Matériels pour viandes et charcuterie

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Les matériels pour viandes et charcuterie regroupent différents outils, appareils et machines qui sont utilisés pour le traitement et la transformation des viandes. Ces matériels pour viandes et charcuteries peuvent être des matériels à système de commande manuelle, semi-automatique ou automatique. Dans la majorité des cas, ces matériels pour viandes et charcuteries peuvent être actionnés mécaniquement, pneumatiquement, électriquement, etc. Parmi les matériels pour viandes et charcuteries, il y a les couteaux de boucher, les éplucheuses, les scies pour viande, les poussoirs à viande…
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MACHINES POUR CHARCUTERIE

Les machines pour charcuterie sont des équipements utilisés par des bouchers charcutiers ainsi que par des traiteurs pour la confection de produits de
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HACHOIR À VIANDE PROFESSIONNEL

Un hachoir à viande professionnel est un appareil électromécanique utilisé principalement dans l’industrie
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TRANCHEUSE À VIANDE PROFESSIONNELLE

Une trancheuse à viande professionnelle est une machine de tranchage de précision pour du jambon, de la charcuterie ou du fromage. Elle se nomme également trancheur à viande, trancheuse à volant, trancheuse à jambon
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MALAXEURS ET MÉLANGEURS À VIANDE

Un melangeur a viande sert à pétrir de manière homogène la viande en y ajoutant des épices et des herbes afin d'obtenir des mélanges plus savoureux. Utilisé dans les
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ACCESSOIRES DE BOUCHERIE ET CHARCUTERIE

Les accessoires de boucherie et de charcuterie regroupent de nombreux outils qui sont utilisés pour optimiser le bon déroulement des transformations dans les boucheries et les charcuteries. Parmi ces accessoires, il y a les accessoires d’abattage, les
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POUSSOIRS À VIANDES

Les poussoirs à viandes sont des appareils ou des machines qui sont conçus pour mettre des viandes hachées dans des boyaux ou dans des contenants artificiels. Les poussoirs à viandes permettent ainsi de produire des saucisses, des saucissons, des boudins,
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DÉSOSSEUSES ET DÉNERVEUSES

Les désosseuses et dénerveuses sont des appareils électromécaniques utilisés pour le traitement et la mise en valeur de la 
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CUISSONS ET FUMAGES INDUSTRIELS

Les cuissons et fumages industriels sont des procédés de préparation de nourritures utilisés par les grandes enseignes,
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MATÉRIEL D'ABATTOIR

Les matériels d'abattage sont classés en deux grandes catégories. Il y a les matériels conçus pour la mise à mort des animaux d'élevage destinés à la production de fourrure ou de
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ÉPLUCHEUSES DÉCOUENNEUSES

Les éplucheuses découenneuses sont des machines utilisées pour le travail de la viande. Ces appareils permettent de
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SCIE DE BOUCHER

La scie de boucher, aussi appelée scie à os permet de découper la viande avant de la désosser. Elle se décline en deux principaux types dont: la scie manuelle, et la scie
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COUTEAUX DE BOUCHER

Les couteaux de boucher sont des outils de coupes tranchants utilisés par les bouchers dans leur travail. Généralement, les couteaux de boucher servent à l’abattage, à l’épluchage… Selon le modèle des couteaux, ceux-ci peuvent découper des
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Bascules aériennes
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Poussoir hydraulique poussoir hydrolique 12 litres(map pp 12)
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Marque : RESTOCONCEPT
Disposition : verticale
Modèle : piston
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Scie à os professionnelle alu ou inox scie à os inox lame 3100 so 3100
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Modèle : pied
Motorisation : électrique
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Eplucheuse - découenneuse - v630
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