Formeuse pour pizzas ø 300 mm VIRTUS CBC0003 -
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Description
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 Formeuse pour pizzas ø 300 mm VIRTUS CBC0003 :
Données techniques :
maquette:Â CBC0003
taille:Â L500 D610 H770
Kg:Â 136.00
Puissance: électricité
Page d'accueil Catalogue:Â CS11-215
Volt:Â 380-415
KW el.:Â 4,200
Freq.:Â 50
phase:Â 3F+N
température: max. +200°C
Production:Â 400 balls/h
 Â
Description :
Il s'agit d'une presse spéciale, fabriquée désormais 5 modèles, pour la production de fonds à pizza, allant jusqu'à un diamètre de 520 mm. Ses caractéristiques principales sont les suivantes, production élevée, 400 Pizzas /Heure, ne nécessitant pas de main- d'oeuvre spécialisée. L'uniformité parfaite de la forme et de l'épaisseur du fond à pizza, sans toutefois renoncer au bord traditionnel obtenu grâce à la forme spécifique des 2 plateaux chromés. Possibilité de modifier facilement l'épaisseur de la pâte. Formation, grâce à l'action de la température des plateaux contrôlée électroniquement, d'une fine couche solide de gel d'amidon sur la partie extérieure du fond à pizza, afin d'obtenir une cuisson parfaite, même dans la partie intérieure. Appareil construit entièrement en acier inoxydable, muni de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes internationales en vigueur.
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Fiche technique
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Référence : CBC0003
Marque : VIRTUS
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 Formeuse pour pizzas ø 300 mm VIRTUS CBC0003 :
Données techniques :
maquette:Â CBC0003
taille:Â L500 D610 H770
Kg:Â 136.00
Puissance: électricité
Page d'accueil Catalogue:Â CS11-215
Volt:Â 380-415
KW el.:Â 4,200
Freq.:Â 50
phase:Â 3F+N
température: max. +200°C
Production:Â 400 balls/h
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Description :
Il s'agit d'une presse spéciale, fabriquée désormais 5 modèles, pour la production de fonds à pizza, allant jusqu'à un diamètre de 520 mm. Ses caractéristiques principales sont les suivantes, production élevée, 400 Pizzas /Heure, ne nécessitant pas de main- d'oeuvre spécialisée. L'uniformité parfaite de la forme et de l'épaisseur du fond à pizza, sans toutefois renoncer au bord traditionnel obtenu grâce à la forme spécifique des 2 plateaux chromés. Possibilité de modifier facilement l'épaisseur de la pâte. Formation, grâce à l'action de la température des plateaux contrôlée électroniquement, d'une fine couche solide de gel d'amidon sur la partie extérieure du fond à pizza, afin d'obtenir une cuisson parfaite, même dans la partie intérieure. Appareil construit entièrement en acier inoxydable, muni de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes internationales en vigueur.
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Référence : CBC0003
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