Découenneuse ESM 3550 - morceaux de viande ronds - dégraissage jambon et épaule

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Description

Domaines d'applications


  • Installation en salaisons
  • Salles de découpes
  • Entreprises spécialisées dans la production de jambon

La découenneuse ESM 3550 est la solution idéale pour découenner manuellement les morceaux de viande ronds. La version ESM 3550 / 1 permet en même temps le dégraissage de l'épaule et du jambon.

Grâce au porte-lame double, la couenne est en une seule fois retirée de la partie grasse de la viande, ce qui facilite le travail et augmente le rendement.

Caractéristiques principales :


  • Fabrication en acier inoxydable de 3 mm.
  • A chaque opération, sa table de travail appropriée !
  • Remplacement des tables facile et sans outils.

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