Machine à glace pilée professionnelle

354 produits trouvés

La machine à glace pilée professionnelle, connue également sous différentes appellations telles que broyeur à glace professionnel, machine à piler la glace, machine à glace paillette, machine à glace écaille ou machine à broyer la glace, est un équipement de restauration permettant de produire de fins copeaux de glace en grande quantité. Elle est utilisée dans les restaurants, les hôtels, les bars, les glaciers et autres établissements culinaires.

Rvh 12000 co2 machine à glace écailles - maja - 15200 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 12000 CO2 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Unité de production de glace écailles (évaporateur rotatif) sans groupe frigorifique à raccorder ...

Mar 109 split co2 machine à glace en écailles sans groupe - scodif scotsman - 820kg/24 h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 109 SPLIT CO2 Machine à glace en écailles sans groupe (SPLIT R744) - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est ...

Machine à écailles plates avec split système sans réserve système à couteau rotatif prod / h 620 kg - MGESP600SPLIT

7459.92€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP600SPLIT - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Mono 230 V + TDimensions (LxPxH) (mm) : 495x588x705

MACHINE À GLACE GRAIN PRODUCTION 90KG/24H - EN 85W

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace grain , idéal pour tous les professionnels grâce à sa polyvalence. - Produit 90 kg de glace toutes les 24 heures - Le système de refroidissement est par eau ...

Le conseil de l'expert Quel type de glace choisir en fonction de son activité : glace pilée, glace en écaille ou glace en paillette ? Découvrir

ITV Machine A Super Grains Sans Stockage - Refroidissement Air - 559X622X712 - Production:511Kgs/24H - 230 V - 50Hz IQF500A - Acier inoxydable 18/10 I

5600.87€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Tête de production paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 515 kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace super grains non agressive - Température de la ...

Rvh machines à glace écailles - maja - 6000 l

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machines à glace écailles MAJA RVH 6000 L - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA ...

Mar 106 ws machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 630/700 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 106 WS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à air sans réserve système à vis sans fin prod / h 280 kg - MGESM280A

4705.2€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESM280A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

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MACHINE À GLACE PAILLETTE PRODUCTION 65KG/24H - ES 60A

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace paillette , une glace granulaire de qualité, compacte et sèche. - Produit 55 kg de glace toutes les 24 heures - Le système de refroidissement est par air - ...

ITV Machine A Grains Nuggets Sans Stockage - Refroidissement Air - 559X622X712 - Production:364Kgs/24H - 230 V - 50Hz IQN300A - Acier inoxydable 18/10

5138.45€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Tête de production Nuggets - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 330 kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace super grains non agressive - Température de la glace ...

R449a machine à glace écailles maja sah - maja - 170 l

Vendu et fabriqué par : MAJA

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REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles compacte, prête à être branchée, avec groupe frigorifique refroidi à air et bac de stockage sur roulettes EV 50 pour le ...

Mar 206 as machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 1548/1720 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 206 AS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à eau sans réserve système à vis sans fin prod / h 160 kg - MGESM160W

3486.96€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESM160W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES AVEC EMPLACEMENT POUR CHARIOT FG 400

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La série FG de chez FUNK est un modèle possédant une base encastrée pour produire la glace directement dans votre bac à ...

Machine à Glace Paillettes 150 kg avec Réserve 55 kg Condenseur à Air Furnotel - blanc 0641094408596

4019.2€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Furnotel Machine à glace. | Machine à glace paillettes avec condenseur à eau de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Convient à de multiples applications : bars et ...

Nas 970 l r452a achine à glace en grains/nuggets - maja - 970 kg / 24 h (40 kg / 1h)

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace en grains/nuggets MAJA NAS 970 L R452A - REFRIGERATION avec glace en grains - Machine à glace en grains/nuggets MAJA compacte, prête à être branchée, avec groupe frigorifique ...

Af 156 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 150 kg/24 h

5440€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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AF 156 AS Machine à glace en grains - Production : 150 Kg/24 h. - Stockage : 55 Kg. - Finition inox. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, par ...

Machine à glace paillettes avec condenseur à air avec réserve système à vis sans fin prod / h 150 kg - MGES155A

3617.28€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGES155A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

Fim 1500-machine à glace écailles production 1500 kg/24h

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace sèche, grande surface d'échange de chaleur sous - refroidie à - 7°C. - Blanche, pure, excellente capacité frigorifique pour un refroidissement rapide des ...

Machine à glace pilée professionnelle Brema - Modèle G 160A HC - G 160A HC

3120.32€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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La machine à glace pilée Brema G 160A HC est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de l'hôtellerie et de l'événementiel. Elle est capable de produire jusqu'à 157 kg de glace ...

Rvh machine à glace écailles - maja - 1000 lt

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 1000 LT - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA ...

Af 124 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 120 kg/24 h

4930€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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AF 124 AS Machine à glace en grains - Production : 120 Kg/24 h. - Stockage : 40 Kg. - Finition inox. - A poser sous comptoir. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double ...

Machine à glace super grains avec condenseur à eau sans réserve système à vis sans fin prod / h 140 kg - MGENM140W

3577.68€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGENM140W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

Fim 400-machine à glace écailles production 400 kg/24h

Vendu par : Odimer

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Cette machine produit de la glace sèche, grande surface d'échange de chaleur sous - refroidie à - 7°C. - Blanche, pure, excellente capacité frigorifique pour un refroidissement rapide des ...

Machine à Glace Paillettes 1000 kg sans Réserve Condenseur à Eau Furnotel - blanc 0641094015404

13398.4€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Furnotel Machine à glaçons. | Machine à Glace Paillette de la marque Furnotel, fabriqué en inox de haute qualité. Convient à de multiples applications : bars et discothèques (cocktails), ...

Rvh 400 co2 machine à glace écailles - maja - 500 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 400 CO2 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Unité de production de glace écailles (évaporateur rotatif) sans groupe frigorifique à raccorder ...

Mf 66 ws machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 1220 kg/24 h

17065€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 66 WS Machine à glace en supergrains - Production : 1220 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage. - Finition inox. - Evaporateurs (2) en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange ...

Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 620 kg - MGESP600A

10031.76€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP600A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 900x588x705

MACHINE À GLACE ÉCAILLE - TROPICALISÉE - 2 TONNES/JOUR - BATEAU DE PÊCHE

Vendu par : Odimer

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Cette machine de type "embarquée" fonctionne à l'eau de mer et peut être utilisée dans des conditions de travail standard et/ou tropicales. - La machine fonctionne jusqu'à des températures de ...

ITV Machine A Paillettes Avec Stockage Integre - Refroidissement Air - 465X595X784 - Production:94Kgs/24H - Stockage 20Kgs - 230 V - 50Hz IQ90CA - bla

2913€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 94kg - Stockage: 20kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la ...

Rvh machine à glace écailles - maja - 400 lt

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 400 LT - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec groupe frigorifique MAJA ...

Mar 126 as machine à glace en écailles à groupe intégré - scodif scotsman - 900/1000 kg/24h

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MAR 126 AS Machine à glace en écailles à groupe intégré - "Glace Ecailles", Avec moins de 2% de teneur en eau résiduelle, elle est la forme la plus froide de la glace. - EIle est fabriquée ...

Machine à écailles plates avec split système sans réserve système à couteau rotatif prod / h 400 kg - MGESP400SPLIT

6417.36€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP400SPLIT - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Mono 230 V + TDimensions (LxPxH) (mm) : 495x588x705

MACHINE À GLACE SCULPTÉE EN BOULE - SAUMURE

Vendu par : Odimer

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La glace en blocs est créée par immersion de bacs remplis d'eau douce dans un réservoir de saumure. La température de la saumure est de - 12°C, provoquant le gel de l'eau et la transformant ...

Machine à glace pilée spécial cocktail Brema TB 551A HC - Production 57 kg/24h - TB 551A HC

2616.39€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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La machine à glace pilée Brema TB 551A HC est un équipement incontournable pour les bars, discothèques et restaurants offrant une capacité de production impressionnante de 57 kg de glace pilée ...

Rvh machine à glace écailles - maja - 9000 lt

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 9000 LT - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Version 'split' pour une grande flexibilité: Machine à glace écailles avec deux groupes frigorifiques MAJA ...

Mf 59 split co² machine à glace en supergrains sans groupe - scodif scotsman - 700 kg/24 h

7935€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 59 SPLIT CO² Machine à glace en supergrains sans groupe (SPLIT R744) - Production : 700 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Unité évaporatrice seule, sans ...

Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 400 kg - MGESP400W

8585.28€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP400W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 900x588x705

MACHINE À GLACE PAILLETTES PRODUCTION 750 KG/24H - GIM 750N

Vendu par : Odimer

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- Produite à une température de - 2 °C, cette glace présente un degré d'humidité idéal et variable de 15% à 25%, optimal pour l'exposition de produits frais en les maintenant parfaitement ...

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Quels sont les différents types de machines à glace pilée professionnelle ?

Les machines à glace pilée pour professionnels sont divisées en 2 groupes :

La machine à glace pilée électrique

La machine à glace pilée électrique est composée de :

un corps en acier inoxydable
un moteur électrique
un récipient, souvent en plastique transparent
un ou deux boutons de marche/arrêt
lames en acier ou en inox

Grâce à une puissance pouvant dépasser 150 Watts, cet appareil pour faire de la glace pilée réalise un travail de broyage rapide qui ne nécessite aucun effort physique. Pour s’en servir, il suffit de verser les glaçons dans la machine et d’appuyer sur le bouton marche, puis sur l’autre bouton pour l’arrêt. Sa solidité et sa puissance lui permettent de supporter un usage fréquent et intensif au quotidien. Mais encore, son fonctionnement autonome permet à l’utilisateur de vaquer à une autre tâche durant le broyage. Toutes ces caractéristiques font d'elle la machine idéale pour les établissements devant préparer une quantité importante de cocktails et desserts avec de la glace pilée.

Les machines à piler de la glace professionnelles peuvent aussi produire de la glace en écailles, en grain ou en paillettes idéale pour les poissonneries. Utilisées à but professionnel ou industriel, elles sont plus volumineuses et plus puissantes.

La machine à glace pilée manuelle

La machine manuelle à glace pilée est la version la plus répandue. D’une conception plus compacte que le modèle électrique avec moins de 2 kg, elle convient parfaitement aux bars, cafés et restaurants. Son corps peut être en acier inoxydable, en plastique ABS (acrylonitrile butadiène styrène) ou en alliage de zinc.

Sa mise en marche n’est pas compliquée. Une fois les glaçons incorporés dans le récipient, le broyage se fait à l’aide d’une manivelle qu’il faut actionner manuellement. Avec un bon entretien régulier, l’appareil peut tenir plusieurs années sans perdre ses performances. Il peut être utilisé aussi bien en intérieur qu'en extérieur, et permet d’économiser sur les factures d’électricité. Sa contenance étant limitée, il ne convient pas pour une production en masse de glaces pilées.

Quels sont les points forts de la machine à glace pilée professionnelle ?

Le broyeur à glace présente de nombreux avantages :

Praticité

Alors qu'auparavant les barmans et autres professionnels de la restauration avaient l’habitude de broyer les glaçons au blender, avec un maillet en bois ou à l’aide d’un pilon à cocktail, cette tâche pénible est désormais rendue plus facile grâce à la machine à piler la glace.

Facilité d’usage

Que ce soit le modèle électrique ou manuel, tous les deux sont simples à utiliser. Étant des appareils compacts qui ne pèsent pas lourd, leur maniement est encore plus facile.

Design

Même si l’appareil se range facilement dans un placard ou autre meuble de bar, il peut être mis en évidence sur le comptoir, car son design allie discrétion, modernité et élégance. Disponible avec une large déclinaison de couleurs et de formes, il s’adapte à tous les styles de décoration d’un établissement.

Efficacité et performance

L’efficacité de la machine à broyer la glace est due à la puissance de rotation de ses lames. Les modèles les plus performants sont capables de piler jusqu’à une quinzaine de kilos de glace par heure.

Hygiène

L’hygiène étant très importante dans le domaine de l’alimentation, l’utilisation de la machine à piler la glace évite à l’utilisateur de toucher la glace avant qu’elle ne soit pilée.

Quels sont les types de glaces pilées réalisés par la machine ?

Selon la capacité et le modèle, le broyeur à glace peut produire 2 types de glaces pilées :

La glace pilée classique

C’est la glace qu'on retrouve dans les cocktails et autres desserts comme le kakigori. Sous forme de fins fragments irréguliers de glace, elle a tendance à fondre rapidement à l’air ambiant. Elle peut être produite avec le broyeur à glace compact manuel ou électrique.

La glace écaille

Elle utilisée dans le domaine de l’agroalimentaire. Ce type de glace pilée est moins fin, donc, plus résistant à la fonte. Il permet de maintenir les crustacés, poissons, fruits et légumes au frais dans les vitrines réfrigérées.

La machine utilisée dans ce cas est plus imposante que le modèle dédié aux établissements de restauration. Beaucoup plus performante et puissante, elle est capable de produire jusqu’à 50 kg de glace écaille par heure.

Comment entretenir la machine à piler la glace ?

Étant donné que le récipient réceptacle de la machine est amovible, il est facile de procéder au nettoyage. Il suffit de le démonter et de le laver à l’eau savonneuse. Le reste du travail consiste à le rincer soigneusement à l'eau chaude, puis à le sécher avec un chiffon propre et sec. L’extérieur de l’appareil sera tout simplement essuyé à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Les éléments du broyeur ne doivent pas être nettoyés au lave-vaisselle.

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