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Désosseuses et dénerveuses

Les désosseuses et les dénerveuses sont des appareils ou des machines électromécaniques conçus pour enlever les os ou les nerfs contenus dans les viandes. Selon le modèle, les désosseuses et les dénerveuses peuvent être des machines à commande manuelle, semi-automatique ou automatique. De plus, ces équipements sont utilisés dans différents endroits comme les charcuteries, les provenderies, les boucheries, etc. Dans le cas général, les désosseuses et les dénerveuses sont compatibles avec un large type de viande comme la viande de poisson, de volaille, de bœuf, etc.
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