Fermenteur à levain liquide Patolevain PL 80 - Production automatique - Cuve 90L
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par HUBERT CLOIX -AUTOFRIGOR
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Description
Davantage qu'une machine, un véritable concept de planification artisanale et de qualité.
SIMPLIFIEZ-VOUS LA TÂCHE EN AUGMENTANT LE PLAISIR DE VOS CLIENTS
Obtenez grâce à un levain liquide ou semi-pâteux stabilisé et constant :
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- Une pâte plus tolérante, plus facile à travailler,
- Une économie sur les améliorants et la levure.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- Fermenteur à levain liquide PATOLEVAIN
- Production automatique de levain liquide ou semi-liquide
| Caractéristique | Valeur |
|---|---|
| Capacité de la cuve (T) | 90 L |
| Capacité utile (T) | 55-65 kg |
| Puissance | 400/3/50 1,6 kW |
| Dimensions (T) | 665 x 820 x 1250 mm |
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HUBERT CLOIX -AUTOFRIGOR
France, HERBLAY-SUR-SEINE, (95) Ile-de-France
HUBERT CLOIX -AUTOFRIGOR est sur Hellopro depuis 16 ans
Autofrigor, constructeur français de matériel depuis 1923, pour l’agro-alimentaire en : glacerie, pâtisserie, chocolaterie, restauration, collectivités, grande distribution et l'industrie.
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