Cuve sans thermoplongeur pour cuisson sous vide - SV K 120 - SARO - 4017337069804

Cuve sans thermoplongeur pour cuisson sous vide - SV K 120 - SAROCuve sans thermoplongeur pour cuisson sous vide SV K 120 SARO répond aux exigences des professionnels CHR en matière d'organisation, de fiabilité et de performance quotidienne.Usage professionnelLa cuve SV K 120 pour cuisson sous vide est destinée aux professionnels de la restauration et de la production alimentaire recherchant une solution haute capacité pour la cuisson basse température. Sa conception robuste et isolée permet de traiter des volumes importants tout en garantissant une précision thermique indispensable aux cuissons sous vide. Conception professionnelle et grande capacité Réalisée en acier inoxydable , cette cuve offre une excellente résistance à l'usage intensif et une hygiène optimale.Organisation et performanceSa capacité de 120 litres permet de répondre aux besoins des cuisines à fort rendement, avec une production pouvant atteindre jusqu'à 200 portions de 200 g par heure . Maîtrise thermique et qualité des préparations Le chauffage de l'eau est contrôlé par l'appareil de cuisson sous vide, garantissant une montée en température précise et homogène. Cette maîtrise thermique contribue à préserver la texture, les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments, tout en assurant une régularité parfaite des résultats.Exploitation et continuitéConfort d'utilisation et intégration en cuisine La cuve est équipée d'un robinet d'arrivée d'eau et d'un robinet de vidange , facilitant le remplissage, la vidange et l'entretien. Le raccordement fixe à l'eau et la compatibilité avec les cuiseurs sous vide portables permettent une intégration fluide dans les cuisines professionnelles, ateliers de production ou laboratoires culinaires. Avantages principaux Très grande capacité pour la production intensive Stabilité thermique optimale pour une cuisson maîtrisée Qualité constante des préparations sous vide Gestion de l'eau facilitée par les robinets intégrés Adaptée aux flux élevés en restauration professionnelle La cuve SV K 120 représente une solution performante pour les établissements souhaitant industrialiser la cuisson sous vide tout en conservant un haut niveau de précision et de fiabilité.Caractéristiques techniquesCapacité : 120 litresMatériau : acier inoxydableType : cuve isolée avec arrivée d'eau et vidangeRaccordement eau : fixe 3/4"Compatibilité avec : cuiseur sous-vide portable SmartVide XL (27-2001)Productio
Marque : Saro
Délai de livraison : 3-10 jours ouvrés