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Ecran cuisine

20 produits trouvés
L’écran cuisine, également appelé KDS ou kitchen display system, remplace les bons papier par des tickets numériques affichés sur un écran tactile. Ce dispositif organise les flux de commande en centralisant les informations à destination des équipes de cuisine. Ce système d’affichage permet de visualiser en temps réel les commandes issues de la salle, de la vente en ligne, de la livraison ou de la vente à emporter. Il assure une communication continue entre les postes de production.
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Combien coûte un écran cuisine ?

Estimation de prix
 Entre 300 et 1 200 €
Le prix d’un écran cuisine se situe entre 300 € et 1 200 €, selon le matériel utilisé, les fonctionnalités logicielles et le nombre de postes à équiper. Certains modèles sont disponibles par abonnement mensuel avec maintenance, mises à jour et accès aux statistiques. D’autres configurations sont proposées à l’achat, avec installation sur support mural, bras articulé ou comptoir. Le système peut s’utiliser sur un écran tactile compatible avec les navigateurs récents. 

Dans quels types d'établissements utilise-t-on un écran d'affichage cuisine ?

L’écran d’affichage cuisine est utilisé dans des contextes d’exploitation variés. Les structures de restauration rapide, de restauration collective ou les cuisines en mode livraison peuvent intégrer ce dispositif. Le système s’adapte aux environnements multi-canaux, avec une gestion centralisée des commandes provenant de la caisse, des bornes de commande, des pads serveurs ou des plateformes numériques.

Les établissements qui traitent un volume de commandes élevé utilisent l’écran cuisine pour assurer la continuité des opérations entre la salle et la cuisine. Chaque commande affichée inclut les spécificités nécessaires au traitement des plats. L’écran facilite la consultation des fiches techniques, la visualisation des contenus à produire, et permet l’échange d’informations entre les équipes.

Ce dispositif est également utilisé dans des cuisines organisées par poste. L’écran permet alors de distribuer les commandes selon les zones de production définies, comme les préparations chaudes, l’assemblage des plats ou les boissons.

Comment fonctionne un écran de production cuisine ?

L’écran de production cuisine fonctionne grâce à la transmission automatique des commandes enregistrées via une caisse, une borne, un pad serveur ou une plateforme en ligne. Une fois la commande saisie, le système d'affichage la transmet instantanément sur les écrans installés en cuisine. Les plats apparaissent selon un ordre défini, basé sur le temps de préparation, le type de produit ou le mode de consommation.

Le personnel en cuisine visualise les informations nécessaires à la préparation : contenu de la commande, consignes spécifiques, ordre de service. Les statuts sont mis à jour manuellement par les équipes, ce qui permet de suivre l’évolution de chaque plat. Le système regroupe également les commandes par poste de production, comme les plats chauds ou les boissons.

Le serveur joue un rôle actif dans ce processus. Il saisit les commandes et peut suivre en temps réel leur avancement. Il reçoit des notifications en cas de modification, de rupture d’ingrédient ou de validation d’un plat prêt à être servi. Cette interaction limite les déplacements vers la cuisine et évite les erreurs de transmission. L’écran cuisine établit ainsi un lien direct entre la salle et la cuisine pour assurer la continuité du service.
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