CELLULE DE REFROIDISSEMENT GN 1/1 - ACF-RS15

Cellule de refroidissement mixte/ surgélation
 
La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et ainsi éviter la prolifération des bactéries.
 
Descriptif de la cellule de refroidissement rapide :

Intérieur et extérieur en Inox AISI304
Ferrage droit
Evaporateurs verticaux ventilés
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 à 5 niveaux et 35mm pour 7 à 9 niveaux
Gaz réfrigérant : R404A
Températures atteintes en refroidissement de +63°C à +10°C à coeur
Alimentation : 230 V - 50 Hz

 
 
Modèles de cellule de refroidissement :
 
Cellule de refroidissement Ref: RS 15/RL (3 à 7 niveaux)

Dimensions : L 755 x P 700 x H 965 mm
Puissance : 890 W
Poids 115 kg
Un évaporateur vertical ventilé
Dotation de paires de glissières GN 1/1 et 600x400 : 3
Groupe : 1/2 cv hermétique à air logé
Performance en refroidissement rapide : 15Kg en 110 min et 12Kg en 90 min
Performance en surgélation : 4 Kg en 120 min (viande crue épaisseur 4cm, de +3°C à -18°C à coeur) et 4Kg en 4h50 (surgélation de purée de pomme de terre, de +63°C à +10°C à coeur)

 
Cellule de refroidissement REf: RS 20/RL (4 à 7 niveaux)

Dimensions : L 755 x P 700 x H 965 mm
Puissance : 890 W
Poids 115 kg
2 évaporateurs verticaux ventilés
Dotation de paires de glissières GN 1/1 et 600x400 : 4
Groupe : 1/2 cv hermétique à air logé
Performance en refroidissement rapide : 20 Kg en 110min et 16 Kg en 90min
Performance en surgélation : 5 Kg en 120min (viande crue épaisseur 4cm, de +3°C à -18°C à coeur) et 5Kg en 4h50 (surgélation de pomme de terre, de +63°C à +10°C à coeur) 

 
Cellule de refroidissement Ref: RS 25/RL (5 à 9 niveaux)

Dimensions : L 755 x P 800 x H 1070 mm
Puissance : 1361 W
Poids 129 kg
2 évaporateurs verticaux ventilés
Dotation de paires de glissières GN 1/1 et 600x400 : 5
Groupe : 3/4 cv hermétique à air logé
Performance en refroidissement rapide : 25Kg en 110min et 20Kg en 90min
Performance en surgélation : 15 Kg en 120 min (viande crue épaisseur 4cm, de + 3°C à -18°C à coeur) et 15Kg en 4h50 (surgélation de pomme de terre, de +63°C à + 10°C à coeur)

 
Autre modèle de cellule de refroidisement