Machine à glace pilée professionnelle

354 produits trouvés

La machine à glace pilée professionnelle, connue également sous différentes appellations telles que broyeur à glace professionnel, machine à piler la glace, machine à glace paillette, machine à glace écaille ou machine à broyer la glace, est un équipement de restauration permettant de produire de fins copeaux de glace en grande quantité. Elle est utilisée dans les restaurants, les hôtels, les bars, les glaciers et autres établissements culinaires.

Mar 108 split machine à glace en écailles sans groupe - scodif scotsman - 700/785 kg/24 h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 108 SPLIT Machine à glace en écailles sans groupe - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée en ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à eau avec réserve système à vis sans fin prod / h 150 kg - MGES155W

3677.04€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGES155W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE SPLIT AVEC GROUPE DÉPORTÉ - FRV 1200

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, ...

Machine à Glace Super Grains 440 kg sans Réserve Condenseur à Eau Furnotel - blanc inox 0641094650513

6699.2€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Furnotel Machine à glace | Machine à Glace Super Grains de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Ce modèle de machine à glaçons avec réserve et condenseur à air est ...

Le conseil de l'expert Quel type de glace choisir en fonction de son activité : glace pilée, glace en écaille ou glace en paillette ? Découvrir

Rvh 6000 nh3 machine à glace écailles - maja - 7000 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 6000 NH3 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) à raccorder directement sur un réseau de NH3 (R717) - ...

Mar 76 as machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 460/510 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 76 AS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à air avec réserve système à vis sans fin prod / h 100 kg - MGES102A

2811.6€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGES102A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE GRAIN PRODUCTION 600KG/24H - KS 600

Vendu par : Odimer

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Cette machine à glace grain produit de la glace compacte et équilibrée en eau et en glac e. - Elle est peu encombrante de par son gabarit et peut être utilisée dans des secteurs ...

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Maxima Machine à Glace Carbonique - MAX-09403100

890€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à glace carbonique / Dry Ice Maker est une machine professionnelle pour produire de la glace carbonique rapidement et en toute sécurité. La glace sèche fournit une brume spectaculaire ...

Rvh 9000 co2 machine à glace écailles - maja - 11400 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 9000 CO2 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Unité de production de glace écailles (évaporateur rotatif) sans groupe frigorifique à raccorder ...

Mar 208 split machine à glace en écailles sans groupe - scodif scotsman - 1650/1850 kg/24 h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 208 SPLIT Machine à glace en écailles sans groupe - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée en ...

Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500A

20512.8€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP1500A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : ...

MACHINE À GLACE GRAIN PRODUCTION 140KG/24H - KS 140/25

Vendu par : Odimer

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Cette machine à glace grain produit de la glace compacte et équilibrée en eau et en glac e. Elle est idéale pour tous les professionnels grâce à sa polyvalence. - Produit 140 kg de glace ...

Machine à glace pilée industrielle 500 kg/24 h - Brema G 510A HC - G 510A HC

5192.72€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Appareil design et efficace, le modèle Brema G 510A HC se distingue parmi les machines industrielles à glace pilée grâce à sa remarquable capacité de production adaptée pour la conservation ...

Rvh machines à glace écailles - maja - 2500 l

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machines à glace écailles MAJA RVH 2500 L - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA ...

Mf 58 split machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 600 kg/24 h

7400€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 58 SPLIT Machine à glace en supergrains - Production : 600 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Unité évaporatrice seule, sans production de froid. - Evaporateur en acier ...

Machine à écailles plates avec split système sans réserve système à couteau rotatif prod / h 900 kg - MGESP900SPLIT

9387.36€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP900SPLIT - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Mono 230 V + TDimensions (LxPxH) (mm) : 604x700x880

MACHINE À GLACE PAILLETTE PRODUCTION 110KG/24H - ES 102W

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace paillette , une glace granulaire de qualité, compacte et sèche. - Produit 110 kg de glace toutes les 24 heures - Le système de refroidissement est par eau - ...

Brema GB 601A HC - Machine à glace pilée pour poissons et crustacés - GB 601A HC

2596.81€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Idéale pour la conservation des poissons et crustacés, cette machine à glace pilée Brema GB 601A HC produit une glace paillette non agressive, garantissant la fraîcheur de vos produits sans les ...

Rve 702 s machine à glace écailles pour eau salée - maja - 750 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVE 702 S eau salée - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) pour eau salée - avec commande ...

Mar 56 ws machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 360/400 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 56 WS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée ...

Machine à glaçons professionnelle creux 38 kg avec réserve 12 kg - MXP-45A/R2

1305.24€ HT-27%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MXP - 45A/R2 - Dimensions : 401x506x698 (+15/57) mm Puissance : 0.42 kW Courant : Monophasé Production : 38 kg par 24/h Capacité réserve : 12 kg Machines à Glaçons

MACHINE À GLACE ÉCAILLES MONOBLOC F 160

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles. - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, permet ...

Machine à glace pilée Brema TB 852A HC - 90 kg/24h pour cocktails - TB 852A HC

2657.51€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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La machine à glace pilée TB 852A HC de la marque Brema représente l'outil idéal pour assurer la pureté et la fraîcheur de vos boissons et cocktails. Elle dispose de la capacité de produire 90 ...

Nas 300 machine à glace en grains/nuggets - maja - 300 kg / 24 h ( 12 kg / 1h)

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace en grains/nuggets MAJA NAS 300 - REFRIGERATION avec glace en grains - Machine à glace en grains / nuggets MAJA sans groupe frigorifique pour raccordement à un groupe ...

Mar 306 ws machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 2200/2450 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 306 WS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée ...

Machine à glace super grains avec condenseur à eau avec réserve système à vis sans fin prod / h 140 kg - MGEN140W

3474€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGEN140W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE PAILLETTES PRODUCTION 100 KG/24H - GIM 100/15N

Vendu par : Odimer

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- Produite à une température de 0°C, cette glace présente un degré d'humidité idéal et variable de 15% à 25%, optimal pour l'exposition de produits frais en les maintenant parfaitement ...

Machine à Glace Super Grains 243 kg sans Réserve Condenseur à Eau Furnotel - blanc 0641094855215

5829.6€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Furnotel Machine à glace | Machine à Glace Super Grains de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Ce modèle de machine à glaçons avec réserve et condenseur à air est ...

Rvh machine à glace écailles sans groupe frigorifique - maja - 12000 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles sans groupe frigorifique MAJA RVH 12000 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Evaporateur rotatif, unité de production de glace pour raccordement à un groupe ...

Mf 56 ws machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 600 kg/24 h

8305€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 56 WS Machine à glace en supergrains - Production : 600 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage. - Finition inox. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange ...

Machine à glace super grains avec condenseur à eau avec réserve système à vis sans fin prod / h 85 kg - MGEN85W

2835.36€ HT-28%

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MGEN85W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES MONOBLOC F 300

Vendu par : Odimer

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Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles. - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, permet de ...

ITV Machine A Grains Nuggets Sans Stockage - Refroidissement Air - 559X622X712 - Production:490Kgs/24H - 230 V - 50Hz IQN500A - Acier inoxydable 18/10

6155.27€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Tête de production Nuggets - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 490 kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace super grains non agressive - Température de la glace ...

Rvh 1000 co2 machine à glace écailles - maja - 1300 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 1000 CO2 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Unité de production de glace écailles (évaporateur rotatif) sans groupe frigorifique à raccorder ...

Mf 36 ws machine à glace en grains - scodif scotsman - 200 kg/24 h

4540€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 36 WS Machine à glace en grains - Production : 200 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à air sans réserve système à vis sans fin prod / h 510 kg - MGESM510A

5731.92€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESM510A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE GRAIN PRODUCTION 100KG/24H - KS 100/15

Vendu par : Odimer

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Cette machine à glace grain produit de la glace compacte et équilibrée en eau et en glac e, idéal pour tous les professionnels grâce à sa polyvalence. - Produit 100 kg de glace toutes les ...

Machine à Glace Super Grains 440 kg sans Réserve Condenseur à Air Furnotel - blanc inox 0641094110109

6648€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Furnotel Machine à glace | Machine à Glace Super Grains de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Ce modèle de machine à glaçons avec réserve et condenseur à air est ...

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Quels sont les différents types de machines à glace pilée professionnelle ?

Les machines à glace pilée pour professionnels sont divisées en 2 groupes :

La machine à glace pilée électrique

La machine à glace pilée électrique est composée de :

un corps en acier inoxydable
un moteur électrique
un récipient, souvent en plastique transparent
un ou deux boutons de marche/arrêt
lames en acier ou en inox

Grâce à une puissance pouvant dépasser 150 Watts, cet appareil pour faire de la glace pilée réalise un travail de broyage rapide qui ne nécessite aucun effort physique. Pour s’en servir, il suffit de verser les glaçons dans la machine et d’appuyer sur le bouton marche, puis sur l’autre bouton pour l’arrêt. Sa solidité et sa puissance lui permettent de supporter un usage fréquent et intensif au quotidien. Mais encore, son fonctionnement autonome permet à l’utilisateur de vaquer à une autre tâche durant le broyage. Toutes ces caractéristiques font d'elle la machine idéale pour les établissements devant préparer une quantité importante de cocktails et desserts avec de la glace pilée.

Les machines à piler de la glace professionnelles peuvent aussi produire de la glace en écailles, en grain ou en paillettes idéale pour les poissonneries. Utilisées à but professionnel ou industriel, elles sont plus volumineuses et plus puissantes.

La machine à glace pilée manuelle

La machine manuelle à glace pilée est la version la plus répandue. D’une conception plus compacte que le modèle électrique avec moins de 2 kg, elle convient parfaitement aux bars, cafés et restaurants. Son corps peut être en acier inoxydable, en plastique ABS (acrylonitrile butadiène styrène) ou en alliage de zinc.

Sa mise en marche n’est pas compliquée. Une fois les glaçons incorporés dans le récipient, le broyage se fait à l’aide d’une manivelle qu’il faut actionner manuellement. Avec un bon entretien régulier, l’appareil peut tenir plusieurs années sans perdre ses performances. Il peut être utilisé aussi bien en intérieur qu'en extérieur, et permet d’économiser sur les factures d’électricité. Sa contenance étant limitée, il ne convient pas pour une production en masse de glaces pilées.

Quels sont les points forts de la machine à glace pilée professionnelle ?

Le broyeur à glace présente de nombreux avantages :

Praticité

Alors qu'auparavant les barmans et autres professionnels de la restauration avaient l’habitude de broyer les glaçons au blender, avec un maillet en bois ou à l’aide d’un pilon à cocktail, cette tâche pénible est désormais rendue plus facile grâce à la machine à piler la glace.

Facilité d’usage

Que ce soit le modèle électrique ou manuel, tous les deux sont simples à utiliser. Étant des appareils compacts qui ne pèsent pas lourd, leur maniement est encore plus facile.

Design

Même si l’appareil se range facilement dans un placard ou autre meuble de bar, il peut être mis en évidence sur le comptoir, car son design allie discrétion, modernité et élégance. Disponible avec une large déclinaison de couleurs et de formes, il s’adapte à tous les styles de décoration d’un établissement.

Efficacité et performance

L’efficacité de la machine à broyer la glace est due à la puissance de rotation de ses lames. Les modèles les plus performants sont capables de piler jusqu’à une quinzaine de kilos de glace par heure.

Hygiène

L’hygiène étant très importante dans le domaine de l’alimentation, l’utilisation de la machine à piler la glace évite à l’utilisateur de toucher la glace avant qu’elle ne soit pilée.

Quels sont les types de glaces pilées réalisés par la machine ?

Selon la capacité et le modèle, le broyeur à glace peut produire 2 types de glaces pilées :

La glace pilée classique

C’est la glace qu'on retrouve dans les cocktails et autres desserts comme le kakigori. Sous forme de fins fragments irréguliers de glace, elle a tendance à fondre rapidement à l’air ambiant. Elle peut être produite avec le broyeur à glace compact manuel ou électrique.

La glace écaille

Elle utilisée dans le domaine de l’agroalimentaire. Ce type de glace pilée est moins fin, donc, plus résistant à la fonte. Il permet de maintenir les crustacés, poissons, fruits et légumes au frais dans les vitrines réfrigérées.

La machine utilisée dans ce cas est plus imposante que le modèle dédié aux établissements de restauration. Beaucoup plus performante et puissante, elle est capable de produire jusqu’à 50 kg de glace écaille par heure.

Comment entretenir la machine à piler la glace ?

Étant donné que le récipient réceptacle de la machine est amovible, il est facile de procéder au nettoyage. Il suffit de le démonter et de le laver à l’eau savonneuse. Le reste du travail consiste à le rincer soigneusement à l'eau chaude, puis à le sécher avec un chiffon propre et sec. L’extérieur de l’appareil sera tout simplement essuyé à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Les éléments du broyeur ne doivent pas être nettoyés au lave-vaisselle.

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