Combiné cutter/coupe-légumes - CK-24V - Ligne ULTRA Compact - Technologie brushless - Cuve 4.4L

Ligne ULTRA Compact
Bloc-moteur à vitesse variable + goulotte coupe-légumes + cuve cutter de 4.4 l.
Technologie « brushless ».
Caractéristiques :
Puissance totale: 1100 W
Comme coupe-légumes:
Production/heure: 50 kg - 350 kg
Dimensions bouche: 89 cm²
Diamètre de disque: 180 mm
Vitesse coupe légumes: 5 (300 rpm - 1000 rpm)
Dimensions extérieures: 378 mm x 309 mm x 533 mm
Poids net (Coupe-Légumes): 12.9 kg
Comme cutter:
Capacité de la cuve: 4.4 l
Vitesses cutter (pos.): 10 (300 rpm - 3000 rpm)
Dimensions extérieures: 252 mm x 309 mm x 434 mm
Poids net (Cutter): 11.9 kg
Dimensions extérieures de la machine emballée: 382 x 563 x 480 mm
Volume emballé: 0.1 m³
Poids brut: 18.5 kg
Bénéfices
Muni de la technologie « brushless » : moteurs puissants et efficaces.
Exclusif « force control system » : garantie d'un résultat uniforme et de grande qualité.
Conception légère et compacte : ils pèsent moins, ils prennent moins d'espace.
Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
Ils génèrent moins de bruit : amélioration environnementale au poste de travail.
Mode coupe-légumes : Une coupe parfaite
Coupe parfaite obtenue grâce à une conception et un ajustement de haute précision de la machine et des disques.
Gravity Slide System : la rampe d'expulsion de produit par gravité permet de reconstruire le produit tranché à des fins de stockage ou de présentation.
Disque d'éjection inclus pour les produits qui nécessitent son utilisation.
Il peut être doté d’une large gamme de disques et de grilles de la plus haute qualité de coupe.
En combinant ces accessoires, on peut obtenir plus de 35 types de coupes différentes.
Exclusif "Force Control System" pour optimiser et standardiser la coupe de chaque produit : avertissement sonore lorsque le moteur dépasse la coupe prédéfinie.
Mode cutter : Efficience et Rendement
Programmation en fonction du temps et touche "Rafale".
Cuve de 4,4L équipée de racleurs latéraux et axe haut pour obtenir une plus grande production.
Couvercle transparent avec orifice pour ajouter des liquides pendant le fonctionnement.
Couvercle avec joint pour éviter le débordement du produit.
Résultat homogène et fin grâce aux racleurs latéraux et à la technologie à lame inversée "invert-blade".
Les racleurs latéraux évitent la surchauffe du produit.
Finition très uniforme grâce au mouvement généré par la position spéciale des fils.
Lames lisses ou perforées en fonction du résultat souhaité (en option).
Programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
Option de personnalisation des programmes pour la standardisation des recettes.
Built to last
Construction durable grâce à l'utilisation de matériaux alimentaires d'excellente qualité et alimentaire.
Confort maximum pour l'utilisateur
Conception ergonomique : il permet de couper le produit en un seul geste.
Sortie latérale du produit : nécessite moins de profondeur sur la table de travail et dirige le produit empêchant les éclaboussures.
Direction d'éjection du produit réglable pour s'adapter au flux de travail dans la zone de préparation.
Panneau de contrôle avancé: toutes les informations d’un seul coup d’œil.
Panneau de commande équipé d'une minuterie pour standardiser les processus.
Maintenance, sécurité, hygiène
Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur nettoyage.
Disques en acier inoxydable lavables en lave-vaisselle. Les lames démontables permettent une nettoyage plus efficace.
Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercle, cuve, coupure de courant.
Système complet d'avertissement d'erreurs.
Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
100% testé.
Equipements
Inclus:
Bloc-moteur à vitesse variable.
Goulotte coupe-légumes.
Cuve cutter avec des lames dentées.
Rampe d'expulsion.
Récipient collecteur intérieur.
Disque d'éjection.
Nettoyeur grille macédoine universel QC-U.
Facultatif:
Lames lisses.
Lames perforées.