Cellule de refroidissement mixte

108 produits trouvés

La cellule de refroidissement mixte réalise à la fois un refroidissement rapide et une surgélation. Elle convient aux professionnels ayant des besoins diversifiés comme les traiteurs ou les restaurants gastronomiques, et préparant des stocks en grande quantité.

Cellule de surgélation ESP2X4TwinFlex 8 À 18 NIVEAUX ACFRI

5009.55€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de surgélation ESP2X4TwinFlex 8 À 18 NIVEAUX ACFRI - Dimensions ext. : L 1510 x P 700 x H 870 mm - Dimensions int. par portillon : L 625 x P 400 x H 370 mm - Prof. porte ouverte : 1332 ...

Cellule de refroidissement et congélation - Norme HACCP - Mixte avec régulation électronique et acier inox

2241€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Cellule mixte pour le refroidissement et la congélation - Caractéristiques de la cellule mixte : - Régulation électronique simple et intuitive - Espace entre les niveaux : 70 mm - Programmes ...

Cellule de refroidissement E12 Fluide R290 de 3 À 9 NIVEAUX e12-RL ACFRI

2243.8€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de refroidissement E12 Fluide R290 de 3 À 9 NIVEAUX e12 - RL ACFRI - Capacité 3 À 9 NIVEAUX - Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 870 mm - Dimensions int. : L 625 x P 400 x H 370 ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 1/1 - Dalmec BC311-3 - supports compatibles GN 1/1 ou 600x400

Vendu par : ALPHATEC

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Caractéristiques principales : - Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sonde : Chambre et sonde température à cœur - Pieds : En acier inox réglables en hauteur - Type de ...

Cellule de refroidissement rapide - fagor

Vendu par : Fagor

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CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE - L'IMPORTANCE D'UTILISER DES CELLULES DE REFROIDISSEMENT - Les cellules de refroidissement rapide sont des machines conçues pour abaisser rapidement la ...

Mx85 - cellule mixte refroidissement/surgelation - friginox - l770xl800xh2085 mm

Vendu par : CATI

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Cellule mixte refroidissement/surgelation Cellule sur pied mixte de refroidissement et de surgélation rapide en parfait état - Marque FRIGINOX - Modèle MX85 - Format GN 1/1 (530 x ...

Csp2p 800 - acfri - cellule de refroidissement mixte à chariot - l.1200 x p.1630 x h.2380 mm

À partir de10000€HT

Vendu par : KI VEND TOUT

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Acfri – Cellule mixte à chariot Réf CSP2P 800. Cellule mixte à chariots, pour refroidissement ou congélation rapide. Dimensions intérieures utiles: 850 x 850 mm. Capacité en chariots: ...

Acfri - cellules de refroidissement à grilles - 8 à 15 niveaux gn 1/1 et 600 x 400 mm - rs40/rl

À partir de5139.1€HT

Vendu par : NEGOCE CHR

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ACFRI - Cellule mixte 8 à 15 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm - RS40/RL - Réf : RS40/RL - Fabrication française en inox - Gamme Simply II - Nouvelles dimensions compactes : hauteur mini 790 ...

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Cellule de refroidissement - surgélation 5 niveaux fagor concept + atm-051 cd

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 051 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 5 niveaux GN - 1/1 ou 60x40 - Réfrigération : 23 Kg/cycle - ...

Cellule de refroidissement professionnelle SOFRACOLD - CR5 - Mixte 10 x GN1/1 & 600 x 400 - Refroidissement rapide et écologique

2940€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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La cellule de refroidissement SOFRACOLD - CR5 est l'alliée incontournable des professionnels de la restauration et des métiers de bouche, assurant un refroidissement rapide et efficace des ...

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux - CELL03

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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CELLULE COMPACT EN ACIER INOX - PUISSANCE 1381 W - Dimensions : - • L 750 x P 740 x H 760 mm - • 3 niveaux GN1/1 & 600/400 - PAS : 70 mm - • Option Touch régulation sur porte. - ...

Cellule de refroidissement E25 Fluide R290 de 5 À 9 NIVEAUX e25-RL ACFRI

3022.5€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de refroidissement E25 Fluide R290 de 5 À 9 NIVEAUX e25 - RL ACFRI - Cellule inox mixte GN1/1 - REFROIDISSEMENT RAPIDE: - Cycle standard 110 min : - 25 kg de +65°C à +10°C à cœur ...

Cellule mixte 5 niveaux GN1/1 & 600x400 Afinox INFINITYE05

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Cellule de refroidissement rapide grand volume a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - groupe a eau

Vendu par : ODIC

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# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...

Cellule de refroidissement mixte - 15 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm - Groupe tropicalisé - Dalmec BC1570

Vendu par : Furnotel

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BC1570 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 15 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose : - D'un groupe frigorifique ...

Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm - BC1070-3 - Dalmec avec sondes et pieds réglables

Vendu par : ALPHATEC

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- Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sondes incluses : Sonde chambre et sonde de température à cœur - Pieds en acier inox : Réglables en hauteur - Type de gaz R452A ...

Petite cellule de refroidissement - surgelation 3 niveaux gn1/1 fagor - atm-031 eco

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Petite cellule de refroidissement FAGOR ATM - 031 ECO : - Petite cellule mixte - Refroidissement 7 kg/cycle - Surgélation 4 kg/cycle - Capacité 3 GN - 1/1 - FAGOR série ECO - D'une ...

Refroidisseur Mixte 10 plateaux CLIMAHOSTELERIA CR-102

9995€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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Cellule de refroidissement 7 niveaux GN 1/1 - FRIGINOX d'occasion - Refroidissement 15 kg, Surgélation 5 kg

2025€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - Refroidissement : 15 kg, Surgélation : 5 kg - Utilisation mixte : - Refroidissement rapide +64.5°C à +8.5°C à cœur par cycle de 2h maxi - Surgélation rapide +64.5°C ...

Cellule de refroidissement rapide a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - semi-equipe

Vendu par : ODIC

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# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux GN 1/1 - Dalmec BC511 avec groupe frigorifique tropicalisé

Vendu par : Furnotel

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BC511 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 de 5 niveaux de DALMEC Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, d'une isolation ...

Petite cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM-031 CD - 3 niveaux - Série Concept+

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 031 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité : 3 GN - 1/1 - Réfrigération : 15 Kg/cycle - Congélation : 6 Kg/cycle ...

Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux Plus - Référence: CELL10PLUS

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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CELLULE EN ACIER INOX - PUISSANCE 2100 W - • Dimensions : L 750 x P 740 x H 1310 mm - • 10 niveaux plus GN1/1 & 600/400 - PAS : 70 mm - • Option Touch régulation sur porte. - ...

Cellule de refroidissement E15 R290 de 4 À 9 NIVEAUX 15Kg e15-RL ACFRI

2385.5€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de refroidissement E15 R290 de 4 À 9 NIVEAUX 15Kg e15 - RL ACFRI - Cellule inox mixte GN1/1 - REFROIDISSEMENT RAPIDE* - Cycle standard 110 min : - 15 kg de +65°C à +10°C à cœur ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 1/1 - Dalmec BC311 avec groupe frigorifique tropicalisé et sonde à cœur

Vendu par : Furnotel

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BC311 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 de 3 niveaux de DALMECCette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, isolation 60 mm, ...

CELLULE DE REFROIDISSEMENT MIXTE 5 NIVEAUX

3040€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Caractéristiques de la cellule mixte : - Intérieur adapté pour 5 niveaux 600x400 et GN 1/1 - Puissance totale 1300 W - Refroidit 25 kg d'aliments de +90°C aÌ +3°C en 90 minutes - ...

Cellule mixte ACFRI - 4 à 7 niveaux GN 1/1 et 600x400 - acier inox, groupe R452A

2500€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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CAPACITÉ (Grilles non fournies) - Compatibilité : GN 1/1 et 600 x 400 - Dotation : 4 paires de glissières renforcées 3 points - Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 ...

Cellule de refroidissement mixte 20 niveaux - CELL20PLUS

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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CELLULE EN ACIER INOX - PUISSANCE 9300 W - • Dimensions : L 750 x P 740 x H 2080 mm - • 20 niveaux plus GN1/1 & 600/400 - PAS : 70 mm - • Option Touch régulation sur porte - ...

Cellule de refroidissement Esp4 groupe à air intégré 4 À 9 NIVEAUX eSP4-RL ACFRI

2584.4€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Cellule de refroidissement Esp4 groupe à air intégré 4 À 9 NIVEAUX eSP4 - RL ACFRI - Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 870 mm - Dimensions int. : L 625 x P 400 x H 370 mm - Prof. porte ...

Cellule de refroidissement rapide grand volume a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c - 1 porte simple acces - groupe a air

Vendu par : ODIC

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# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux - Nosem CD3N - GN 1/1 ou 600x400

Vendu par : Furnotel

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CD3N - Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 3 niveaux Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...

Cellule de refroidissement mixte - 15 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm - BC1570-3 - Dalmec avec sonde chambre et sonde température à cœur

Vendu par : ALPHATEC

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Supports de grilles compatibles : - GN 1/1 ou 600 x 400 - Sondes : - Sonde chambre - Sonde température à cœur - Caractéristiques techniques : - Pieds : En acier inox réglables en hauteur ...

Cellule de refroidissement - surgélation 8 niveaux fagor - atm-081 cd

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 081 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 8 GN - 1/1 - Réfrigération : 40 Kg/cycle - Congélation ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 à 5 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 - acier inox - groupe R452A

2500€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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- CAPACITÉ : Grilles non fournies - Compatibilité : GN 1/1 et 600 x 400 - Dotation : 3 paires de glissières renforcées 3 points - Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 ...

Cellule de refroidissement mixte 10 niveaux - CELL10

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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CARACTÉRISTIQUES - Cellule en acier inox - • Puissance 1561 W - • Dimensions : L 750 x P 740 x H 1310 mm - • 10 niveaux standard GN1/1 & 600/400 - PAS : 70 mm - • Option Touch ...

Cellule de refroidissement mixte 5 niveaux GN1/1 et 600x400 AFI Collin-Lucy

2356.8€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Dim. (mm) L x P x H : 760 x 725 x 770 - Capacité : GN 1/1 et 600 x 400 : 5 niveaux - Travail avec et sans sonde - Refroidissement : +90°/+3° = 90 min./15kg - Congélation : +90°/ - 18° ...

Cellule de refroidissement rapide à chariots GN 1/1 ou 600x400 - Four mixte - 80 kg +63° à +10°C - 1 porte simple accès - Semi-équipée

Vendu par : ODIC

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Caractéristiques générales : - Acier inoxydable AISI 304 : y compris arrière, dessus et dessous - Enceinte entièrement rayonnée - Suppression du pont thermique par profilé PVC - Sol inox ...

Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm - Dalmec BC51170 avec groupe frigorifique tropicalisé

Vendu par : Furnotel

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BC51170 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 5 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique ...

Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux GN 2/3 - Dalmec - BC323-3 avec sondes et pieds réglables

Vendu par : ALPHATEC

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Caractéristiques principales : - Supports de grilles compatibles : GN 1/1 ou 600 x 400 - Sonde chambre et sonde température à cœur - Pieds en acier inox réglables en hauteur - ...

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Combien coûte une cellule de refroidissement mixte ?

Estimation de prix

Entre 1 500 € et 15 000 €

Le prix d’une cellule de refroidissement mixte varie de 1 500 € à 15 000 €. Cette estimation dépend du nombre de niveaux, de la capacité de refroidissement et des options intégrées.

Pour les modèles de base à 3 niveaux, le tarif commence de 1 500 € à 2 500 €. Quant aux modèles à 5 niveaux, les prix peuvent varier de 3 000 € à 5 000 €. Les cellules de grande capacité, telles que les modèles à 10 niveaux se situent entre 5 000 € à 8 000 €. Les cellules de refroidissement mixte plus sophistiqués arrivent jusqu’à 15 000 €.

Quels sont les différents types de cellule de refroidissement mixte ?

Cellules à refroidissement rapide et congélation

Les cellules de refroidissement mixte rapides permettent un refroidissement rapide de +70°C à +3°C en 90 minutes et une congélation à -18°C en 240 minutes. La diversité des configurations permet de répondre aux besoins des petites et grandes cuisines. Les versions 3, 5 ou 10 niveaux peuvent accueillir des bacs GN1/1 ou 600x400 mm.

Cellules avec régulation et options spécifiques

Ces cellules de froid mixte plus avancées disposent de systèmes de régulation tactile. Elles ont également des glissières ajustables et des évaporateurs à ailettes anti-corrosion. Ces options offrent un contrôle précis de la température et des cycles automatiques. Elles garantissent une meilleure gestion des condensats et une protection contre la déshydratation des aliments.

Quelles sont les usages possibles d’une cellule de refroidissement mixte ?

Restauration collective et gastronomique

La cellule de refroidissement mixte est utilisée pour préparer des plats à l’avance. Elle assure leur refroidissement rapide avant stockage. En cuisine gastronomique, elle permet de garantir une qualité constante des aliments en préservant la texture et les saveurs.

Pâtisserie et boulangeries

La cellule de froid mixte est nécessitée pour sa surgélation rapide. Cette fonctionnalité l’aide à stocker en toute sécurité des crèmes, des pâtisseries feuilletées ou des entremets. Les modèles avec plusieurs niveaux GN1/1 sont conçus pour s’adapter aux formats de plaques et moules.

Traiteurs et services événementiels

La cellule froide de cuisine mixte, stocke de grandes quantités de plats et maintient leurs fraîcheurs. Grâce aux options de surgélation rapide, elle conserve les préparations pendant une période prolongée.

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