Armoires vitrées réfrigérantes

Une armoire vitrée réfrigérante assure le stockage et la conservation des aliments congelés ou frais dans les cuisines professionnelles. Contrairement aux autres armoires frigorifiques , ce dispositif présente l’avantage :
  • De simplifier l’accès aux produits en permettant des économies d’énergie et un gain de temps,
  • D’exposer les aliments et de les proposer en libre-service.
Selon la marque (Carat, Bdp ou Atosa), la capacité de stockage de 90 à 1500 litres et le modèle choisi, le prix d’une armoire vitrée réfrigérée varie de 750 à 10500€.
Exemples de demandes de devis
ARMOIRES VITRÉES RÉFRIGÉRANTES : Nous recherchons une armoire vitrée réfrigérée pouvant être suspendue au mur au-dessus d'un plan de travail il s'agit de présenter des fromages en phase d'affinage. Hauteur 60 a 85 cm profondeur 60 a 65 cm longueur 200cm a 250cm nous sommes prêt à considérer 3 petites unités pouvant être jointes les unes à cote des autres. Paris
Bonjour, dans le cadre scolaire je doit réaliser un projet technique dans l'entreprise où j'ai effectuer mon stage, qui se porte sur la restauration nomade, pour cela j'ai besoin d'un réfrigérateur vitré à double porte pour présenter les produits en vente aux clients. De plus il doit respecter des normes écologiques. Nanterre
Bonjour, ayant pour projet l'aménagement de shop pour une société de pétrole via leur station service, je souhaiterais avoir un devis pour 4 armoires vitrées avec delai de livraison je signale que ce projet s'étendra cette sur 2 stations service et en 2014, sur 10 station sur un réseau de 33 stations alors prière me faire des prix assez intéressants par rapport à ce projet. Dans l'attente d'une réaction rapide cordialement. Perpignan
Bonjour nous sommes en cours de montage d'un bar à vin,restauration et nous serions intéressés par vos "caves à charcuteries fromages". Ainsi que vos machines à trancher manuelles. Pourriez-vous nous faire parvenir vos prix svp la société étant en cours de constitution,vous risquez de ne pas trouver les coordonnées par avance merci. Brive-la-Gaillarde
Bonjour je souhaiterai ouvrir un snack prochainement et pour cela j' aurai besoin de connaitre les coût du frigo a boisson ainsi que a pâtisserie ainsi que le frigo pour les viandes. Merci de me renseigne egalement a savoir si vous fournisseur des plaque de cuisson des friteuses machines pour panini etc merci de bien vouloir me faire parvenir un catalogue afin que je puisse consulter vos tarifs. Cergy
ARMOIRES VITRÉES RÉFRIGÉRANTES : Bonjour, gérant d'une boutique de produits de plage j'aimerais avoir un devis pour une armoire réfrigérée a deux portes pour des boissons en canette et en bouteille. De plus je voudrais qu'elle soit a roulette. Avez vous un produit qui correspond a ma demande? Si oui veuillez aussi me préciser si la livraison qui se fera a sainte maxime est a ma charge ou a la votre. Créteil
Merci de nous faire parvenir votre catalogue ainsi que vos tarifs professionnels pour armoires et vitrines réfrigérées pour saucissons et fromages. Nous ouvrons notre vitisbar, bar à vins gourmand au mois de mai 2012 et avons besoin de ce type de matériel professionnel pour notre point de vente. Merci de nous le faire parvenir par mail à l'adresse suivante: -vins. Com, ou encore à l'adresse postale suivante: sarl vitisbar, 3, route du vin 68750 bergheim . D'avance merci pour votre réponse, bien cordialement, isabella percudani domaine viticole emile et yvette halbeisen. Chalon-sur-Saône
Bonjour, pour les besoins d'un tournage cet été, l'équipe régie cherche a compléter ses solutions de froid. . Toujours en déplacement, nous cherchons un frigo de complément (vitrée si possible) pouvant être mis a la "table régie" afin de disposer de boissons (bouteilles et canettes) au frais toute la journée. Preneur de produits d'occasions ou déstockage mais recherche vaines jusqu'à présent. Merci de me faire un devis pour les produits sélectionnés et n'hésitez pas a m'en proposez d'autres. Solidité, fiabilité (moteur coupé régulièrement lors des changements de décor, des transports. . . ) recherché, merci! Quimper
Je recherche 1 ou 2 armoires réfrigérantes pas chères ou d'occasions pour maintenir des aliments a l'abri de la chaleur. Une conservation réfrigérée sur une durée moyenne pour éviter le pourrissement des aliments. Aussi pour le vins. Les prix, l'utilisation ,les délais de livraison, l'après vente,les modalités. . . . . . . . Merci. Arles
- demande de prix - spécifications techniques - détails sur la livraison - contexte du besoin: installation d'une épicerie - insertion dans un linéaire comptoir - utilisation: materiel adaptable avec produit visible - besoin de 2 unitées pouvant etres jointes(de 2 à 4 metres pour l'ensemble) et capablent de répondre aux temperaturex de conservation viandes, produits laitiers ou congelés. Épinal
ARMOIRES VITRÉES RÉFRIGÉRANTES : Bonjour nous sommes a la recherche d'armoires refrigerées en cote internes impératives h1570xl500(utiles ss fixation grilles)xp450. Le besoin porte sur du stockage de bidons alimentaires (cote des bidons 24x28. 5x44 - stockage 2x20kg par étagére). Pouvez vous nous fournir les tarifs de vos modéles répondants a ces critères. Notre besoin porterai sur une dizaine d'unités. Brest
Nous somme une association d'aide alimentaire entre autre . Nous sommes diviser en antenne local comité et structure départemental . Nos distributions alimentaire sont issue de collectes principalement de grande surface. Et nous devons stocker dans chaque structure avant distribution . Chaque structure étant d'importance différente. Nous faisons donc une étude de marché pour nous équiper d'armoire réfrigérés . Marseille
Je recherche un refrigerateur a poser sur des bar ou sur socle (je veux les faces laterales eninox ou acier brossé et la facade porte vitrée pour pouvoir y presenter des cannettes de boissons energetique type red bull (250ml) je desire stocker environ 4 ou 5 pack de 24 cannettes merci cordialement. Poitiers
Bonjours! J'ai un magasin de environ 30m² dans la région d'alsace je souhaite l'agencer avec des nouveaux meublex a s'avoir l'armoir vitrée négative une porte et aussi de l'armoir au chocolat climatiser à 16° merci de bien me contacter pour un éventuel rendez vous avec une équipe de commerciale. Cordialment. La Courneuve

Comment fonctionne une armoire réfrigérante vitrée ?

Tout comme les vitrines réfrigérées, une armoire vitrée réfrigérante fonctionne de 2 manières bien distinctes :
  • À froid statique : dotée d’un système de réfrigération par évaporateur, l’unité produit du froid statique qui va circuler librement dans l’enceinte. Comme l’air froid pèse plus lourd, la partie inférieure de l’armoire reçoit plus de fraîcheur que la partie supérieure. La température n’est donc pas répartie de manière homogène et varie selon le niveau du dispositif.
  • À froid ventilé : muni d’un ventilateur, cet appareil diffuse de manière homogène de l’air frais dans toutes les zones de l’enceinte. Ce système de conservation évite le développement des microorganismes et retarde la formation de givre dans la chambre.

Quels sont les différents types d’armoires vitrées réfrigérées ?

Les armoires réfrigérées vitrées se présentent sous 2 variantes différentes, à savoir :

Les armoires vitrées à froid négatif

Les armoires frigorifiques négatives servent à conserver des aliments congelés et des denrées alimentaires pendant plusieurs jours, voire plusieurs mois. Pour ce faire, elles gardent les produits à l’abri des agressions extérieures à une température en dessous de 0°C, généralement de -18 à -24°C.

Les armoires vitrées à froid positif

Réservées aux collectivités, associations, bars et snacks, les armoires frigorifiques positives interviennent dans la conservation et le stockage de produits frais. Elles se chargent de maintenir les aliments à une température positive comprise entre 0 et 10°C. Certaines références peuvent tout de même faire baisser la température jusqu’à -2°C.

Quelle armoire vitrée réfrigérante choisir ?

Toutes les armoires frigorifiques vitrées sont équipées d’un thermostat intégré permettant d’ajuster à tout moment la température dans la chambre réfrigérante. Certains modèles sont tout de même munis de thermostats électroniques, précis et plus faciles à utiliser, alors que d’autres se contentent de thermostats mécaniques.

Pour un usage plus sécurisé, il est intéressant de se tourner vers des armoires réfrigérées constituées d’alarmes de température. Dès que la température intérieure dépasse le seuil maximal imposé, le système se met immédiatement à activer une alarme sonore.

Plusieurs fonctionnalités supplémentaires sont à privilégier afin de faciliter au mieux l’utilisation de l’armoire vitrée réfrigérée comme :