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Cellule de refroidissement mixte
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Cellule de refroidissement mixte

75 produits trouvés
La cellule de refroidissement mixte réalise à la fois un refroidissement rapide et une surgélation. Elle convient aux professionnels ayant des besoins diversifiés comme les traiteurs ou les restaurants gastronomiques, et préparant des stocks en grande quantité.
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Cellule de refroidissement - surgélation 5 niveaux fagor concept + atm-051 cd

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 051 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 5 niveaux GN - 1/1 ou 60x40 - Réfrigération : 23 Kg/cycle  - ...

Cellule de refroidissement et congélation - Norme HACCP - Mixte avec régulation électronique et acier inox

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2241€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Cellule mixte pour le refroidissement et la congélation - Caractéristiques de la cellule mixte : - Régulation électronique simple et intuitive - Espace entre les niveaux : 70 mm - Programmes ...

Refroidisseur Mixte 10 plateaux CLIMAHOSTELERIA CR-102

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9995€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux - Nosem CD3N - GN 1/1 ou 600x400

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux - Nosem CD3N - GN 1/1 ou 600x400

Vendu par : Furnotel
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CD3N - Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 3 niveaux Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...

Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide 14 niveaux gn1/1 ou 600x400 - Y214

Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide 14 niveaux gn1/1 ou 600x400 - Y214

7942.4€ HT6353.92€ HT-20%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Y214 - Refroidisseur rapide/congélateur rapide 14 niveaux GN1/1 ou 600x400: - Dimensions: 810x875x1735 - Capacité de refroidissement/congélation: 50Kg/35Kg - Températures: +90°C/+3°C | +

Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm - BC1070-3 - Dalmec avec sondes et pieds réglables

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Vendu par : ALPHATEC
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- Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sondes incluses : Sonde chambre et sonde de température à cœur - Pieds en acier inox : Réglables en hauteur - Type de gaz R452A ...

Cellule de refroidissement mixte GN 1/1 - 600x400 - Intérieur et extérieur inox AISI304 - Refroidissement rapide

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2430€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Cellule de refroidissement mixte - La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et par conséquent d’éviter la prolifération des bactéries. - ...

Cellule de refroidissement rapide - fagor

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Vendu par : Fagor
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CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE  - L'IMPORTANCE D'UTILISER DES CELLULES DE REFROIDISSEMENT - Les cellules de refroidissement rapide sont des machines conçues pour abaisser rapidement la ...

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Mx85 - cellule mixte refroidissement/surgelation - friginox - l770xl800xh2085 mm

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Vendu par : CATI
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Cellule mixte refroidissement/surgelation  Cellule sur pied mixte de refroidissement et de surgélation rapide en parfait état - Marque FRIGINOX - Modèle MX85 - Format GN 1/1 (530 x ...

Csp2p 800 - acfri - cellule de refroidissement mixte à chariot - l.1200 x p.1630 x h.2380 mm

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À partir de10000€HT
Vendu par : KI VEND TOUT
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Acfri – Cellule mixte à chariot  Réf CSP2P 800. Cellule mixte à chariots, pour refroidissement ou congélation rapide. Dimensions intérieures utiles: 850 x 850 mm. Capacité en chariots: ...

Acfri - cellules de refroidissement à grilles - 8 à 15 niveaux gn 1/1 et 600 x 400 mm - rs40/rl

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À partir de5139.1€HT
Vendu par : NEGOCE CHR
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ACFRI - Cellule mixte 8 à 15 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm - RS40/RL - Réf : RS40/RL - Fabrication française en inox - Gamme Simply II - Nouvelles dimensions compactes : hauteur mini 790 ...

GS66-A - Cellules de refroidissement et surgélation rapides à grilles - L820 x P700 x H950 mm - 89 kg

GS66-A - Cellules de refroidissement et surgélation rapides à grilles - L820 x P700 x H950 mm - 89 kg

Vendu par : HENGEL
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Cellules mixtes surgélation & refroidissement rapide à plaques - Description - Prévues pour les artisans qui souhaitent surgeler de petites quantités de produits. Disponibles en 3 tailles. - ...

Petite cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM-031 CD - 3 niveaux - Série Concept+

Petite cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM-031 CD - 3 niveaux - Série Concept+

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 031 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité : 3 GN - 1/1 - Réfrigération : 15 Kg/cycle - Congélation : 6 Kg/cycle ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 à 5 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 - acier inox - groupe R452A

Cellule de refroidissement mixte - 3 à 5 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 - acier inox - groupe R452A

2500€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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- CAPACITÉ : Grilles non fournies - Compatibilité : GN 1/1 et 600 x 400 - Dotation : 3 paires de glissières renforcées 3 points - Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 ...

L2G - BFC3 - cellule de refroidissement mixte, 3 niveaux gn1/1 et 600x400 mm - BFC3

L2G - BFC3 - cellule de refroidissement mixte, 3 niveaux gn1/1 et 600x400 mm - BFC3

1742.5€HT
Vendu par : METRO
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Intérieur et extérieur en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé) Isolation épaisseur 60 mm - Sonde à cœur Evaporateur anticorrosion traité cataphorèse Joint de porte ...

Cellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 10 niveaux

Cellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 10 niveaux

8050€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Cellule de refroidissement patisserie - Application optimale des règles HACCP - Cellules mixtes homologuées NF / CE - Construction monocoque avec angles arrondis, tout inox AISI 304 - Moins ...

Cellule de refroidissement mixte 5 niveaux - CELL05

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Vendu par : DAP DISTRIBUTION
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Cellule en acier inox - Puissance : 1561 W - • Dimensions : L 750 x P 740 x H 890 mm - • 5 niveaux GN1/1 & 600/400 - PAS : 70 mm - • Option Touch régulation sur porte. - Température ...

Cellule de refroidissement 7 niveaux GN 1/1 - FRIGINOX d'occasion - Refroidissement 15 kg, Surgélation 5 kg

Cellule de refroidissement 7 niveaux GN 1/1 - FRIGINOX d'occasion - Refroidissement 15 kg, Surgélation 5 kg

2025€HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
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Caractéristiques : - Refroidissement : 15 kg, Surgélation : 5 kg - Utilisation mixte : - Refroidissement rapide +64.5°C à +8.5°C à cœur par cycle de 2h maxi - Surgélation rapide +64.5°C ...

Cellule de refroidissement rapide à chariots GN 1/1 ou 600x400 - Four mixte - 80 kg +63° à +10°C - 1 porte simple accès - Semi-équipée

Cellule de refroidissement rapide à chariots GN 1/1 ou 600x400 - Four mixte - 80 kg +63° à +10°C - 1 porte simple accès - Semi-équipée

Vendu par : ODIC
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Caractéristiques générales : - Acier inoxydable AISI 304 : y compris arrière, dessus et dessous - Enceinte entièrement rayonnée - Suppression du pont thermique par profilé PVC - Sol inox ...

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°C - 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm - Dalmec BC51190 avec groupe frigorifique tropicalisé

Cellule de refroidissement mixte +90/-18°C - 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm - Dalmec BC51190 avec groupe frigorifique tropicalisé

Vendu par : Furnotel
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BC51190 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 5 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 1/1 - Dalmec BC311-3 - supports compatibles GN 1/1 ou 600x400

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 1/1 - Dalmec BC311-3 - supports compatibles GN 1/1 ou 600x400

Vendu par : ALPHATEC
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Caractéristiques principales : - Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sonde : Chambre et sonde température à cœur - Pieds : En acier inox réglables en hauteur - Type de ...

Petite cellule de refroidissement - surgelation 3 niveaux gn1/1 fagor - atm-031 eco

Petite cellule de refroidissement - surgelation 3 niveaux gn1/1 fagor - atm-031 eco

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Petite cellule de refroidissement FAGOR ATM - 031 ECO : - Petite cellule mixte - Refroidissement 7 kg/cycle - Surgélation 4 kg/cycle - Capacité 3 GN - 1/1 - FAGOR série ECO - D'une ...

Cellule de refroidissement et de congélation, 3 nx GN 2/3

Cellule de refroidissement et de congélation, 3 nx GN 2/3

2408€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Caractéristiques principales : - Type : Cellule mixte à grilles - Capacité : 3 niveaux GN 2/3 - Dimensions intérieures : 325 x 360 x 270 mm - Refroidissement : 7 kg - Congélation : 4,9 kg ...

Cellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 5 niveaux

Cellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 5 niveaux

4550€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Cellule de refroidissement patisserie - Application optimale des règles HACCP - Cellules mixtes homologuées NF / CE - Construction monocoque avec angles arrondis, tout inox AISI 304 - Moins ...

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux GN2/3 - Référence: CELL03-2/3

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux GN2/3 - Référence: CELL03-2/3

Vendu par : DAP DISTRIBUTION
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CELLULE COMPACT EN ACIER INOX - PUISSANCE 1098 W - Dimensions : L 660 x P 630 x H 430 mm - 3 niveaux GN2/3 - PAS : 80 mm - TEMPÉRATURE CHAMBRE JUSQU'À - 40°C : - Refroidissement +3°C à ...

Cellule de refroidissement rapide a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - semi-equipe

Cellule de refroidissement rapide a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - semi-equipe

Vendu par : ODIC
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# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 2/3 - Dalmec BC323 avec groupe frigorifique tropicalisé et sonde température à cœur

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 2/3 - Dalmec BC323 avec groupe frigorifique tropicalisé et sonde température à cœur

Vendu par : Furnotel
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BC323 Cellule de refroidissement et de congélation GN 2/3 de 3 niveaux de DALMECCette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, d'une isolation de ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 2/3 - Dalmec - BC323-3 avec sondes et pieds réglables

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Vendu par : ALPHATEC
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Caractéristiques principales : - Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sonde chambre et sonde température à cœur - Pieds en acier inox réglables en hauteur - ...

Cellule de refroidissement - surgélation 8 niveaux fagor -  atm-081 cd

Cellule de refroidissement - surgélation 8 niveaux fagor - atm-081 cd

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 081 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 8 GN - 1/1 - Réfrigération : 40 Kg/cycle  - Congélation ...

Cellule de refroidissement mixte 19,5/15kg - 6 GN1/1 - R452A - 727893 avec affichage numérique et cycles spécifiques

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Vendu par : Devetrep
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- Cellule de refroidissement rapide / congélateur avec affichage numérique de la température et de l'heure - Pour 6 plaques GN 1/1 ou 600x400 mm - Capacité de charge : refroidissement 19,5 kg ...

Cellule de refroidissement mixtes 15 niveaux GN1/1 et 600×400 mm

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14556€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Cellule de refroidissement mixtes GN1/1 et 600×400 mm - Intérieur et extérieur en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé) - Isolation épaisseur 60 mm - Sonde à coeur - ...

Cellule de refroidissement mixte 20 niveaux - CELL20PLUS

Cellule de refroidissement mixte 20 niveaux - CELL20PLUS

Vendu par : DAP DISTRIBUTION
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CELLULE EN ACIER INOX - PUISSANCE 9300 W - • Dimensions : L 750 x P 740 x H 2080 mm - • 20 niveaux plus GN1/1 & 600/400 - PAS : 70 mm - • Option Touch régulation sur porte - ...

Cellule refroidissement mixte inox 3xgn1/1 - CR031

Cellule refroidissement mixte inox 3xgn1/1 - CR031

2499€ HT1799.28€ HT-28%
Vendu par : Stock Direct CHR
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CR031 - Dimensions (mm) : 580 x 700 x 514 Réfrigération : Ventilée Capacité de refroidissement (kg) : 8 Capacité de congélation (kg) : 4

Cellule de refroidissement GN 1/1 - Inox AISI304 - Refroidissement rapide et surgélation

Cellule de refroidissement GN 1/1 - Inox AISI304 - Refroidissement rapide et surgélation

3398€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Cellule de refroidissement mixte/surgélation - La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et ainsi éviter la prolifération des bactéries. - Descriptif ...

Cellule mixte ACFRI - 4 à 7 niveaux GN 1/1 et 600x400 - acier inox, groupe R452A

Cellule mixte ACFRI - 4 à 7 niveaux GN 1/1 et 600x400 - acier inox, groupe R452A

2500€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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CAPACITÉ (Grilles non fournies) - Compatibilité : GN 1/1 et 600 x 400 - Dotation : 4 paires de glissières renforcées 3 points - Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 ...

Cellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 15 niveaux

Cellule de refroidissement et congélation mixte modèle MAP 15 niveaux

9750€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Cellule de refroidissement  - Application optimale des règles HACCP - Cellules mixtes homologuées NF / CE - Construction monocoque avec angles arrondis, tout inox AISI 304 - Moins value sans ...

Cellule de refroidissement mixte 7 niveaux - CELL07

Cellule de refroidissement mixte 7 niveaux - CELL07

Vendu par : DAP DISTRIBUTION
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CELLULE EN ACIER INOX - PUISSANCE 1561 W - • Dimensions : L 750 x P 740 x H 1260 mm - • 7 niveaux GN1/1 & 600/400 - PAS : 105 mm - • Option Touch régulation sur porte. - TEMPÉRATURE ...

Cellule de refroidissement rapide grand volume a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte -  80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - groupe a eau

Cellule de refroidissement rapide grand volume a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - groupe a eau

Vendu par : ODIC
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# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...

Cellule de refroidissement mixte - 14 niveaux - nosem cd14n

Cellule de refroidissement mixte - 14 niveaux - nosem cd14n

Vendu par : Furnotel
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CD14N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 14 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...

Combien coûte une cellule de refroidissement mixte ?

Estimation de prix
Entre 1 500 € et 15 000 €
Le prix d’une cellule de refroidissement mixte varie de 1 500 € à 15 000 €. Cette estimation dépend du nombre de niveaux, de la capacité de refroidissement et des options intégrées.

Pour les modèles de base à 3 niveaux, le tarif commence de 1 500 € à 2 500 €. Quant aux modèles à 5 niveaux, les prix peuvent varier de 3 000 € à 5 000 €. Les cellules de grande capacité, telles que les modèles à 10 niveaux se situent entre 5 000 € à 8 000 €. Les cellules de refroidissement mixte plus sophistiqués arrivent jusqu’à 15 000 €.

Quels sont les différents types de cellule de refroidissement mixte ?

Cellules à refroidissement rapide et congélation

Les cellules de refroidissement mixte rapides permettent un refroidissement rapide de +70°C à +3°C en 90 minutes et une congélation à -18°C en 240 minutes. La diversité des configurations permet de répondre aux besoins des petites et grandes cuisines. Les versions 3, 5 ou 10 niveaux peuvent accueillir des bacs GN1/1 ou 600x400 mm.

Cellules avec régulation et options spécifiques

Ces cellules de froid mixte plus avancées disposent de systèmes de régulation tactile. Elles ont également des glissières ajustables et des évaporateurs à ailettes anti-corrosion. Ces options offrent un contrôle précis de la température et des cycles automatiques. Elles garantissent une meilleure gestion des condensats et une protection contre la déshydratation des aliments.

Quelles sont les usages possibles d’une cellule de refroidissement mixte ?

Restauration collective et gastronomique

La cellule de refroidissement mixte est utilisée pour préparer des plats à l’avance. Elle assure leur refroidissement rapide avant stockage. En cuisine gastronomique, elle permet de garantir une qualité constante des aliments en préservant la texture et les saveurs.

Pâtisserie et boulangeries

La cellule de froid mixte est nécessitée pour sa surgélation rapide. Cette fonctionnalité l’aide à stocker en toute sécurité des crèmes, des pâtisseries feuilletées ou des entremets. Les modèles avec plusieurs niveaux GN1/1 sont conçus pour s’adapter aux formats de plaques et moules.

Traiteurs et services événementiels

La cellule froide de cuisine mixte, stocke de grandes quantités de plats et maintient leurs fraîcheurs. Grâce aux options de surgélation rapide, elle conserve les préparations pendant une période prolongée.
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