Cellule de refroidissement professionnelle - À grilles RS 75 - 15 à 29 niveaux - Refroidissement rapide et surgélation
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Vendu
par ACFRI
En savoir plus
Description
Capacité :
• (Grilles non fournies)
• Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
• Dotation de 15 paires de glissières renforcées 3 points
Refroidissement rapide :
• 75 kg, cycle de 110 min
• 65 kg, cycle de 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau
• Températures atteintes en refroidissement : de 63°C à 10°C à cœur, 3°C en moyenne produit
• Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d'utilisation en cuisine)
Surgélation :
• 35 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue épaisseur 4 cm, de 3°C à -18°C à cœur
• 35 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de 63°C à -18°C à cœur
Caractéristiques :
Domaine d'utilisation :
__
• (Grilles non fournies)
• Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
• Dotation de 15 paires de glissières renforcées 3 points
Refroidissement rapide :
• 75 kg, cycle de 110 min
• 65 kg, cycle de 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau
• Températures atteintes en refroidissement : de 63°C à 10°C à cœur, 3°C en moyenne produit
• Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d'utilisation en cuisine)
Surgélation :
• 35 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue épaisseur 4 cm, de 3°C à -18°C à cœur
• 35 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de 63°C à -18°C à cœur
Caractéristiques :
| Dimensions Extérieures (mm) : | L 755 x P 800 x H 1 935 |
| Dimensions Intérieures utiles (mm) : | L 625 x P 435 x H 1 145 |
| Pas entre 2 niveaux (mm) : | 70 mm pour 15 niveaux (35 mm pour 29 niveaux) |
| Poids (kg) : | 205 |
| Ferrage : | Droit (inversion sur demande) |
| Revêtement intérieur/extérieur : | Acier inox |
Domaine d'utilisation :
__
Autres produits du vendeur pour : Cellule de refroidissement professionnelle
Voir le produit
Voir le produit
Très demandé
Cellule de refroidissement professionnelle à chariot STD - Groupe à air logé AR 80 HR UC - Réf ACFRI
Voir le produit
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
À partir de6249 € HT
Vendu par : CHR MARKET INTERNATIONAL
Cellule de refroidissement et surgélation GN1/1 ou 400x600 ACFRI - Référence : RS75/RL - Caractéristiques principales : - Groupe tropicalisé - 29 niveaux : GN1/1 ou 400x600 - Dimensions extérieures : 755x800x1935 mm - Dimensions intérieures : 625x435x1145 mm - Capacité : 29 grilles GN
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
BC511 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 de 5 niveaux de DALMEC Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, d'une isolation de 60 mm, d'une sonde chambre et d'une sonde température à cœur. Description de la cellule de r
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
BC311 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 de 3 niveaux de DALMECCette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, isolation 60 mm, sonde chambre et sonde température à cœur. - Description de la cellule de refroidissement et de con
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
BC1570 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 15 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose : - D'un groupe frigorifique tropicalisé - D'une isolation de 60 mm - D'une sonde chambre et d'une sonde température à cœur - Plage
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
BC323 Cellule de refroidissement et de congélation GN 2/3 de 3 niveaux de DALMECCette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, d'une isolation de 60 mm, d'une sonde chambre et d'une sonde température à cœur.Description de la cellule de refroidi
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
BC51170 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 5 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, d'une isolation de 60 mm, d'une sonde chambre et d'une sonde température à cœur. Plage de refroid
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
BC51190 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 5 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, d'une isolation de 60 mm, d'une sonde chambre et d'une sonde température à cœur. Plage de refroid
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
BC1090 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 10 niveaux de DALMEC Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose : - D'un groupe frigorifique tropicalisé - D'une isolation de 60 mm - D'une sonde chambre et d'une sonde température à cœur - Plage
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits à la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Quel procédé de refroidissement souhaitez-vous pour votre cellule de refroidissement ?
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
cellule de refroidissement professionnelle
Top 10 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : ODIC
Caractéristiques générales : - Acier inoxydable AISI 304 : y compris arrière, dessus et dessous - Enceinte entièrement rayonnée - Suppression du pont thermique par profilé PVC - Sol inox isolé - Rampe d'accès et guide - chariots inox - Isolation : - Épaisseur : 70 mm en mousse de po
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
Vendeur certifié
Cellule de refroidissement rapide 3 niveaux - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la température du produit : - En mode refroidissement : de 70°C à 3°C en 90 minutes - En mode surgélation : de 70°C à - 18°C en 240 minutes maximum afin de préserver les cellules des
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
Vendeur certifié
Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 051 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 5 niveaux GN - 1/1 ou 60x40 - Réfrigération : 23 Kg/cycle - Congélation : 13 Kg/cycle - FAGOR série CONCEPT + - Cette cellule mixte dispose d'une capacité d'accueil
Voir le produit
À partir de3399.99 € HT
Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO
Fabriqué par : POLAR
Fabriqué par : POLAR
Cellule de refroidissement et congélation rapides Polar DN494 - 40kg / 28kg - Caractéristiques principales : - Refroidit 40 kg d'aliments de +70°C à +3°C en 90 minutes. - Surgèle 28 kg d'aliments de +70°C à - 18°C en 240 minutes. - Capacité : 10 x GN 1/1 (bacs non fournis). - Matér
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Fagor
CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE - L'IMPORTANCE D'UTILISER DES CELLULES DE REFROIDISSEMENT - Les cellules de refroidissement rapide sont des machines conçues pour abaisser rapidement la température des aliments, de sorte qu'ils passent d'une température de 90°C après cuisson à une temp
Voir le produit
13277 € HT € HT8762.82 € HT-34%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
TA 18V 3N BK - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x855x1750 Puissance frigorifique (W) : 5907 Volume brut (L) : 427 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à +3°C (kg) : 45 Rendement de +90°C à - 18°C (kg) : 40 Plage de température (°C) : - 40 à +10
Voir le produit
17996 € HT € HT11877.36 € HT-34%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
TA 24V 3N MF - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x855x2010 Puissance frigorifique (W) : 7310 Niveau d'humidité (%) : 55 - 95 Volume brut (L) : 549 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à +3°C (kg) : 70 Rendement de +90°C à - 18°C (kg) : 55 Plage de température (°C) : - 40 à +85
Voir le produit
14671 € HT € HT9360.1 € HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
BCC/XT - 06 - Dimensions (mm) : 897x937x1060Alimentation : 400/3N 50HzTempérature (°C) : 70° - 18°/70°+3°Volume (m3) : 1.29Poids (kg) : 162Puissance (kW) : 2.7
Voir le produit
3009 € HT € HT1898.98 € HT-36.89%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
CK640 - Dimensions : 660(L) x 650(P) x 420(H) mm Nombre de niveaux GN : 3x GN 2/3 65mm Alimentation : 230V Température ambiante maximale : 32°C Réfrigérant : R290 / GWP 3 Isolation : 60mm
Voir le produit
2255 € HT € HT1955.09 € HT-13.3%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
Vendeur certifié
Cellule de refroidissement et de surgélation rapide compacte pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d'aliments en un minimum de temps. Peut refroidir de + 70°C à + 3°C en 90 minutes. Le goût, l'apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés. Porte avec isolation d
Voir le produit
