Découenneuse manuelle - Type ESM 3550 MAJA
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Mr. Einar Einarsson
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Description
Découenneuse manuelle pour les morceaux de viande ronds, qui permet en même temps le dégraissage de l'épaule et du jambon.
Domaines d'applications :
- Installation en salaisons
- Salles de découpes
- Entreprises spécialisées dans la production de jambon
La découenneuse ESM 3550 est la solution idéale pour découenner manuellement les morceaux de viande ronds.
La version ESM 3550 / 1 permet en même temps le dégraissage de l'épaule et du jambon.
Grâce au porte-lame double, la couenne est en une seule fois retirée de la partie grasse de la viande, d'où :
- Un travail facilité
- Un rendement accru
La machine ainsi que les tables sont fabriquées en acier inoxydable de 3 mm.
A chaque opération, sa table de travail appropriée !
Remplacement des tables facile et sans outils.
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