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Machine à glace pilée professionnelle
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Machine à glace pilée professionnelle

371 produits trouvés
La machine à glace pilée professionnelle est utilisée dans les bars, les restaurants, les poissonneries et divers secteurs industriels. Elle permet de produire de la glace pilée de manière rapide, en grandes quantités, pour la préparation de cocktails, la conservation des aliments ou encore la présentation au frais de produits. La capacité d’une machine à glace pilée professionnelle varie entre 45 et 500 kg par jour en moyenne.
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Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500W

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Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500A

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Quel est le prix d’une machine à glace pilée professionnelle ?

Estimation de prix
Machine à glace pilée de 45 à 100 kg/24h : Entre 2500 et 5000 euros
Machine à glace pilée de 100 à 500 kg/24h : Entre 5000 et 10 000 euros

Le prix d'une machine à glace pilée professionnelle oscille entre 2500 et 10 000 euros en fonction de sa capacité de production, de ses fonctionnalités et de son système de réfrigération.
  • Le prix d’une machine à glace pilée professionnelle, d’une capacité de 45 à 100 kg/jour, oscille entre 2500 et 5000 euros. Ces machines, adaptées aux bars à cocktails ou aux petits restaurants, proposent une capacité de stockage allant de 20 à 60 kg. Elles utilisent principalement des systèmes de réfrigération par air, ce qui leur permet de fonctionner dans des environnements moins contraints en termes de chaleur ambiante.
  • Le prix d’une machine à glace pilée professionnelle, d’une capacité de 100 à 500 kg/jour varie entre 5000 et 10 000 euros. Pour des usages plus intensifs, comme dans les poissonneries ou les supermarchés, les machines à glace sont équipées de réservoirs de stockage plus importants jusqu'à 200 kg. Elles utilisent des systèmes de condensation à eau, efficaces dans des environnements chauds où une grande production continue est nécessaire.
Les machines à glace pilée industrielles ou machines à glace pilée conteneurisées produisant de 500 à plus de 1500 kg de glace pilée par jour, nécessitent des infrastructures spécifiques en matière de refroidissement et de gestion de la condensation. Elles adoptent un système de refroidissement à eau pour compenser la chaleur générée par la production intensive.

Comment fonctionne une machine à glace pilée professionnelle ?

Le fonctionnement d'une machine à glace pilée pro repose sur un processus technique qui utilise de l’eau, du froid et des systèmes mécaniques pour transformer l'eau en glace pilée. Deux technologies principales existent :
  • La production par évaporateur vertical : l'eau est introduite dans un cylindre où elle gèle progressivement. Une vis sans fin gratte la glace formée à l'intérieur de l'évaporateur, créant ainsi de la glace en granulés ou pilée. Ce système est particulièrement efficace pour les machines à grande capacité, produisant jusqu'à 500 kg/24h, et est souvent associé à une réfrigération par eau.
  • Le broyage de glaçons : certaines machines, plus simples, utilisent des glaçons préformés qui sont ensuite broyés pour obtenir de la glace pilée. Elles conviennent aux petites productions jusqu'à 100 kg/24h. Ces machines à glace pilée peuvent être équipées ou non d’un réservoir de stockage intégré, permettant de conserver la glace pendant plusieurs heures sans qu’elle ne fonde.

Quels sont les cas d’usage d’une machine à glace pilée professionnelle ?

Les machines à glace pilée sont utilisées dans plusieurs secteurs professionnels qui nécessitent une glace fine et friable :
  • Dans les bars à cocktails et restaurants pour préparer des cocktails et boissons : la texture de la glace pilée permet d'obtenir une boisson rafraîchissante et agréable visuellement.
  • Dans les poissonneries et supermarchés pour conserver les poissons et fruits de mer en vitrine ou sur les étals : la glace en granulés maintient les aliments à une température idéale tout en les présentant de manière attrayante. Elle offre également une meilleure couverture que les glaçons traditionnels, permettant une conservation uniforme.
  • Dans les industries pharmaceutiques et laboratoires pour maintenir la température lors de certaines expériences ou pour conserver des échantillons sensibles.
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