Fermenteur à levain Tradilevain JAC TL220 - 220L - mélange homogène avec hélice immergée
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Description
Fermenteur à levain JAC d'une capacité utile de 220 litres de levain.
Le Tradilevain est conçu pour produire et conserver du levain liquide avec une parfaite régularité.
Caractéristiques principales :
- Système novateur avec une hélice immergée pour un brassage homogène.
- Conception pratique : pas de nettoyage nécessaire pour l'hélice placée en fond de cuve.
- Capot hermétique à l'air (anaérobie), s'ouvrant complètement pour un remplissage facile avec farine et eau chaude (45°).
- Fabriqué en inox, nécessitant un entretien limité (pas de racleurs à nettoyer).
- Contrôle de température du levain grâce au groupe froid intégré.
Équipements :
- Robinet supérieur : correspond au niveau de sécurité pour conserver un minimum de levain à rafraîchir.
- Sortie inférieure : permet de vidanger complètement la machine.
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