Four mixte à vapeur professionnel silversteam p-10111d - réf. 117763 bartscher : bénéficiez de plus d'efficacité et de gain de temps grâce à sa puissance élevée
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Four mixte à vapeur Silversteam P-10111D Réf. 117763 BARTSCHER
- Four mixte à vapeur professionnel
- 10 niveaux de format 1/1 GN
- 7 fonctions cuisson
- 3 niveaux de vitesse du ventilateur
- Port USB Latéral
- 3 moteurs
- 1 Rack Control
- Plage de température de 50 °C à 300 °C
- Puissance 17,4 kW| 400 V | 50 Hz
- Dimensions : L 890 x P 830 x H 1065 mm
- Poids : 120 kg
Four mixte à vapeur Silversteam P-10111D PROFESSIONNEL BARTSCHER, Plus d'efficacité et de gain de temps avec le four mixte Silversteam P 10 x 1/1 GN grâce à la puissance élevée. Grâce à la puissance du four et à la fonction Rack Control, les compartiments de cuisson totalement remplis ne posent pas de problème. Ce four se distingue également par des temps de cuisson réduits, un temps de préchauffage plus court et une utilisation facile. Temps de cuisson réduits jusqu'à 28 % Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis, Meilleure circulation de l'air grâce au moteur supplémentaire.
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.
Il possède :
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.
Il possède :
- Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur -Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par injection directe
- Nombre de programmes de cuisson : 99
- Nombre de phases de cuisson : 8
- Fonctionnement continu
- Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
- Raccord d'eau 3/4"
- Éclairage intérieur
- Chambre de cuisson arrondie
- Glissières de support amovibles
- Porte avec double vitrage - Éclairage LED dans la porte
- 1 grille GN
- 1 plaque GN
- Raccord d'appareil : 3 NAC
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