Cellule de refroidissement - capacité 282 litres - refroidissement rapide en 90 minutes - modèle SIRMAN CERVINO 14 -
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Description
Cellule de refroidissement 282 litres
Cellule frigorifique avec une utilisation simplifiée pour permettre le refroidissement rapide de vos aliments, selon la norme en vigueur. Modèle de fabrication italienne de la marque SIRMAN.
Caractéristiques de la cellule de refroidissement CERVINO 14 :
- Construction inox
- Capable de contenir autant de plaques gastronormes 1/1 que de plaques pâtisserie 600x400 mm
- Système de ventilation très économique pour la conservation du produit
- Joint dans la porte chauffée pour éviter le blocage
- Avec système de surgélation SOFT
- Sonde pour contrôler la température du plat
- Panneau de contrôle électronique
- 14 plaques GN 1/1 ou 600x400
- Tension / phase : 400 V / 50 Hz 3F+N
- Puissance absorbée : 3400 W
- Gaz : R404a
- Rendement refroidissement : de +70°C à +3°C pour 40 Kg en 1h30
- Rendement surgélation : de +70°C à -18°C pour 25 Kg en 4h
Dimensions :
- (LxPxH) : 630 x 430 x 1040 mm
- Selon croquis (en mm) : A : 570
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