Machine à glace pilée professionnelle

354 produits trouvés

La machine à glace pilée professionnelle, connue également sous différentes appellations telles que broyeur à glace professionnel, machine à piler la glace, machine à glace paillette, machine à glace écaille ou machine à broyer la glace, est un équipement de restauration permettant de produire de fins copeaux de glace en grande quantité. Elle est utilisée dans les restaurants, les hôtels, les bars, les glaciers et autres établissements culinaires.

MACHINE À GLACE GROS GRAINS PRODUCTION 85 KG/24H - EN 85/20

Vendu par : Odimer

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Modèles avec structure en acier inox. - Produit de la glace compacte adaptée à la préparation de cocktails et la présentation de produits. - Machine à glace gros grains - Construction en ...

Machine à Glace Paillettes 150 kg avec Réserve 38 kg Condenseur à Air Furnotel - blanc 0641094669492

3926.4€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Furnotel Machine à glace. | Machine à glace paillettes avec condenseur à eau de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Convient à de multiples applications : bars et ...

Rve 1702 s machine à glace écailles pour eau salée - maja - 1700 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVE 1702 S eau salée - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) pour eau salée - avec commande ...

Mar 56 as machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 342/380 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 56 AS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est ...

Le conseil de l'expert Quel type de glace choisir en fonction de son activité : glace pilée, glace en écaille ou glace en paillette ? Découvrir

Scala compact 400 machine à glace écaille - itv ice makers - 400 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Scala compact 400 Machine à glace écaille - SCALA est la machine à écailles plates, glace très froide et sèche, de grandes productions, la plus compacte du marché. Simplicité, ...

Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 900 kg - MGESP900W

13724.64€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP900W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 1107x700x880

MACHINE À GLACE ÉCAILLE - TROPICALISÉE - 5 TONNES/JOUR - F50 B

Vendu par : Odimer

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- Cette machine fonctionne à l'eau douce et peut être utilisée dans des conditions de travail standard et/ou tropicales. - La machine fonctionne jusqu'à des températures de +50 °C. - Grâce ...

ITV Machine A Paillettes Sans Stockage - Refroidissement Air - 675X548X796 - Production:655Kgs/24H - 230 V - 50Hz IQ650A - Acier inoxydable 18/10 IQ65

5587.01€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Tête de production paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 565kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la glace : ...

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Demande groupée

Rvh 12000 nh3 machine à glace écailles - maja - 14000 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 12000 NH3 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) à raccorder directement sur un réseau de NH3 (R717) - ...

Mar 308 split machine à glace en écailles sans groupe - scodif scotsman - 2200/2450 kg/24 h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 308 SPLIT Machine à glace en écailles sans groupe - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée en ...

Ice queen 135c machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 135 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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ICE QUEEN 135C Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

Machine à glace super grains avec condenseur à air avec réserve système à vis sans fin prod / h 140 kg - MGEN140A

3438€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGEN140A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

Fim 950-machine à glace écailles production 950 kg/24h

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace sèche, grande surface d'échange de chaleur sous - refroidie à - 7°C. - Blanche, pure, excellente capacité frigorifique pour un refroidissement rapide des ...

Machine à glace en écailles 90 kg R290 Acier inoxydable 496x660x685mm COMBISTEEL - blanc inox 0641094613372

3336€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à glace en écailles 90 kg Pour un fonctionnement optimal de l?appareil, la température ambiante doit être comprise entre 10°C et 35°C et la température de l?eau entre 3°C et 25°C. ...

Rvh 2500 co2 machine à glace écailles - maja - 3000 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 2500 CO2 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Unité de production de glace écailles (évaporateur rotatif) sans groupe frigorifique à raccorder ...

Mf 36 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 200 kg/24 h

4540€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 36 AS Machine à glace en grains - Production : 200 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, ...

Ice queen 1100 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 1125 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 1100 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une ...

Machine à glace super grains avec condenseur à air avec réserve système à vis sans fin prod / h 55 kg - MGEN50A

2764.08€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGEN50A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLE - TROPICALISÉE - 30 TONNES/JOUR - F300 C

Vendu par : Odimer

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Cette machine fonctionne à l'eau douce et peut être utilisée dans des conditions de travail standard et/ou tropicales. - La machine fonctionne jusqu'à des températures de +50 °C. - Grâce à ...

ITV Machine à Paillettes - 8420100211045

2550€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à paillettes - Tensions de raccordement : 230/1/50 - Puissance électrique (W) : 423 - Longueur NET (mm) : 465 - Profondeur NET (mm) : 595 - Hauteur NET (mm) : 784 - Poids net (kg) : ...

Rvh 800 co2 machine à glace écailles - maja - 1000 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 800 CO2 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Unité de production de glace écailles (évaporateur rotatif) sans groupe frigorifique à raccorder ...

Af 206 ws machine à glace en grains - scodif scotsman - 200 kg/24 h

6530€HT

Vendu par : SCODIF SCOTSMAN

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AF 206 WS Machine à glace en grains - Production : 200 Kg/24 h. - Stockage : 55 Kg. - Finition inox. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, par ...

Ice queen 550 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 565 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 550 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500W

20930.4€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP1500W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : ...

MACHINE À GLACE PAILLETTES PRODUCTION 500 KG/24H - GIM 500NE SPLIT

Vendu par : Odimer

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- Produite à une température de 0°C, cette glace présente un degré d'humidité idéal et variable de 15% à 25%, optimal pour l'exposition de produits frais en les maintenant parfaitement ...

Machine à Glace Super Grains 243 kg sans Réserve Condenseur à Air Furnotel - blanc 0641094554057

5254.4€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Furnotel Machine à glace | Machine à Glace Super Grains de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Ce modèle de machine à glaçons avec réserve et condenseur à air est ...

Rve 3102 s machine à glace écailles pour eau salée - maja - 2200 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVE 3102 S eau salée - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) pour eau salée - avec commande ...

Mf 68 split machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 1150 kg/24 h

12830€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 68 SPLIT Machine à glace en supergrains - Production : 1150 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Unité évaporatrice seule, sans production de froid. - 2 évaporateurs en ...

Tr3 / tr5 inox broyeurs à glace - itv ice makers - 3 / 5 kg / mn

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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TR3 / TR5 Inox Broyeurs à glace - Ice crusher - TR Inox - La glace broyée est de plus en plus utilisée en cuisine, notamment pour la préparation de boissons et cocktails, ainsi que pour la ...

Machine à glace super grains avec condenseur à air avec réserve système à vis sans fin prod / h 85 kg - MGEN85A

2820.24€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGEN85A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES CONTENEURISÉE - MF 3T 20FT

Vendu par : Odimer

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La gamme machine à glace écailles en conteneur est la solution idéale si vous avez besoin de mobilité. Les machines conteneurisées peuvent être déplacées et installées n'importe où. - Le ...

Machine à glace pilée Brema TB 1404A HC - 142 kg/24 h - TB 1404A HC

3113.28€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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La marque Brema présente sa machine à glace pilée TB 1404A HC, un équipement de choix pour la production de glace pilée en grains idéals pour vos besoins de refroidissement. Parfaite pour les ...

Rvh machine à glace écailles - maja - 12000 lt

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 12000 LT - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec deux groupes frigorifiques MAJA ...

Mf 86 ws machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 2500 kg/24 h

31270€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 86 WS Machine à glace en supergrains - Production : 2500 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage. - Finition inox. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange ...

Scala compact 600 machine à glace écaille - itv ice makers - 200 kg

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Scala compact 600 Machine à glace écaille - SCALA est la machine à écailles plates, glace très froide et sèche, de grandes productions, la plus compacte du marché. Simplicité, ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à eau avec réserve système à vis sans fin prod / h 100 kg - MGES102W

2845.44€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGES102W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE GRAIN PRODUCTION 145KG/24H - EN 140A

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace grain , idéal pour tous les professionnels grâce à sa polyvalence. - Produit 145 kg de glace toutes les 24 heures - Le système de refroidissement est par ...

ITV Machine A Paillettes Sans Stockage - Refroidissement Air - 675X550X660 - Production:390Kgs/24H - 230 V - 50Hz IQ450A - Acier inoxydable 18/10 IQ45

4218.72€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Tête de production paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 390kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la glace : ...

Nas 300 l r290 machine à glace en grains/nuggets - maja - 300 kg / 24 h (12 kg / 1h)

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace en grains/nuggets MAJA NAS 300 L R290 - REFRIGERATION avec glace en grains - Machine à glace en grains/nuggets MAJA compacte, prête à être branchée, avec groupe frigorifique ...

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Quels sont les différents types de machines à glace pilée professionnelle ?

Les machines à glace pilée pour professionnels sont divisées en 2 groupes :

La machine à glace pilée électrique

La machine à glace pilée électrique est composée de :

un corps en acier inoxydable
un moteur électrique
un récipient, souvent en plastique transparent
un ou deux boutons de marche/arrêt
lames en acier ou en inox

Grâce à une puissance pouvant dépasser 150 Watts, cet appareil pour faire de la glace pilée réalise un travail de broyage rapide qui ne nécessite aucun effort physique. Pour s’en servir, il suffit de verser les glaçons dans la machine et d’appuyer sur le bouton marche, puis sur l’autre bouton pour l’arrêt. Sa solidité et sa puissance lui permettent de supporter un usage fréquent et intensif au quotidien. Mais encore, son fonctionnement autonome permet à l’utilisateur de vaquer à une autre tâche durant le broyage. Toutes ces caractéristiques font d'elle la machine idéale pour les établissements devant préparer une quantité importante de cocktails et desserts avec de la glace pilée.

Les machines à piler de la glace professionnelles peuvent aussi produire de la glace en écailles, en grain ou en paillettes idéale pour les poissonneries. Utilisées à but professionnel ou industriel, elles sont plus volumineuses et plus puissantes.

La machine à glace pilée manuelle

La machine manuelle à glace pilée est la version la plus répandue. D’une conception plus compacte que le modèle électrique avec moins de 2 kg, elle convient parfaitement aux bars, cafés et restaurants. Son corps peut être en acier inoxydable, en plastique ABS (acrylonitrile butadiène styrène) ou en alliage de zinc.

Sa mise en marche n’est pas compliquée. Une fois les glaçons incorporés dans le récipient, le broyage se fait à l’aide d’une manivelle qu’il faut actionner manuellement. Avec un bon entretien régulier, l’appareil peut tenir plusieurs années sans perdre ses performances. Il peut être utilisé aussi bien en intérieur qu'en extérieur, et permet d’économiser sur les factures d’électricité. Sa contenance étant limitée, il ne convient pas pour une production en masse de glaces pilées.

Quels sont les points forts de la machine à glace pilée professionnelle ?

Le broyeur à glace présente de nombreux avantages :

Praticité

Alors qu'auparavant les barmans et autres professionnels de la restauration avaient l’habitude de broyer les glaçons au blender, avec un maillet en bois ou à l’aide d’un pilon à cocktail, cette tâche pénible est désormais rendue plus facile grâce à la machine à piler la glace.

Facilité d’usage

Que ce soit le modèle électrique ou manuel, tous les deux sont simples à utiliser. Étant des appareils compacts qui ne pèsent pas lourd, leur maniement est encore plus facile.

Design

Même si l’appareil se range facilement dans un placard ou autre meuble de bar, il peut être mis en évidence sur le comptoir, car son design allie discrétion, modernité et élégance. Disponible avec une large déclinaison de couleurs et de formes, il s’adapte à tous les styles de décoration d’un établissement.

Efficacité et performance

L’efficacité de la machine à broyer la glace est due à la puissance de rotation de ses lames. Les modèles les plus performants sont capables de piler jusqu’à une quinzaine de kilos de glace par heure.

Hygiène

L’hygiène étant très importante dans le domaine de l’alimentation, l’utilisation de la machine à piler la glace évite à l’utilisateur de toucher la glace avant qu’elle ne soit pilée.

Quels sont les types de glaces pilées réalisés par la machine ?

Selon la capacité et le modèle, le broyeur à glace peut produire 2 types de glaces pilées :

La glace pilée classique

C’est la glace qu'on retrouve dans les cocktails et autres desserts comme le kakigori. Sous forme de fins fragments irréguliers de glace, elle a tendance à fondre rapidement à l’air ambiant. Elle peut être produite avec le broyeur à glace compact manuel ou électrique.

La glace écaille

Elle utilisée dans le domaine de l’agroalimentaire. Ce type de glace pilée est moins fin, donc, plus résistant à la fonte. Il permet de maintenir les crustacés, poissons, fruits et légumes au frais dans les vitrines réfrigérées.

La machine utilisée dans ce cas est plus imposante que le modèle dédié aux établissements de restauration. Beaucoup plus performante et puissante, elle est capable de produire jusqu’à 50 kg de glace écaille par heure.

Comment entretenir la machine à piler la glace ?

Étant donné que le récipient réceptacle de la machine est amovible, il est facile de procéder au nettoyage. Il suffit de le démonter et de le laver à l’eau savonneuse. Le reste du travail consiste à le rincer soigneusement à l'eau chaude, puis à le sécher avec un chiffon propre et sec. L’extérieur de l’appareil sera tout simplement essuyé à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Les éléments du broyeur ne doivent pas être nettoyés au lave-vaisselle.

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