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Matériels pour viandes et charcuterie

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Les matériels pour viandes et charcuterie regroupent différents outils, appareils et machines qui sont utilisés pour le traitement et la transformation des viandes. Ces matériels pour viandes et charcuteries peuvent être des matériels à système de commande manuelle, semi-automatique ou automatique. Dans la majorité des cas, ces matériels pour viandes et charcuteries peuvent être actionnés mécaniquement, pneumatiquement, électriquement, etc. Parmi les matériels pour viandes et charcuteries, il y a les couteaux de boucher, les éplucheuses, les scies pour viande, les poussoirs à viande…
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MACHINES POUR CHARCUTERIE

Les machines pour charcuterie sont des équipements utilisés par des bouchers charcutiers ainsi que par des traiteurs pour la confection de produits de
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MATÉRIEL D'ABATTOIR

Les matériels d'abattage sont classés en deux grandes catégories. Il y a les matériels conçus pour la mise à mort des animaux d'élevage destinés à la production de fourrure ou de
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HACHOIR À VIANDE PROFESSIONNEL

Un hachoir à viande professionnel est un appareil électromécanique utilisé principalement dans l’industrie
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ACCESSOIRES DE BOUCHERIE ET CHARCUTERIE

Les accessoires de boucherie et de charcuterie regroupent de nombreux outils qui sont utilisés pour optimiser le bon déroulement des transformations dans les boucheries et les charcuteries. Parmi ces accessoires, il y a les accessoires d’abattage, les
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113 produits

POUSSOIR À VIANDE

Les poussoirs à viandes sont des appareils ou des machines qui sont conçus pour mettre des viandes hachées dans des boyaux ou dans des contenants artificiels. Les poussoirs à viandes permettent ainsi de produire des saucisses, des saucissons, des boudins,
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254 produits

TRANCHEUSE À VIANDE PROFESSIONNELLE

Une trancheuse à viande professionnelle est une machine de tranchage de précision pour du jambon, de la charcuterie ou du fromage. Elle se nomme également trancheur à viande, trancheuse à volant, trancheuse à jambon
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MALAXEURS ET MÉLANGEURS À VIANDE

Un melangeur a viande sert à pétrir de manière homogène la viande en y ajoutant des épices et des herbes afin d'obtenir des mélanges plus savoureux. Utilisé dans les
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ATTENDRISSEUR DE VIANDE

Un attendrisseur de viande est un ustensile utilisé
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COUTEAUX DE BOUCHER

Les couteaux de boucher sont des outils de coupes tranchants utilisés par les bouchers dans leur travail. Généralement, les couteaux de boucher servent à l’abattage, à l’épluchage… Selon le modèle des couteaux, ceux-ci peuvent découper des
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103 produits

SCIE À OS

Une scie à os sert à découper et à désosser les carcasses et les morceaux de viande, plus ou moins volumineux. Elle trouve son utilité dans les boucheries, les cuisines professionnelles et dans les entreprises de 
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20 produits

ÉPLUCHEUSES DÉCOUENNEUSES

Les éplucheuses découenneuses sont des machines utilisées pour le travail de la viande. Ces appareils permettent de
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CUISSONS ET FUMAGES INDUSTRIELS

Les cuissons et fumages industriels sont des procédés de préparation de nourritures utilisés par les grandes enseignes,
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PORTIQUE BOUCHERIE

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RAIL BOUCHERIE

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FORMEUSE À STEAK HACHÉ

Appelée également presse hamburger, la formeuse à steak haché sert à mouler les viandes hachées d’une manière rapide et hygiénique. Elle est utilisée pour obtenir des steaks homogènes en parfaites finitions et aux contours propres.
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Formeuse à steak ha ...Formeuse à steak haché manuel
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CLIPPEUSES POUR CHARCUTERIE

La clippeuse pour charcuterie est un équipement utilisé dans les boucheries, supermarchés et
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DÉSOSSEUSES ET DÉNERVEUSES

Les désosseuses et dénerveuses sont des appareils électromécaniques utilisés pour le traitement et la mise en valeur de la 
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