115€HT

Vendu par : SAS M.A.T.O.S.

Demander un devis

Cellule de refroidissement AB - 5 - Caractéristiques principales : - Capacité récipients GN 1/1 : 5 - Capacité récipients en 600x400 : 5 - Capacité glaçons 5 l. : 6 - Distance entre ...

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°C - 15 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm - Dalmec - BC1590-3 - compatible GN 1/1 avec sonde à cœur

Vendu par : ALPHATEC

Demander un devis

Caractéristiques principales : - Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sondes : Chambre et sonde température à cœur - Pieds : En acier inox réglables en hauteur - Détails ...

Refroidisseur de plateau SALVA - Refroidissement rapide et surgélation - Isolation haute densité

Vendu par : Salva

Demander un devis

Refroidisseur de plateau - Le refroidisseur de plateau SALVA permet de baisser rapidement la température des aliments chauds, de façon à éviter la perte de leurs propriétés organoleptiques. ...

Cellule réfrigérante mortuaire - capacité 8 corps - acier avec isolation 80 mm

Vendu par : medicalexpo

Demander un devis

- Température ambiante : +2°C / +8°C - Capacité : 8 corps à 4 niveaux - Dimensions externes (LWH) : 191 x 226 x 265 cm - Structure et isolation : intérieur et extérieur acier enduit White; ...

Cellule de refroidissement GN 1/1 - Inox AISI304 - Refroidissement rapide et surgélation

3398€HT

Vendu par : PROMOSHOP

Demander un devis

Cellule de refroidissement mixte/surgélation - La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et ainsi éviter la prolifération des bactéries. - Descriptif ...

Cellule de refroidissement rapide - fagor

Vendu par : Fagor

Demander un devis

CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE - L'IMPORTANCE D'UTILISER DES CELLULES DE REFROIDISSEMENT - Les cellules de refroidissement rapide sont des machines conçues pour abaisser rapidement la ...

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Quel est le prix d'une cellule de refroidissement ?

Estimation de prix

Entre 1 800 € à 30 000 €

Le prix d’une cellule de refroidissement se situe entre 1 800 € et 30 000 €. Ce prix varie en fonction de plusieurs critères comme la capacité, la marque et les caractéristiques techniques. Une cellule de refroidissement compact, capable de refroidir jusqu'à 10 kg d'aliments, coûte à partir de 1 800 €. Les modèles plus grands, pouvant refroidir jusqu'à 160 kg, coûtent entre 15 000 € et 20 000 €. Une cellule de refroidissement rapide, cryogénique ou multifonctionnelle, qui offre des fonctionnalités comme le refroidissement rapide, la surgélation et la décongélation, peut atteindre 30 000 €.

Quels sont les types de cellule de refroidissement professionnelle ?

Cellules de refroidissement mécaniques

Cette cellule de refroidissement se caractérise avec 3 principaux composants : un compresseur, un condenseur et un évaporateur. Le condenseur liquéfie le gaz réfrigérant. L’évaporateur utilise ce liquide pour produire du froid. Et le compresseur sert à maintenir le gaz et le liquide réfrigérant en circulation dans le système de réfrigération.

cellule de refroidissement professionnelle

Cellules de refroidissement cryogéniques

La cellule de refroidissement cryogénique refroidit les aliments en utilisant des gaz cryogéniques comme l’azote liquide ou le CO2. Ces gaz sont injectés directement dans la cellule pour atteindre des températures très basses. Cela permet de surgeler les produits de manière efficace et homogène.

Cellules de refroidissement mixtes

La cellule de refroidissement mixte utilise les procédés mécaniques et cryogéniques. Cette cellule de refroidissement rapide permet d’alterner entre le refroidissement rapide et la surgélation. Sa flexibilité lui permet de gérer des besoins variés dans les unités de production alimentaire.

Petite cellule de refroidissement

La petite cellule de refroidissement est une version compacte de la cellule de refroidissement mécanique. Elle s’intègre facilement dans des espaces restreints.

Elle est également conçue pour un usage moins intensif et permet de refroidir de petite quantité d’aliments.

Quels sont les cas d'utilisation d'une cellule de refroidissement ?

Restauration et service traiteur

Une cellule de refroidissement restauration permet de refroidir rapidement les plats cuisinés après leur préparation. Cela aide à respecter les normes sanitaires, notamment les normes HACCP, et à éviter la prolifération des bactéries.

L’utilisation de la cellule de refroidissement professionnelle est également à l’avantage des services traiteurs. Elle permet de préparer des repas à l'avance, les refroidir rapidement et les conserver jusqu'à leur service.

Pâtisserie et glacerie

Une cellule de refroidissement pâtisserie préserve la fraîcheur et la texture des produits comme les crèmes, les mousses et les entremets. Elle peut aussi surgeler rapidement certaines viennoiseries comme des éclairs, des tartes ou des petits gâteaux.

Les glaceries utilisent la cellule de refroidissement cuisine pour la fabrication de glaces et de sorbets. Le refroidissement rapide permet de préserver la texture lisse et crémeuse des glaces, en empêchant la formation de cristaux de glace.

Industrie agroalimentaire

Dans le secteur de l’agroalimentaire, l’utilisation de la cellule de refroidissement professionnelle permet de refroidir rapidement des produits alimentaires crus, comme les viandes, les poissons, les légumes ou les produits laitiers.

Certaines industries alimentaires utilisent la cellule de refroidissement cuisine pour la surgélation rapide des produits transformés, conservant ainsi leurs propriétés organoleptiques, leur texture et leur goût.

Laboratoire de recherche et hôpitaux

La cellule de refroidissement pro est utilisée dans les laboratoires, notamment ceux travaillant avec des échantillons biologiques, des expériences, ou des produits chimiques.

Dans les hôpitaux et les établissements de santé, les cellules de refroidissement sont utilisées pour la gestion des produits médicaux sensibles à la température, tels que les médicaments, les vaccins, et les produits biologiques. Dans ces domaines, il est important de maintenir certains produits à des températures contrôlées pour garantir leur stabilité et leur intégrité.