Hachoir à viande professionnel

575 produits trouvés

Un hachoir à viande professionnel est un appareil électromécanique utilisé principalement dans l’industrie alimentaire. Il s’agit surtout de matériels pour viandes et charcuterie conçus pour s’adapter en cuisine, dans les restaurants ou bien dans les grandes surfaces. Il porte souvent le nom de hachoir à viande professionnel électrique, hachoir à viande professionnel manuel ou encore mini-hachoir. Selon les paramètres choisis, le prix d’un hachoir à viande professionnel est compris entre 200 et 750 euros.

Hachoir à viande réfrigéré professionnel double coupe PSV - DRC R32 - Carrosserie inox - Froid statique performant

3015€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Hachoir à viande réfrigéré professionnel double coupe PSVCaractéristiques principales : - Carrosserie monobloc entièrement en inox AISI 304 - Réducteur surpuissant ne nécessitant pas de ...

Groupe de coupe PS-22 inox Unger-1050216

Vendu par : Sammic

Demander un devis

Il faut commander séparément le bloc - moteur et le groupe de coupe. - Groupe de double - coupe inox pour groupes - moteurs PS - 22 et PS - 32. Fabrication inox. - Caractéristiques - Poids net ...

Hachoir à viande professionnel électrique Lacor - Fonte d'aluminium - 250W - 85 kg/h

488.97€HT

Vendu par : PARLAPAPA

Demander un devis

Le hachoir électrique à viande professionnel de Lacor est conçu pour répondre à vos besoins de préparation de viande. Avec son corps en fonte d'aluminium, ses 3 disques perforés en acier ...

Hachoir automatique en acier inoxydable - production jusqu’à 8000 kg/h - pour viandes fraîches et semi-congelées

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT

Demander un devis

Construction intégrale en acier inoxydable suivant les normes USDA. De conception et de technologie particulière, les nouveaux hachoirs WS se positionnent en leader sur le marché délicat de la ...

Le conseil de l'expert Guide de prix d’un hachoir à viande professionnel Découvrir

Hachoir réfrigéré à viande professionnel Barcellona TC32 - 650 kg/h - 1837 W

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON Fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

Hachoir réfrigéré à viande professionnel Barcellona TC32 - Système de refroidissement exclusif : Inclut un module thermoélectrique avec une puissance de 70 Watt. - Refroidissement : ...

Hachoir à viande et râpe à fromage diamètre 60 mm - capacité 15 kg/h et 30 kg/h - FIF0023

607.75€ HT-35%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

FIF0023 - Dimensions : 260 x 380 x 360 mmPuissance : 0,38 kWDébit : Viande 15 kg/h, fromage 30 kg/hDiamètre du trou d'alimentation : 60 mmVitesse de rotation : Viande 80 tr/min, râpe 1400 tr/min

Hachoir à viande inox - Rendement 220 kg/h - 3 accessoires pour saucisses inclus - Réf. 14_0001953

535.79€HT

Vendu par : Helloshop26

Ajouter au panier

Caractéristiques techniques : - Tension : 230 V - Puissance : 750 W - Rendement : 180 - 220 kg/h - Matériau du boîtier : Acier inoxydable - Matériau de la lame : Acier inoxydable - ...

HACHOIR RÉFRIGÉRÉ

3600€HT

Vendu par : PROMOSHOP

Ajouter au panier

Hachoir réfrigéré professionnel - Caractéristiques techniques du hachoir réfrigéré : - Construction INOX AISI 304 - Corps UNGER double coupe ∅ H82 avec grille N°3 ...

Du mal à choisir entre les différents produits ?

Essayez la demande groupée pour décrire votre besoin et recevoir plusieurs devis personnalisés

Demande groupée

REBER hachoir à viande manuel fonte n10 8685n - gris 8685 N

45.83€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Le hachoir à viande manuel n°10 8685N de la célèbre marque REBER est en fonte étamé de grande qualité. - Très simple à utiliser, grâce à sa presse à vis vous pourrez le fixer où vous ...

Tre Spade - Hachoir à viande électrique en fonte TC-8 Young - fonte 8024779001312

232.5€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Le hachoir à viande électrique en fonte Tre Spade TC - 8 Young est idéal pour un usage domestique, avec une puissance de 300 W, il offre de hautes performances. Les produits Tre Spade sont ...

TAURUS hachoir à viande 450w blanc 915505 - gris aluminium 915505000

116.58€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Le hachoir 915505 de TAURUS vous permettra de réaliser de viande hachée maison. Il est fourni avec 3 tailles de grilles différentes, un accessoire pour Kebbe ainsi qu'un accessoire pour saucisse. ...

Système à viande hachée SIRMAN - Diamètre 100 mm - Steaks hachés 140 g - Fabriqué en Italie - Référence : HS

À partir de185€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Système pour viande hachée - Diamètre : 100 mm - Steaks hachés : 140 grammes - Garantie : 1 anOrigine : Fabriqué en ItalieRéférenceHS

Equipementpro - Hachoir à viande 720W semi pro, fonction inverse, 3 grilles inox - Idéal CHR & métiers de bouche - MPM - EQP40703

69.99€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Le hachoir à viande électrique MPM MMM - 05 offre une puissance de 720W pour un broyage rapide et précis. Équipé de 3 tamis et d'une fonction inverse, il permet de réaliser facilement des ...

Hachoir à viande professionnel puissant - Acier inoxydable - Capacité jusqu'à 120 kg/heure - RÉF. MXM03-ET

Vendu par : Condor evolution

Demander un devis

HACHOIR À VIANDE RÉF. MXM03 - ET - Hachoir à viande professionnel puissant avec boîtier en acier inoxydable ainsi que toutes les parties en contact alimentaire. Il dispose de quatre pieds en ...

Hachoir à viande STRONG 800W Professionnel - 3 disques inox - 4 accessoires inclus - Marque LACOR

205.92€HT

Vendu par : PARLAPAPA

Demander un devis

Le hachoir à viande STRONG 800W de LACOR est un modèle qui conviendra aussi bien à un professionnel qu'à un particulier. - Ses 3 disques de tailles différentes interchangeables en acier ...

Hachoir réfrigéré Cryolite - Entièrement inox 18-10 - Conforme normes CE

Vendu par : MC France

Demander un devis

Caractéristiques - Entièrement inox 18 - 10 : carter, corps, hélice, écrou, etc. Carter monobloc. - Démontage : du corps par simple déverrouillage de la poignée latérale. - Réducteur : ...

Hachoir à viande HM-71-1010045

Vendu par : Sammic

Demander un devis

Accessoire hachoir à viande équipé d'une lame et deux plaques de 4.5 et 8 mm. - Pour hacher de petites quantités de viande dans les meilleures conditions d'hygiène. - Caractéristiques - ...

Hachoir à viande 120 Kg par heure en aluminium, 2 grilles incluses, 850 W, 220 V - MONO

495.2€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

Demander un devis

Hachoir à viande FW120 - 120 kg/h - 2 grilles - Aluminium & inox - Marche arrièreLe hachoir à viande Bartscher FW120 est un appareil compact, puissant et hygiénique, conçu pour un usage ...

Hachoir électrique pour viande - 800W - Tête en métal et accessoires inclus

Vendu par : KA SUN

Demander un devis

Appareil robuste pour préparer viande et charcuterie (saucissons, saucisses). - Tête du hachoir : En métal - Plateau : En acier inoxydable - Vitesse : Une vitesse - Couteau : Auto - ...

Hachoir à viande professionnel DRC 82 - Inox - Système Unger - Débit jusqu'à 350 kg/heure

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT Fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

Description du produit : - Construction : inox - Vis de travail : acier inoxydable - Plateau : amovible de grande capacité - Diamètre des outils de travail : H 82 - Système : Unger double ou ...

Hachoir à viande réfrigéré N°32 - Diamond - Productivité 650 kg/heure

Vendu par : CHR Discount

Demander un devis

- Productivité horaire : 650 kg. - En dotation : grille 6 mm et couteau inox. - Dimensions (LxPxH) : 355 x 500 x 690 mm Puissance : 2,3 kW (2.6 Hp) Alimentation : 230/1N 50Hz Poids : 60 kg ...

Drc 42/130 st

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

Machine industrielle de table, conforme aux normes de sécurité et d?hygiène européennes. - Idéal pour laboratoires, boucheries, hypermarchés, cuisines centrales... - Entièrement inox AISI ...

Hachoirs à viande non-réfrigérés - DRC H98 - Inox 304 - Simple et triple coupe

Vendu par : T.M Pesage

Demander un devis

Hachage Hachoirs à viande non - réfrigérés Modèle : DRC H98 Machine conforme aux normes de sécurité et d’hygiène européennes. - (Prévision d’une demande de marque NF hygiène ...

Hachoir à viande professionnel KG Wetter - Hachoir automatique G160

Vendu par : Fésia

Demander un devis

KG Wetter Hachoir automatique G160

Hachoir à viande professionnel WW 280 Ekomex - coupe UNGER 5 éléments - trémie 450L - moteur 90 kW

Vendu par : Technocarne Fabriqué par : EKOMEX

Demander un devis

DESCRIPTION : - Construction machine en acier inoxydable mécano - soudé - Diamètre de coupe : 280 mm - Système de coupe : UNGER 5 éléments (précoupe, couteau double face, grille ...

Hachoir à viande réfrigéré Diamond - 650 kg/h - Acier inox AISI 304 - Compact et silencieux

À partir de3083€HT

Vendu par : CALORIA Fabriqué par : DIAMOND EUROPE SA

Demander un devis

Hachoir réfrigéré DIAMOND TB32/ICE - Dimensions (LxPxH) : 355 x 500 x 690 mm - Alimentation : 230V Mono - Puissance : 2,3 kW (2,6 cv) - Poids : 60 kg - Productivité : jusqu'à 650 kg/heure ...

Hachoir à viande professionnel Bartscher 370223 - Production 300 kg/h - Puissance 1,1 kW

1219€HT

Vendu par : EQUIP ECO

Demander un devis

Marque : BARTSCHER - Référence : 370223 - Production : 300 Kg/heure - Puissance : 1,1 kW - Raccordement : 230V - Dimensions (LxPxH) : 255 x 450 x 450 mm - Poids : 27 Kg

Hachoir à viande réfrigéré Artic Jumbo - Débit 700 kg/h - Système UNGER Ø 98 mm - Inox AISI 304

Vendu et fabriqué par : Matériel Alimentaire Production

Demander un devis

Hachoir réfrigéré MAXI - Grand débit : 700 kg / heure - Corps de hachage : UNGER Ø 98 mm - Construction : inox AISI 304 - Système UNGER : double coupe Ø B98 avec grille N° 4,5 (autres ...

Hachoir à viande réfrigéré - HR avec portionneur pour steaks 90-150g - Ø82/98mm - Débit 300 à 450kg/h

Vendu par : DELCOUPE

Demander un devis

Hachoir à viande réfrigéré - HR avec portionneur Caractéristiques principales : - Conseillé pour laboratoire et magasin. - Portionneur de steak : 90, 100, 120 et 150 grammes. - Travail en ...

Hachoir à viande 12/s inox

879.17€HT

Vendu par : Rismat distribution

Demander un devis

Aperçu rapide - Structure et bouche en aluminium poli - rouleau en acier inox - grille inferieure de protection - micro - interrupteur bras pousseur râpe - version CE avec frein moteur - ...

Hachoir à viande professionnel Maxi n°32 TCM-32 - 600 kg/h - acier inox AISI 304 - moteur ventilé 3 HP

Vendu par : MV CUISINES

Demander un devis

Production horaire : 600 kg. - Carrosserie : en acier inox AISI 304, avec cuvette supérieure et cuvette de récupération également en acier inox AISI 304. - Groupe hachoir démontable : Ø 76 ...

Hachoir à viande professionnel colorado tc32

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON Fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

Ce hachoir à viande professionnel colorado tc22 est particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle avec de puissants moteurs ip 55 autoventilés pour utilisation continue, un réducteur ...

Hachoir à viande professionnel - DRC 82 - Double coupe n°22 - Puissance moteur 1,5CV

Vendu par : DMF

Demander un devis

Nettoyage facilitéEntièrement inox AISI 304 Réducteur à pignons en acier traité et immergé Corps extérieur, très simple à démonter Plateau amovible.Référence HR - DRC82 État : Neuf ...

Hachoir à viande double coupe r70

832.5€HT

Vendu par : La toque d'or

Demander un devis

Avantages du hachoir à viande professionnel : - Carrosserie en acier inoxydable - Inverseur de marche - Facilité de nettoyage : bloc de hachage entièrement démontable - Hachoir livré avec : ...

Hachoir à viande transformar

À partir de118€HT

Vendu par : MAISON PATAY Fabriqué par : MATFER - GROUPE MATFER BOURGEAT

Demander un devis

Adapté aux petites fabrications. - Fermeture à baïonnette pour une - transformation facile des éléments. - Support élevé pour placer les plats et bols en - réceptacle. - Fixation par ...

Hachoir cosylife cl-hv01

36.97€HT

Vendu par : ELECTRO DEPOT FRANCE

Demander un devis

Caractéristiques: - Marque: COSYLIFE Fonctions: Hâchoir à viande Puissance (W):550 W Nombre de vitesses:2 - Pied Détachable: Non Matière des pieds: Pas de ...

Hachoir à viande manuel en fonte - avec entonnoir à saucisses - largeur 34 cm - hauteur 13,1 cm

47.9€HT

Vendu par : Objets et cie

Demander un devis

DESCRIPTION DU PRODUIT : - Idéal pour faire votre propre viande hachée à partir des meilleurs morceaux. Confectionnez de délicieux steaks hachés de bœuf pour vos burgers, lasagnes et hachis ...

Hachoir réfrigéré rubis

Vendu et fabriqué par : DADAUX SA

Demander un devis

Rubis & Microlite: - Entièrement inox 1810: carter corps hélice écrou, etc. - Finition INOX microbillé. Carter monobloc. - Réducteur à bain de graisse (graissé à vie). - ...

Hachoir à viande électrique n°22 elegant tre

499.9€HT

Vendu par : Couteauxduchef.com

Demander un devis

Un hachoir à viande électrique Tre Spade pour les bouchers ! - Fourni avec grille à trous de 82mm + couteau en acier inox - Socle du hachoir et carter en inox : facile d?entretien - Permet de ...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Estimation de prix

Entre 200 et 750 euros

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Le premier hachoir à viande a vu le jour vers le milieu du XIXe siècle grâce au français Karl Drais. Il comprend une manivelle, un entonnoir, une grille et une vis d’Archimède. Le hachage commence par le découpage de la viande à la main. La viande découpée sera ensuite introduite dans le hachoir à partir de l’entonnoir. En tournant la manivelle, la vis d’Archimède entraîne la viande vers la grille pour le broyage.

Plus facile à utiliser, le hachoir à viande électrique est dépourvu de manivelle. Mais il intègre un moteur électrique d’une puissance variable, selon le fabricant. Un simple appui sur un bouton suffit pour faire de la viande hachée sur ce type de matériel.

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

Plusieurs critères peuvent être utilisés pour le choix d’un hachoir à viande professionnel.

La composition de la structure

Un hachoir à viande professionnel est généralement constitué d’acier inoxydable, offrant à l’appareil une meilleure résistance à travers le temps. Un des avantages de l’acier inoxydable dans les cuisines reste également la facilité de nettoyage.

La capacité de hachage

Le hachoir à viande professionnel garantit souvent un hachage fin et rapide des viandes, mais aussi des épices et des herbes. En une heure par exemple, il doit être capable de hacher près de 200 kg de viande en moyenne, soit 3,5 kg de viande par minute.

Les accessoires compatibles

Divers accessoires doivent également l’accompagner lors de la livraison. Ce sont notamment les buses de farcissage de saucisses, la trémie, le poussoir à aliments, le bouchon à vis, les plaques et la lame de découpe.

La mesure de sécurité intégrée

Un bouton de sécurité est souvent prévu en cas de défaillance de l’appareil. Il s’agit d’un système d’arrêt d’urgence de la machine en cas de bourrage. Il apparaît le plus souvent comme un bouton rouge installé sur l’un des côtés de la structure. Un simple appui sur le dispositif entraîne une fonction reverse ou un blocage de tous les trous du hachoir.

La puissance du moteur

Les hachoirs à viande existants sont équipés de moteur d’une puissance comprise entre 250 Watts et 2000 Watts. Les modèles professionnels sont généralement dotés d’un moteur de 1 600 Watts au minimum. Ce type de moteur permet surtout d’éviter le bourrage fréquent de la machine.

Quels sont les différents types de hachoirs à viande professionnels ?

Les hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Ce sont des hachoirs à viande professionnels dotés d’une capacité de hachage moyenne de 2 kg/min. La puissance du moteur utilisé est d’environ 1600 Watts, avec une fonction autoreverse. La taille de grille de hachage est généralement de 8 mm. Mais des grilles de 3, de 4 et de 5 mm accompagnent souvent ce type de machine lors de la livraison. Ainsi, la machine est capable de hacher des produits de différentes tailles.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Permet de hacher divers aliments même avec la moelle
Une fonction autoreverse avant et arrière

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Une machine assez bruyante
Du liquide s’infiltre facilement dans les rouages de la machine

Les hachoirs à viande professionnels compacts

Les hachoirs à viande professionnels compacts se présentent comme des appareils de petites tailles, avec des dimensions d’environ 19,5 x 33 x 35 cm. Ils pèsent moins de 5 kg. Ils embarquent un moteur d’une puissance totale supérieure à 1000 Watts. Et ils sont surtout conçus pour des utilisations régulières. Ce type de machine intègre une fonction inverse, permettant d’éviter le bourrage.

Les avantages des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Dimensions permettant un rangement facile de la machine dans la cuisine
Une capacité de hachage pouvant atteindre les 3,2 kg/min

Les inconvénients des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Grilles souvent difficiles à nettoyer

Les hachoirs à viande professionnels de précision

Ce sont des appareils conçus pour durer. La puissance du moteur intégrée peut atteindre les 2000 Watts. La taille de la grille de hachage préinstallée est de 10 mm. Mais l’appareil peut réaliser des travaux de précision avec des grilles de 3, de 4, de 5 ou de 8 mm. Sur ce modèle de hachoir, la capacité optimale de hachage est de 3 kg/min. Le poids total de l’appareil est d’environ 7 kg.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels de précision :

Facilité de manipulations
Souvent livrés avec des équipements de sécurité adaptés
Munis d’une vitesse arrière pour éviter les bourrages

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels de précision :

Cordon électrique jugé court
Appareil électrique assez lourd

Les hachoirs à viande professionnels multifonctions

Ce sont les hachoirs à viande professionnels dédiés aux spécialistes. Ils embarquent souvent un moteur à induction à service continu d’une puissance de près de 500 Watts. Ils délivrent une capacité de hachage compris entre 60 et 100 kg/heure. Le poids de l’appareil tourne autour de 3,5 kg. Ils sont souvent équipés d’un presse-burger, de trois niveaux de grilles, de deux adaptateurs à saucisses et même d’un accessoire à Kebbés. Grâce à ce type de hachoirs, l’utilisateur peut facilement préparer des saucisses, des tartares, des terrines ou bien des pâtés maison.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels multifonctions :