Fermenteur à levain liquide - PATOLEVAIN PL 600 - capacité 400-500 kg, cuve 660 L
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Vendu
par HUBERT CLOIX -AUTOFRIGOR
En savoir plus
Description
Davantage qu'une machine, un véritable concept de planification artisanale et de qualité.
Simplifiez-vous la tâche en augmentant le plaisir de vos clients :
- Obtenez grâce à un levain liquide ou semi-pâteux stabilisé et constant :
- Un pain plus épanoui au goût personnalisé
- Un pain qui garde plus longtemps sa fraîcheur
- Une pâte plus tolérante, plus facile à travailler
- Des économies sur les améliorants et la levure
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
| Modèle | Fermenteur à levain liquide PATOLEVAIN |
| Production | Automatique de levain liquide ou semi-liquide |
| Capacité de la cuve (T) | 660 L |
| Capacité utile (T) | 400-500 kg |
| Puissance | 400/3/50 8,5 kW |
| Dimensions (T) | LxPxH : 1200x1230x2080 mm |
Autres produits du vendeur pour : Chambres de fermentation
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Vendu par : Pieces.pro
Fermenteur à levain JAC d'une capacité utile de 220 litres de levain. Le Tradilevain est conçu pour produire et conserver du levain liquide avec une parfaite régularité. Caractéristiques principales : - Système novateur avec une hélice immergée pour un brassage homogène. - Conception pra
Voir le produit
1224 € HT
Vendu par : PROMOSHOP
Vendeur certifié
Chambre de pousse digitale - Caractéristiques de la chambre de pousse : - Chambre de pousse avec afficheur digital et bac à eau pour humidification - Sans éclairage intérieur - Pas de double vitrage - Dimensions et capacités : - Dimensions (LxPxH) en mm Capacité Référence Poids 860
Voir le produit
1475 € HT
Vendu par : PROMOSHOP
Vendeur certifié
Chambre de pousse manuelle - - Cette chambre de pousse permet de lever la pâte rapidement. La chambre de pousse manuelle est disponible à 10 ou 12 niveaux. Convient pour les pros de la restauration et de la boulangerie. - - - Caractéristiques de la chambre de pousse : - -
Voir le produit
1450.78 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Chambre de pousse pour la levée de la pâte à pain en 2 heures à 29°C. Injection de vapeur programmée automatiquement en temps et en quantité. Électrovannes de remplissage. Intérieur tout inox. Étuve montée sur 4 roues avec système de freins. Capacité: 8 grilles 600 x 400 mm. Livré sans
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
LA CHAMBRE DE FERMENTATION CONTROLEE - POUR SUPPORTS 600x800 VERSION C - 1 COMPARTIMENT DE 3 CHARIOTS - Gainage d'air sur toute la longueur de la cellule - Dimension maximum des chariots : 670 x 810 x 1920mm - Sens d'entrée du chariot : 670 - Sens d'entrée de la grille (600x800) : dans les 6
Voir le produit
998 € HT
Vendu par : PROMOSHOP
Vendeur certifié
Chambre de pousse pour boulangerie - - - Caractéristiques de la chambre de pousse avec bac à eau pour humidification : - - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions en mm (LxPxH): 700 x 600 x 960 - 8 insertions GN x 2/3 ou 442 x 320 mm - Plage de température : 30 - 60°C - Espacem
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
LA CHAMBRE DE FERMENTATION CONTRÔLÉE - Caractéristiques principales : - Pour supports 600x800 - Version C - 1 compartiment pour 2 chariots - Gainage d'air sur toute la longueur de la cellule - Dimensions maximales des chariots : 670 x 810 x 1920 mm - Sens d'entrée du chariot : 670 - Sens
Voir le produit
HUBERT CLOIX -AUTOFRIGOR
France, HERBLAY-SUR-SEINE, (95) Ile-de-France
HUBERT CLOIX -AUTOFRIGOR est sur Hellopro depuis 16 ans
Autofrigor, constructeur français de matériel depuis 1923, pour l’agro-alimentaire en : glacerie, pâtisserie, chocolaterie, restauration, collectivités, grande distribution et l'industrie.
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
chambres de fermentation
