EURAST - Marmite basculante électrique 200 litres indirect, mélangeur et moteur - 1675x1450x1135 mm - 24750 W 400/3V - 18E18200 - inox 18E18200

Entièrement en acier inoxydable 18/10 AISI 304 d'une épaisseur de 2 mm. Fond de cuve en acier inoxydable 18/10/2 AISI 316 d'une épaisseur de 12 mm. Équipé d'un robinet de vidange de 2''. Avec un plan de travail intégré, auquel la cuve est soudée. Cuve avec tous les angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Isolation thermique avec des panneaux en fibre céramique de haute densité. Châssis sur 4 pieds réglables en acier inoxydable. Couvercle équilibré avec ressort de pression pour l'ouverture ou la fermeture, doté d'une poignée correspondante. Avec un robinet pour remplir la cuve d'eau froide ou chaude. Équipé de résistances blindées en acier Incoloy, montées dans des compartiments correctement isolés. Avec thermostat réglable jusqu'à 300 °C et voyant de fonctionnement. Double enveloppe d'eau pour éviter que les aliments n'adhèrent au fond et aux parois de la cuve. Équipé également d'un groupe de sécurité et d'un manomètre de contrôle calibré à 0,5 bar. Le remplissage de cette enveloppe est automatique avec contrôle du niveau. Équipé de 2 robinets frontaux pour le contrôle manuel des niveaux d'eau maximum et minimum. Mélangeur en acier inoxydable 18/10/2 AISI 316 avec pales en téflon céramique. Vitesse variable avec possibilité d'inversion de rotation. Facile à démonter pour faciliter le nettoyage. Système de basculement automatique avec entraînement hydraulique. Gestion via un moniteur PLC avec 100 programmes de cuisson et écran tactile. Capacité : 200 litres.

Sous la confiance et la responsabilité de la marque EURAST, fabricant depuis 1951.
Marque : EURAST
Matière : stainless steel
Délai de livraison : 15-25 jours ouvrés