Cellule à chariot std groupe à air logé ar 160 hr

Capacité:
Chariot(s) non fourni(s)
2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux
Compatible avec 1 échelle GN 2/1
Compatible avec 1 chariot de four GN 2/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Angelo Po et Unox.
Refroidissement rapide :
160 kg, cycle de 110 min
80 kg, cycle 80 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de 63°C à 10°C à cœur, 3°C en moyenne produit.
Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d'utilisation en cuisine).
Surgélation :
50 kg, cycle de 270 min, en surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de 63°C à -18°C à cœur.
40 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue ep 4cm, de 3°C à -18°C à cœur.
Spécificité:
Machine compatible avec fluides R452A, R448A, R449A, R407F, R404A.
Machine commandée sans groupe (SG), les détendeurs et collecteurs aspiration et liquide seront à fournir et à réaliser par vos soins.
Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme X, les détendeur(s) R452A et les collecteurs aspiration et liquide seront fournis et réalisés dans notre usine.
Machine commandée avec groupe ACFRI de la Gamme N, les détendeur(s) R448A, R449A et les collecteurs aspiration et liquide seront fourni(s) et réalisés dans notre usine.
Pour une utilisation au R407F, le groupe, les détendeurs, les collecteurs seront à fournir par vos soins.
Caractéristiques :
Dimensions Extérieures en mm :
L 1 120 x P 1 145 x H 2 360
Dimensions Intérieures utiles en mm :
L 815 x P 1 005 (au sol) x H 1 815
Ferrage :
Droit (inversion sur demande)
Revêtement int./ext.:
Acier inox.
Domaine d'utilisation:
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