Étant
manuels ou électroniques, les
fours mixtes sont équipés de différents composants pour assurer les 2 types de cuissons individuellement ou en association, à savoir :
- Les commandes qui regroupent les boutons de régulation de la température, de la durée de cuisson, de l’humidité et des fonctionnements du four mixte. Elles sont associées à un affichage montrant les paramètres de réglage de l’appareil.
- Une porte généralement vitrée avec poignée. Elle peut s’ouvrir sur le côté, en bas ou en coulissant selon le modèle de fours mixtes.
- Des grilles. Elles sont de tailles et d’espacement différents.
- Un ventilateur. Il permet d'homogénéiser la répartition de la chaleur dans le four.
- Un moteur. C'est le centre d’alimentation du four mixte relié par un câble d’alimentation.
Les
fours mixtes coûtent environ 800 à 4 000 euros. Leur prix varie surtout en fonction de leur commande, les
fours mixtes à commande manuelle sont moins chers que ceux
à commande électronique.
