Formeuse pour pizzas ø 300 mm VIRTUS CBC0003 - Production 400 pizzas/heure - Acier inoxydable -
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Description
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Formeuse pour pizzas ø 300 mm VIRTUS CBC0003 :
Données techniques :
- Maquette : CBC0003
- Taille : L500 D610 H770
- Poids : 136.00 kg
- Puissance : Électricité
- Page d'accueil Catalogue : CS11-215
- Volt : 380-415 V
- KW el. : 4,200
- Fréquence : 50 Hz
- Phase : 3F+N
- Température : Max. +200°C
- Production : 400 balls/h
Description :
- Il s'agit d'une presse spéciale, fabriquée en 5 modèles, pour la production de fonds à pizza allant jusqu'à un diamètre de 520 mm.
- Ses caractéristiques principales :
- Production élevée : 400 pizzas/heure
- Ne nécessitant pas de main-d'œuvre spécialisée
- Uniformité parfaite de la forme et de l'épaisseur du fond à pizza
- Bord traditionnel obtenu grâce à la forme spécifique des 2 plateaux chromés
- Possibilité de modifier facilement l'épaisseur de la pâte
- Formation d'une fine couche solide de gel d'amidon sur la partie extérieure du fond à pizza grâce à l'action de la température des plateaux contrôlée électroniquement. Cela permet une cuisson parfaite, même dans la partie intérieure.
- Appareil construit entièrement en acier inoxydable
- Équipé de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes internationales en vigueur
Fiche technique :
- Référence : CBC0003
- Marque : VIRTUS
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