CHAMBRE DE POUSSE - 10 PLAQUES 600X400 -
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3 000€ HT
3 600€ TTC
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Mr. Stéphane Picoli
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Description
Chambre de pousse
Nous vous proposons 2 modèles soit chambre de pousse à étuve soit climatisée. Le modèle étuve permet principalement de réaliser des viennoiseries. Le modèle climatisé aussi appelé chambre de pousse contrôlée permet de préparer la veille le façonnage du pain pour une cuisson le lendemain, concept idéal pour les boulangers. Matériel fabriqué en France
Caractéristiques de la chambre de pousse :
Pour 10 plaques 600x400 entrée par le 600
Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures et température régulée de -10/+35°C pour le modèle climatisé
Humidité réglable de 30 à 90 % par hygrostat mécanique avec apport d'eau extérieur inclus
Thermostats et minuterie électroniques
Porte pleine inox ou porte vitrée selon modèle
Ferrage à droite possibilité de l'avoir à gauche sur demande
Espace entre les cornières démontables : 60 mm
Isolation en polyuréthane injecté
Construction métallique anti corrosion
Angles arrondis pour esthétique
Sur pieds et sur roulettes pour faciliter la mise en place et le nettoyage
Alimentation : 240 V Mono
Puissance : 0.5 kW - 3A
Intensité prise Mono + terre = 16A
Dimensions (LxPxH) : 780 x 1170 x 1010 mm
Poids 125 kg
Aux choix porte pleine ou vitrée
Au choix uniquement étuve ou également climatisé
Photo : le modèle proposé est celui du bas de la photo
Autres modèles de chambre de pousse
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Porte pleine inox ou porte vitrée selon modèle
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Espace entre les cornières démontables : 60 mm
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PROMOSHOP
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