Cellule de refroidissement E12 Fluide R290 de 3 À 9 NIVEAUX e12-RL ACFRI -
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Description
Cellule de refroidissement E12 Fluide R290 de 3 À 9 NIVEAUX e12-RL ACFRI
Capacité 3 À 9 NIVEAUX Â
FICHE TECHNIQUE
Cellule de refroidissement E12 Fluide R290 de 3 À 9 NIVEAUX e12-RL ACFRI :
Refroidissement rapide :
CAPACITÉS :
1 mannequin frigorifique comprenant :
Le refroidissement rapide d'un produit entre les températures critiques de +65°C et +10°C permet de bloquer la multiplication bactérienne. Les cellules ACFRI permettent un refroidissement ultra-rapide grâce à un soufflage homogène à ultra-basse température. En effet, la technologie exclusive de ventilation ACFRI garantit une homogénéité de soufflage sur toute la hauteur du chargement. Le régulateur breveté SIMPLY 3 permet un soufflage maitrisé au degré près en mode intense, délicat et progressif. Les modes sont modifiables à la demande.
fd
Décongélation: Le système exclusif de ventilation ACFRI permet un cycle de soufflage en températures positives, séquencées et maitrisées pour la décongélation de tous type de produits surgelés.
Â
La décongélation ainsi obtenue est garantie sans cuisson intempestive et sans effet de bords. La vitesse de décongélation limite également l'oxydation des produits liés à un stationnement prolongé en réfrigérateur statique
Â
Surgélation (ultra surgélation):La surgélation est une solution performante de traitement des produits qui permet une conservation de la qualité d'origine, naturelle et sans aditifs. Une descente en température ultra-rapide permet de figer l'eau à l'intérieur des cellules sans provoquer l'éclatement de l'enveloppe de ces dernières. C'est la micro cristallisation.
Les qualités organoleptiques du produit sont ainsi parfaitement préservées.
>>>La cellule de refroidissement E12 ACFRI est conçue pour garantir un refroidissement rapide et homogène des préparations alimentaires.
Fonctionnant avec le fluide frigorigène écologique R290, elle assure d'excellentes performances tout en respectant les normes environnementales.
Avec une capacité modulable de 3 à 9 niveaux, cette cellule de refroidissement professionnelle est idéale pour les restaurants, laboratoires, boulangeries, pâtisseries et métiers de bouche.
Elle permet de préserver la qualité, la texture et la sécurité sanitaire des aliments après cuisson.
Robuste et fiable, la cellule E12 R290 offre une solution performante pour optimiser les cycles de refroidissement et améliorer l'organisation en cuisine professionnelle.Â
Référence : e12-RL
Marque : ACFRI
Capacité 3 À 9 NIVEAUX Â
Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 870 mm
Dimensions int. : L 625 x P 400 x H 370 mm
Prof. porte ouverte : 1332 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 7 niveaux)
Poids : 115 Kg
Supports de grilles renforcés :
Triple point d'ancrage :
Spécial charges lourdes : 15 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
CYCLE COURT : 110mn - 12kg
CYCLE STANDARDÂ
Surgélation :
Viandes crues : Cycle 120mn - 4kg
Plats cuisinés : 4h50 - 4kg
FICHE TECHNIQUE
Cellule de refroidissement E12 Fluide R290 de 3 À 9 NIVEAUX e12-RL ACFRI :
Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 870 mm
Dimensions int. : L 625 x P 400 x H 370 mm
Prof. porte ouverte : 1332 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 7 niveaux)
Poids : 115 Kg
Supports de grilles renforcés :
Triple point d'ancrage :
Spécial charges lourdes : 15 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
Cellule + groupe à air intégréÂ
Groupe R290 :
0,7 cv à air intégréÂ
GWP : 3
Conforme FGAS 2024 :
>Surgélation :
VIANDES CRUES:
4Kg - cycle : 120min
PLATS CUISINÉS :
4Kg - cycle : 4h50
Refroidissement rapide :
CYCLE COURT :Â 110mn - 12kg
CYCLE STANDARDÂ
Surgélation :
Viandes crues :Â Cycle 120mn - 4kg
Plats cuisinés : 4h50 - 4kg
CAPACITÉS :
3 Ã 7 Niveaux : support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles : non fournies
Dotation : 3 paires de glissières renforcées 3 points
1 mannequin frigorifique comprenant :
1 évaporateur vertical ventilé :
1 ventilateur renforcé :
Fluide frigorigène : R290
Puissance frigorifique : 1195 Watts à -10°C / 797 Watts à -20°C / 310 Watts à -40°C
Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 6 Ampères
Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange : diamètre 20
Le refroidissement rapide d'un produit entre les températures critiques de +65°C et +10°C permet de bloquer la multiplication bactérienne. Les cellules ACFRI permettent un refroidissement ultra-rapide grâce à un soufflage homogène à ultra-basse température. En effet, la technologie exclusive de ventilation ACFRI garantit une homogénéité de soufflage sur toute la hauteur du chargement. Le régulateur breveté SIMPLY 3 permet un soufflage maitrisé au degré près en mode intense, délicat et progressif. Les modes sont modifiables à la demande.
fd
Décongélation: Le système exclusif de ventilation ACFRI permet un cycle de soufflage en températures positives, séquencées et maitrisées pour la décongélation de tous type de produits surgelés.
Â
La décongélation ainsi obtenue est garantie sans cuisson intempestive et sans effet de bords. La vitesse de décongélation limite également l'oxydation des produits liés à un stationnement prolongé en réfrigérateur statique
Â
Surgélation (ultra surgélation):La surgélation est une solution performante de traitement des produits qui permet une conservation de la qualité d'origine, naturelle et sans aditifs. Une descente en température ultra-rapide permet de figer l'eau à l'intérieur des cellules sans provoquer l'éclatement de l'enveloppe de ces dernières. C'est la micro cristallisation.
Les qualités organoleptiques du produit sont ainsi parfaitement préservées.
>>>La cellule de refroidissement E12 ACFRI est conçue pour garantir un refroidissement rapide et homogène des préparations alimentaires.
Fonctionnant avec le fluide frigorigène écologique R290, elle assure d'excellentes performances tout en respectant les normes environnementales.
Avec une capacité modulable de 3 à 9 niveaux, cette cellule de refroidissement professionnelle est idéale pour les restaurants, laboratoires, boulangeries, pâtisseries et métiers de bouche.
Elle permet de préserver la qualité, la texture et la sécurité sanitaire des aliments après cuisson.
Robuste et fiable, la cellule E12 R290 offre une solution performante pour optimiser les cycles de refroidissement et améliorer l'organisation en cuisine professionnelle.Â
Référence : e12-RL
Marque : ACFRI
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