Cellule de refroidissement mixte

109 produits trouvés

La cellule de refroidissement mixte réalise à la fois un refroidissement rapide et une surgélation. Elle convient aux professionnels ayant des besoins diversifiés comme les traiteurs ou les restaurants gastronomiques, et préparant des stocks en grande quantité.

Cellule de surgélation ESP2X4TwinFlex 8 À 18 NIVEAUX ACFRI

5 009,55€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de surgélation ESP2X4TwinFlex 8 À 18 NIVEAUX ACFRI - Dimensions ext. : L 1510 x P 700 x H 870 mm - Dimensions int. par portillon : L 625 x P 400 x H 370 mm - Prof. porte ouverte : 1332 ...

Cellule de refroidissement et congélation - Norme HACCP - Mixte avec régulation électronique et acier inox

2 241€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Cellule mixte pour le refroidissement et la congélation - Caractéristiques de la cellule mixte : - Régulation électronique simple et intuitive - Espace entre les niveaux : 70 mm - Programmes ...

Cellule de refroidissement E12 Fluide R290 de 3 À 9 NIVEAUX e12-RL ACFRI

2 243,80€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de refroidissement E12 Fluide R290 de 3 À 9 NIVEAUX e12 - RL ACFRI - Capacité 3 À 9 NIVEAUX - Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 870 mm - Dimensions int. : L 625 x P 400 x H 370 ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 1/1 - Dalmec BC311 avec groupe frigorifique tropicalisé et sonde à cœur

Vendu par : Furnotel

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BC311 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 de 3 niveaux de DALMECCette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, isolation 60 mm, ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 2/3 - Dalmec - BC323-3 avec sondes et pieds réglables

Vendu par : ALPHATEC

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Caractéristiques principales : - Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sonde chambre et sonde température à cœur - Pieds en acier inox réglables en hauteur - ...

Cellule de refroidissement rapide - fagor

Vendu par : Fagor

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CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE - L'IMPORTANCE D'UTILISER DES CELLULES DE REFROIDISSEMENT - Les cellules de refroidissement rapide sont des machines conçues pour abaisser rapidement la ...

Mx85 - cellule mixte refroidissement/surgelation - friginox - l770xl800xh2085 mm

Vendu par : CATI

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Cellule mixte refroidissement/surgelation Cellule sur pied mixte de refroidissement et de surgélation rapide en parfait état - Marque FRIGINOX - Modèle MX85 - Format GN 1/1 (530 x ...

Csp2p 800 - acfri - cellule de refroidissement mixte à chariot - l.1200 x p.1630 x h.2380 mm

À partir de10 000€HT

Vendu par : KI VEND TOUT

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Acfri – Cellule mixte à chariot Réf CSP2P 800. Cellule mixte à chariots, pour refroidissement ou congélation rapide. Dimensions intérieures utiles: 850 x 850 mm. Capacité en chariots: ...

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Acfri - cellules de refroidissement à grilles - 8 à 15 niveaux gn 1/1 et 600 x 400 mm - rs40/rl

À partir de5 139,10€HT

Vendu par : NEGOCE CHR

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ACFRI - Cellule mixte 8 à 15 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm - RS40/RL - Réf : RS40/RL - Fabrication française en inox - Gamme Simply II - Nouvelles dimensions compactes : hauteur mini 790 ...

Petite cellule de refroidissement - surgelation 3 niveaux gn1/1 fagor - atm-031 eco

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Petite cellule de refroidissement FAGOR ATM - 031 ECO : - Petite cellule mixte - Refroidissement 7 kg/cycle - Surgélation 4 kg/cycle - Capacité 3 GN - 1/1 - FAGOR série ECO - D'une ...

Refroidisseur Mixte 10 plateaux CLIMAHOSTELERIA CR-102

9 995€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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Cellule de refroidissement mixte - 16 niveaux - Référence: CELL16-HACCP

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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Cellule en acier inox - Puissance 2850 W - Dimensions : L 790 x P 800 x H 1950 mm - Alarme Haccp avec mémoires et possibilité d'imprimer - Régulation tactile sur porte en standard - 16 ...

Cellule de refroidissement 7 niveaux GN 1/1 - FRIGINOX d'occasion - Refroidissement 15 kg, Surgélation 5 kg

2 025€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - Refroidissement : 15 kg, Surgélation : 5 kg - Utilisation mixte : - Refroidissement rapide +64.5°C à +8.5°C à cœur par cycle de 2h maxi - Surgélation rapide +64.5°C ...

Cellule de refroidissement E25L Fluide R290 de 6 à 11 niveaux 25Kg e25L-RL ACFRI

3 391,70€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de refroidissement E25L Fluide R290 de 6 à 11 niveaux 25Kg e25L - RL ACFRI - Cellule inox mixte GN1/1 - REFROIDISSEMENT RAPIDE: - Cycle standard 110 min : - 25 kg de +65°C à +10°C à ...

Cellule de refroidissement et surgélation rapide - 3 x GN 2/3 | L2g - TECBFC23

1 546€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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- 3 niveaux - GN 2/3 - Marque : L2G - Cette petite cellule mixte de refroidissement est un outil idéal pour tous les professionnels en besoin d'une machine puissante, capable d'abaisser la ...

Cellule de refroidissement rapide grand volume a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c - 1 porte simple acces - groupe a air

Vendu par : ODIC

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# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...

Cellule de refroidissement mixte - 15 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm - Groupe tropicalisé - Dalmec BC1570

Vendu par : Furnotel

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BC1570 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 15 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose : - D'un groupe frigorifique ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 1/1 - Dalmec BC311-3 - supports compatibles GN 1/1 ou 600x400

Vendu par : ALPHATEC

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Caractéristiques principales : - Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sonde : Chambre et sonde température à cœur - Pieds : En acier inox réglables en hauteur - Type de ...

Cellule de refroidissement - surgélation 5 niveaux fagor concept + atm-051 cd

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 051 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 5 niveaux GN - 1/1 ou 60x40 - Réfrigération : 23 Kg/cycle - ...

Cellule de refroidissement mixte 20 niveaux - CELL20PLUS

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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CELLULE EN ACIER INOX - PUISSANCE 9300 W - • Dimensions : L 750 x P 740 x H 2080 mm - • 20 niveaux plus GN1/1 & 600/400 - PAS : 70 mm - • Option Touch régulation sur porte - ...

Cellule de refroidissement mixte 5 niveaux GN1/1 et 600x400 AFI Collin-Lucy

2 356,80€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dim. (mm) L x P x H : 760 x 725 x 770 - Capacité : GN 1/1 et 600 x 400 : 5 niveaux - Travail avec et sans sonde - Refroidissement : +90°/+3° = 90 min./15kg - Congélation : +90°/ - 18° ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux - Nosem CD3N - GN 1/1 ou 600x400

Vendu par : Furnotel

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CD3N - Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 3 niveaux Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux gn 2/3 - 660x640x420 mm - BFC2/3

1 533,50€HT

Vendu par : Stock Direct CHR

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BFC2/3 - Cellule de refroidissement mixte dimensions (lxpxh) (mm) : 660x640x420 gaz réfrigérant : r452 capacité de refroidissement : 9 kg à +3°c capacité de congélation : 7 kg de - 18 à - ...

Cellule de refroidissement mixte - 15 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm - BC1570-3 - Dalmec avec sonde chambre et sonde température à cœur

Vendu par : ALPHATEC

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Supports de grilles compatibles : - GN 1/1 ou 600 x 400 - Sondes : - Sonde chambre - Sonde température à cœur - Caractéristiques techniques : - Pieds : En acier inox réglables en hauteur ...

Cellule de refroidissement - surgélation 8 niveaux fagor - atm-081 cd

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 081 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 8 GN - 1/1 - Réfrigération : 40 Kg/cycle - Congélation ...

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux GN2/3 - Référence: CELL03-2/3

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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CELLULE COMPACT EN ACIER INOX - PUISSANCE 1098 W - Dimensions : L 660 x P 630 x H 430 mm - 3 niveaux GN2/3 - PAS : 80 mm - TEMPÉRATURE CHAMBRE JUSQU'À - 40°C : - Refroidissement +3°C à ...

Cellule de refroidissement E35 Fluide R290 7 à 15 e35-RL niveaux ACFRI

4 117,10€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de refroidissement E35 Fluide R290 7 à 15 e35 - RL niveaux ACFRI - Cellule inox mixte GN1/1 - REFROIDISSEMENT RAPIDE : - Cycle standard (110 min) : - 35 kg de +65°C à +10°C à cœur ...

Cellule de refroidissement mixte - 14 niveaux - nosem cd14n

Vendu par : Furnotel

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CD14N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 14 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...

Petite cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM-031 CD - 3 niveaux - Série Concept+

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 031 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité : 3 GN - 1/1 - Réfrigération : 15 Kg/cycle - Congélation : 6 Kg/cycle ...

Cellule mixte Touch Control Nosem - 3 à 20 niveaux - Refroidissement et congélation performants pour la restauration

3 803€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Cellules de refroidissement et de congélation Nosem : polyvalence et performance pour les professionnels de la restauration - Les cellules de refroidissement et de congélation Nosem Touch Control ...

Cellule de refroidissement mixte 10 niveaux - CELL10

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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CARACTÉRISTIQUES - Cellule en acier inox - • Puissance 1561 W - • Dimensions : L 750 x P 740 x H 1310 mm - • 10 niveaux standard GN1/1 & 600/400 - PAS : 70 mm - • Option Touch ...

Cellule de refroidissement E50 Fluide R290 de 10 à 19 niveaux 50Kg e50-RL ACFRI

4 862€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de refroidissement E50 Fluide R290 de 10 à 19 niveaux 50Kg e50 - RL ACFRI - Cellule inox mixte GN1/1 - REFROIDISSEMENT RAPIDE : - Cycle standard (110 min) : - 50 kg de +65°C à +10°C ...

Cellule de refroidissement rapide à chariots GN 1/1 ou 600x400 - Four mixte - 80 kg +63° à +10°C - 1 porte simple accès - Semi-équipée

Vendu par : ODIC

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Caractéristiques générales : - Acier inoxydable AISI 304 : y compris arrière, dessus et dessous - Enceinte entièrement rayonnée - Suppression du pont thermique par profilé PVC - Sol inox ...

Cellule de refroidissement à grille RS50-RL - 10 à 19 niveaux - Acier inox

Vendu par : ACFRI

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10 à 19 Niveaux Spécifications : - Capacité : - Support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400 (Grilles non fournies). - Dotation de 10 paires de glissières renforcées 3 points. - ...

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux GN 1/1 - Dalmec BC511 avec groupe frigorifique tropicalisé

Vendu par : Furnotel

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BC511 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 de 5 niveaux de DALMEC Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, d'une isolation ...

Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm - BC1070-3 - Dalmec avec sondes et pieds réglables

Vendu par : ALPHATEC

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- Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sondes incluses : Sonde chambre et sonde de température à cœur - Pieds en acier inox : Réglables en hauteur - Type de gaz R452A ...

Cellule de refroidissement mixte GN 1/1 - 600x400 - Intérieur et extérieur inox AISI304 - Refroidissement rapide

2 430€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Cellule de refroidissement mixte - La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et par conséquent d’éviter la prolifération des bactéries. - ...

Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux Plus - Référence: CELL10PLUS

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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CELLULE EN ACIER INOX - PUISSANCE 2100 W - • Dimensions : L 750 x P 740 x H 1310 mm - • 10 niveaux plus GN1/1 & 600/400 - PAS : 70 mm - • Option Touch régulation sur porte. - ...

Cellule de refroidissement et de surgélation 5 niveaux EBF-05 Atosa

2 589,60€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de refroidissement et de surgélation 5 niveaux EBF - 05 Atosa - Cellule de refroidissement mixte GN1/1 - 5 niveaux - Double échelle GN1/1 et 600 x 400 - Cycles gérés par la sonde ...

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Combien coûte une cellule de refroidissement mixte ?

Estimation de prix

Entre 1 500 € et 15 000 €

Le prix d’une cellule de refroidissement mixte varie de 1 500 € à 15 000 €. Cette estimation dépend du nombre de niveaux, de la capacité de refroidissement et des options intégrées.

Pour les modèles de base à 3 niveaux, le tarif commence de 1 500 € à 2 500 €. Quant aux modèles à 5 niveaux, les prix peuvent varier de 3 000 € à 5 000 €. Les cellules de grande capacité, telles que les modèles à 10 niveaux se situent entre 5 000 € à 8 000 €. Les cellules de refroidissement mixte plus sophistiqués arrivent jusqu’à 15 000 €.

Quels sont les différents types de cellule de refroidissement mixte ?

Cellules à refroidissement rapide et congélation

Les cellules de refroidissement mixte rapides permettent un refroidissement rapide de +70°C à +3°C en 90 minutes et une congélation à -18°C en 240 minutes. La diversité des configurations permet de répondre aux besoins des petites et grandes cuisines. Les versions 3, 5 ou 10 niveaux peuvent accueillir des bacs GN1/1 ou 600x400 mm.

Cellules avec régulation et options spécifiques

Ces cellules de froid mixte plus avancées disposent de systèmes de régulation tactile. Elles ont également des glissières ajustables et des évaporateurs à ailettes anti-corrosion. Ces options offrent un contrôle précis de la température et des cycles automatiques. Elles garantissent une meilleure gestion des condensats et une protection contre la déshydratation des aliments.

Quelles sont les usages possibles d’une cellule de refroidissement mixte ?

Restauration collective et gastronomique

La cellule de refroidissement mixte est utilisée pour préparer des plats à l’avance. Elle assure leur refroidissement rapide avant stockage. En cuisine gastronomique, elle permet de garantir une qualité constante des aliments en préservant la texture et les saveurs.

Pâtisserie et boulangeries

La cellule de froid mixte est nécessitée pour sa surgélation rapide. Cette fonctionnalité l’aide à stocker en toute sécurité des crèmes, des pâtisseries feuilletées ou des entremets. Les modèles avec plusieurs niveaux GN1/1 sont conçus pour s’adapter aux formats de plaques et moules.

Traiteurs et services événementiels

La cellule froide de cuisine mixte, stocke de grandes quantités de plats et maintient leurs fraîcheurs. Grâce aux options de surgélation rapide, elle conserve les préparations pendant une période prolongée.

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