Cellule de refroidissement
384 produits trouvés- Limiter l’évaporation de l’eau,
- Conserver la texture et la saveur du mélange,
- Retarder la propagation des microorganismes potentiellement pathogènes pour la préparation.
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Cellule de refroidissement rapide 10 niveaux
Cellule de refroidissement rapide 10 niveaux - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la T° du produit en mode refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes - En mode ...
Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec bc51170
BC51170 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 5 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique ...
Refroidisseur de bouteilles 3 portes 460 litres tav-b3/d
Bottles Line - Dimensions internes 1622x415x760 mm. - Réalisation extérieure en skin plate (black), intérieure en inox AISI 304. - 2 étagères perforées (430x395 mm) par porte, réglables, ...
Cellule de refroidissement 5 bacs 600x400 ou gn 1/1 - CM 3.X
CM 3.X - Gaz réfrigérant R404a jusqu'à épuisement du stock puis R290 Capacité : 5 bacs 600x400 ou GN 1/1 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 800 x 930
Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 2/3 - dalmec - bc323-3
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Mono 230 V + T ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT GN 1/1 600X400
Cellule de refroidissement mixte - - La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et par conséquent éviter ainsi la prolifération des bactéries. - ...
Cellule de Refroidissement 3 à 5 GN 1/1 CRB15S
Cellule de 3 à 5 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier). - Espacement entre 3 niveaux de 68 mm - Espacement entre 5 niveaux de 34 mm - Inclus 3 paires de glissières Grilles non ...
Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux - nosem cd10n
CD10N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 10 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...
Refroidisseur de bouteilles 4 portes vitrées 783 lt. Tavt/4g-r2
Portes vitrées (Thermopane®) de 510 mm de large, passage utile 470xh737 mm - Eclairage LED, sur chaque porte - Dimensions internes 2340x430x737 mm. - 2 grilles rilsanisées (450x430 mm) par ...
Cellule de refroidissement spécial restaurant 9 niveaux noire pour gn1/1 et 600x400 -40/+85°c - 291l - TA 9T MF BK
TA 9T MF BK - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x855x1465 Puissance frigorifique (W) : 3289 Niveau d'humidité (%) : 55 - 95 Volume brut (L) : 291 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à +3°C ...
Cellule de refroidissement et de congélation - touch control - 3 niveaux - gn 1/1 ou 600 x 400 - cm03th - nosem
Panneau de commande sensitif TOUCH CONTROL - Capacité de refroidissement de 15 à 60 kg - Capacité de congélation de 9 à 35 kg - Plage de refroidissement +70°C / - 18°C - Groupe ...
Cellule de Refroidissement 3 à 5 GN 1/1 ou 600 x 400 CRB12
Cellule de 3 à 5 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier). - Espacement entre 3 niveaux de 68 mm - Espacement entre 5 niveaux de 34 mm - Inclus 3 paires de glissières Grilles non ...
TECHFROST Cellule De Refroidissement Et Congelation - Jusqu A - 40C - 600X864X460 - Int Et Ext - Capacite 3 GN1/1 - 230/1/50 E-3 - Acier inoxydable 1
Cellule mixte à grilles - 3 niveaux GN 1/1 - Dimensions intérieures : 340x560x270mm - Refroidissement : 7 kg - Congélation : 5 kg - Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI - 304 - Commandes ...
Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux - nosem cd3n
CD3N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 3 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...
Refroidisseur de bouteilles 2 portes 290 litres tav-b2/d
Bottles Line - Dimensions internes 1082x415x760 mm. - Réalisation extérieure en skin plate (black), intérieure en inox AISI 304. - 2 étagères perforées (430x395 mm) par porte, réglables, ...
Cellule de refroidissement spécial glace 2 niveaux inox pour gn1/1 et 600x400 -40/+10°c - 159 l - TA 6V
TA 6V - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x750x840 Puissance frigorifique (W) : 1748 Volume brut (L) : 159 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à +3°C (kg) : 21 Rendement de +90°C à - ...
Cellule de refroidissement et de congélation - touch control - 7 niveaux - gn 1/1 ou 600 x 400 - cm07th - nosem
Type de gaz R452A - Largeur (mm) 750 - Profondeur (mm) 740 - Hauteur (mm) 1300/1320 - Poids (kg) 111 - Puissance totale absorbée (KW) 1.49 - Volume (L) 190 - Nombre de niveaux 7
Cellule de Refroidissement 5 à 9 GN 1/1 CRB20
Cellule de 5 à 9 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier). - Espacement entre 5 niveaux de 68 mm - Espacement entre 9 niveaux de 34 mm - Inclus 5 paires de glissières Grilles non ...
TECHFROST Cellule De Refroidissement Et Congelation - Jusqu A - 40C - 820X740X920 - Int Et Ext - Capacite 5 GN1/1 Ou 600X400 - 230/1/50 E-5 - Acier i
Cellule mixte à grilles - 5 niveaux GN 1/1 - Dimensions intérieures : 325x535x375mm - Refroidissement : 20 kg - Congélation : 14 kg - Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI - 304 - Commandes ...
Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux gn 1/1 - dalmec bc511
BC511 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 de 5 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, isolation 60 mm, ...
Refroidisseur de bouteilles à bahut 300 litres bvl030p/cs
mm (LxPxH) : 1020x665xh870 - T° : +1° +10° - kW : 0,23 - Volt : 230/1N 50Hz - kg : 63 - M³ : 0,7
Cellule de congélation rapide, commande digitale 20x gn1/1 (ou) 600x400 - DBT201/TS-GR
DBT201/TS - GR - Cellule de congélation rapide, commande digitale 20x GN1/1 (ou) 600x400 Dimensions (LxPxH) (mm) : 1350x1230x2190 Volume (m3) : 5.4 Poids (kg) : 285 Plage de temperature (°C) : ...
Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - bc1070-3 - dalmec
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - ype de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + T ...
Cellule mixte 4 à 7 niveaux GN 1/1 et 600 / 400
CAPACITÉ (Grilles non fournies) - Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400 - Dotation de 4 paires de glissières renforcées 3 points - Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 5 ...
Refroidisseur de bouteilles ventilé "back bar" 1 porte battante tab1/d-r6
Volume intérieur 122 litres. - Dimensions intérieures: 508x355xh720 mm. - Capacité de charge: 161canettes (0,33 l.) ou 96 bouteilles (33cl.). - 1 porte battante sur charnières (réversible). ...
Cellule mixte inox 14 niveaux gn1/1 et 600 x 401 - W14U
W14U - Puissance frigorifique (W) : 5440 W (T° évap - 10°C et T° de condens. +45°C) Puissance absorbée (W) : 4200 Alimentation : 400V 3N - 50/60Hz Niveaux : 14 double niveaux 600 x 400 et ...
Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 5 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec - bc51190-3
Groupe frigori?que tropicalisé - Possibilité d'avoir un refroidissement (+3°C à cœur) ou de surgélation ( - 18°C à cœur) à temps ou à température atteinte - Sonde chambre et sonde ...
Cellule de refroidissement mixte GN2/3 - 3 niveaux
Optimisez le processus de refroidissement avec la cellule de refroidissement mixte - Cette cellule de refroidissement est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. ...
A.C.L - Cellule de refroidissement mixte 13 niveaux - inox MM297941
Porte réversible Gaz réfrigérant R290 Froid ventilé Conçues pour donner le contrôle complet du processus de refroidissement/congélation et pour éliminer les risques de refroidissement lent, ...
Refroidisseur de bouteilles acier inox 2 portes 375 lt. Tavx/2-r2
Portes de 510 mm de large, passage utile 470xh737 mm - Eclairage LED, sur chaque porte - Dimensions internes 1120x430x737 mm. - 2 grilles rilsanisées (450x430 mm) par porte, réglables, ...
Cellule de refroidissement inox 5 niveaux spécial restaurant avec plan de travail -40/+10°c - 159 l - PO 5T PL
PO 5T PL - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x850 Puissance frigorifique (W) : 1748 Volume brut (L) : 159 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à +3°C (kg) : 20 Rendement de +90°C à - ...
Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec - bc1090-3
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + ...
Refroidisseur de bouteilles ventilé "back bar" 3 portes battantes tab3/d-r2
Volume intérieur 300 litres. - Dimensions intérieures: 1257x355xh720 mm. - Capacité de charge: 380 canettes (33 cl) ou 240 bouteilles (33 cl). - 3 portes battantes sur charnières. - En ...
Cellules de refroidissement rapide 95 kg en surgelation 110 kg refroidissement rapide - AD21R
AD21R - CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE 95 KG EN SURGELATION 110 KG REFROIDISSEMENT RAPIDE Tension (V) : 400 V Fréquence (Hz) : 50 Poids (kg) : 410 Puissance électrique totale (kW) : 4,7 Ici ...
Cellule de refroidissement mixte +90/-18°c - 15 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - dalmec - bc1590-3
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + ...
Refroidisseur de bouteilles ventilé "back bar" 2 portes battantes tab2/t-r6
Volume intérieur 191 litres. - Dimensions intérieures: 810x355xh720 mm. - Capacité de charge: 240 canettes (33 cl) ou 156 bouteilles (33 cl). - 2 portes battantes sur charnières. - En ...
Cellules de refroidissement rapide 15 kg en surgelation 35 kg refroidissement rapide - A10A35
A10A35 - CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE 15 KG EN SURGELATION 35 KG REFROIDISSEMENT RAPIDE Tension (V) : 230 V Fréquence (Hz) : 50 Poids (kg) : 170 Puissance électrique totale (kW) : 1,6 Ici ...
Refroidisseur de bouteilles 4 portes 630 litres tav-b4/d
Bottles Line - Dimensions internes 2162x415x760 mm. - Réalisation extérieure en skin plate (black), intérieure en inox AISI 304. - 2 étagères perforées (430x395 mm) par porte, réglables, ...
Cellule de refroidissement avec 1 tiroir gn 1/1 - 905x700x575 mm - 7450.0230
7450.0230 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 905x700x575 Alimentation : 230 V Puissance totale (kW) : 0,24 Gaz réfrigérant : R 290 Plage de temperature (°C) : +1/+4 / - 18/ - 21 Capacité (L) : 78 ...
Comment fonctionne une cellule à refroidissement ?
- En liaison froide réfrigérée : la machine intervient dans le refroidissement et la conservation des aliments à une température comprise entre 10 et 65°C. En règle générale, cette opération ne doit pas excéder les 110 min afin de ne pas altérer la composition du mélange.
- En liaison froide surgelée : ce pouvoir réfrigérant se charge de réduire la température des plats à entre –18 et 65°C pour une durée maximale de 4h30.
- Un mécanisme de signal sonore ou visuel indiquant la fin de l’opération,
- Un mécanisme de récupération d’énergie,
- Un dispositif de ventilation permettant les échanges thermiques,
- Un mécanisme de production de froid (à eau ou à air),
- Un caisson muni d’un compartiment fermé par une porte,
- Un condensateur .
Quelle cellule de refroidissement choisir ?
- Une capacité minimale de 10 kg avec 5 niveaux de rangement pour des modèles compacts,
- Une contenance jusqu’à 160 kg avec 20 niveaux de rangement pour des modèles volumineux.
Quel est le prix d’une cellule refroidissement ?
- De la marque telle que Coldline, Bongard ou Acfri,
- Du type de modèle choisi comme la cellule de refroidissement à froid cryogénique et lescellules de refroidissement à grilles.
- Entre 50 et 20000€