Chambre de pousse - 10 plaques 600x400 - étuve ou climatisée - fabrication française -
Prix annoncé par le vendeur
3 000€ HT
3 600€ TTC
Obtenir un devis / prix personnalisé
Vendu
par PROMOSHOP
En savoir plus
Description
Chambre de pousse
Nous vous proposons 2 modèles : soit chambre de pousse à étuve, soit chambre climatisée.
- Le modèle étuve permet principalement de réaliser des viennoiseries.
- Le modèle climatisé, aussi appelé chambre de pousse contrôlée, permet de préparer la veille le façonnage du pain pour une cuisson le lendemain, un concept idéal pour les boulangers.
Matériel fabriqué en France
Caractéristiques de la chambre de pousse :
- Capacité : pour 10 plaques 600x400, entrée par le 600.
- Fermentation contrôlée : sur plus de 60 heures et température régulée de -10/+35°C pour le modèle climatisé.
- Humidité réglable : de 30 à 90 % par hygrostat mécanique avec apport d'eau extérieur inclus.
- Thermostats et minuterie : électroniques.
- Type de porte : porte pleine inox ou porte vitrée selon modèle.
- Ferrage : à droite (possibilité de l'avoir à gauche sur demande).
- Espace entre cornières : 60 mm (démontables).
- Isolation : en polyuréthane injecté.
- Construction : métallique anti-corrosion avec angles arrondis pour un rendu esthétique.
- Mobilité : sur pieds et sur roulettes pour faciliter la mise en place et le nettoyage.
Spécifications techniques :
| Alimentation | 240 V Mono |
| Puissance | 0.5 kW - 3A |
| Intensité prise Mono + terre | 16A |
| Dimensions (LxPxH) | 780 x 1170 x 1010 mm |
| Poids | 125 kg |
Options disponibles :
- Porte pleine ou vitrée.
- Modèle uniquement étuve ou également climatisé.
Photo : le modèle proposé est celui du bas de la photo.
Autres modèles de chambre de pousse disponibles.
Autres produits du vendeur pour : Chambres de fermentation
Voir le produit
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
838.67 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Armoire de fermentation permettant de gagner un temps important dans le processus de fermentation des pâtes qui ont besoin de lever. L'armoire sert de support pour le four, et permet d'optimiser ainsi la chaîne de production. - Caractéristiques techniques : - Alimentation électrique 230 V - P
Voir le produit
1650 € HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
Vendeur certifié
P> Livraison sur toute la France sous 10 jours - - pour four à pizza électriques des séries XL 6L et 66L de PRISMAFOOD - Chambre d'essai PRISMAFOOD Cella XL 9 - 99 : - Peut contenir 18 plaques de 40 x 60 cm - Combinable aux fours Prismafood : Trays 9 - 99, Trays Glass
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
CHAMBRE DE FERMENTATION POUR PÂTE FRAÎCHE - 2 COMPARTIMENTS DE 1 CHARIOT 670 X810 - ENTRÉE 670 - GAMME EXCELLENCE - Panneaux isothermes constitués de mousse polyuréthane, - épaisseur 50mm, densité 35kg/m3, haut coefficient d'isolation - Lambda = 0,022 - Extérieur prélaqué. - Intér
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
CHAMBRE DE FERMENTATION POUR PÂTE FRAÃŽCHE - 1 COMPARTIMENT DE 3 CHARIOTS 820 X 1284 - ENTRÉE 820 - GAMME EXCELLENCE - TYPE L - Panneaux isothermes constitués de mousse polyuréthane, - épaisseur 50mm, densité 35kg/m3, haut coefficient d'isolation - Lambda = 0,022 - Extérieur prélaquÃ
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
LA CHAMBRE DE FERMENTATION CONTROLEE - POUR SUPPORTS 600x800 VERSION C - 1 COMPARTIMENT DE 3 CHARIOTS - Gainage d'air sur toute la longueur de la cellule - Dimension maximum des chariots : 670 x 810 x 1920mm - Sens d'entrée du chariot : 670 - Sens d'entrée de la grille (600x800) : dans les 6
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
CHAMBRE DE FERMENTATION POUR PÂTE FRAÎCHE - Caractéristiques principales : - 1 compartiment de 2 chariots 520 x 820 - Entrée 520 - Gamme Basic - Type L - Panneaux isothermes constitués de mousse polyuréthane : - Épaisseur : 50 mm - Densité : 35 kg/m3 - Haut coefficient d'isolation L
Voir le produit
PROMOSHOP
Vendeur certifié
France, MAROLLES-EN-BRIE, (94) Ile-de-France
PROMOSHOP est sur Hellopro depuis 14 ans
Garantie d'un an systématique
Spécialisée dans la vente de matériel professionnel destiné à tous commerces (café, hôtel, restaurant, boucherie, traiteur, boulangerie, fleuriste,collectivités...), la société PROMOSHOP vous propose de nombreux produits livrés rapidement sur toute la France.
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
chambres de fermentation
