Fours mixtes
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Four compact 10 niveaux gn1/1 - franstal platinium
Design élégant et compact, idéal pour les petites cuisines mais aussi pour celles ouverte en 4 modèles avec différentes tailles et capacités. Le Four Compact Gold, la conquête de l'espace en ...
Four pâtissier gaz à injection directe avec commandes mécaniques 19 kw gamme tecnobake - FMPI8GM
FMPI8GM - Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humiditéUsage immédiat et intuitifAlimentation : Mono 230 V + TDimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Four mixte électrique CHEFMATE MBM basic touch
Les fours MBM sont le fruit d’une analyse constante des besoins exprimés par les chefs ; ils sont conçus pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, tout en étant simples d’utilisation, ...
Four mixte à injection de vapeur professionnel, avec contrôle d'humidité en temps, destinée principalement à la boulangerie - stb-606-m fm
Fours mixtes à injection de vapeur STB - 606 - M FM - Four mixte à injection de vapeur professionnel - Pour 6 x 600x400 / GN1/1 - Espacement : 80 mm - Contrôle d'humidité en temps - ...
FM Four Mixte Electrique A Injection De Vapeur 880X 960X1865 -16 Niveaux 600X400 - 400/3+N/50-60Hz - Puissance 26250W - Analogique STB-616-ET - STB-61
Four mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Commande mécanique afficheur digitial - Afficheur numérique et molette de réglable pour la régulation dans les tableaux de commande - ...
Four mixte gaz à injection de vapeur - 20 niveaux gn 1/1 - version s - baron opvgs201
OPVGS201 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 1/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un ...
Four vapeur/convection électrique 7x gn1/1 touch screen + auto-cleaning fvs-711/ts
Combi Smart Line - 7x GN 1/1 (530x325 mm) - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING liquide - Livré de série avec 1 grille GN 1/1. - 1 Turbine "autorevers" - Chauffage par résistance(s) ...
Four mixte électrique multi-fonctions top 20 gn1/1 - angelo po
our mixte avec cuisson automatique pour pasteurisation, fumage, sous vide, séchage, préparer des gâteaux et desserts, friture, cuisson à la vapeur, brunissage, déchirantes, cuire à Delta T et ...
Four à air pulsé triphasé avec humidificateur commandes mécaniques - SNUA604ET
SNUA604ET - Commandes mécaniques Échelle double niveaux 600 x 400 et GN 1/1 Humidification manuelle Disponible en triphasé ou en monophasé (réf. SNUA604EM) Construction tout INOX AISI 430 4 ...
Spaceline four mixte électrique humidificateur - 4 niveaux 429 x 345 - commandes mécaniques
Découvrez nos Fours Mixtes à Vapeur : Performance et Innovation Culinaires - Plongez dans l'excellence culinaire avec nos fours mixtes à vapeur, dotés de fonctionnalités exceptionnelles pour ...
Four mixte à vapeur professionnel doté de 7 fonctions cuisson, le partenaire idéal pour toutes les cuisines- silversteam 7111drs réf. 117781 bartscher
Four mixte à vapeur Silversteam 7111DRS Réf. 117781 BARTSCHER - Four mixte à vapeur professionnel - 7 niveaux de format 1/1 GN - 7 fonctions cuisson - Système de Nettoyage automatique ...
Four Electrique xt Compact Mixte à Injection Directe 23 kW - blanc inox 0645760624846
Four électrique compact en inox | Alimentation : Tri 400 V + N + TLargeur (mm) : 1045Profondeur (mm) : 932 (avec poignée)Hauteur (mm) : 1080Poids (kg) : 190Niveaux : 11 niveaux GN 2/1Energie : ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov071s
NOV071S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique ...
Four vapeur/convection électrique 6x gn1/1 programmable + auto-cleaning fvs-611+cl
Combi Smart Line - 6x GN 1/1 (530x325 mm) - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Livré de série avec 1 grille GN 1/1. - 1 Turbine "autorevers" - Chauffage par résistance(s) ...
Four mixte 20gn 1/1 électrique ou gaz - rational combimaster plus type 201
Ce four mixte professionnel est puissant et performant. Il vous permettra de réaliser une multitude de cuissons avec perfection grâce à son climat optimal dans l'enceinte de cuisson. Simple ...
Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 10x gn 1/1 - AIC0039/F
AIC0039/F - Vente matériel restauration retour sur lÂ'investissement rapide le produit de reference Four mixte électrique à vapeur avec chauffe - eau et système de nettoyage automatique, 10x ...
Four mixte à vapeur professionnel silversteam 5111drs - réf. 117741 bartscher : le partenaire idéal de toutes les cuisines avec son gain de temps et son entretien facile
Four mixte à vapeur Silversteam 5111DRS Réf. 117741 BARTSCHER - Four mixte à vapeur professionnel - 5 niveaux de format 1/1 GN - 7 fonctions cuisson - Système de Nettoyage automatique - 3 ...
Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe et Système Nettoyage Automatique 6 x GN1/1 898x817x846mm VIRTUS GROUP - blanc 0698142438418
Four à convection électrique professionnel avec vapeur directe et système de nettoyage automatique 6 x GN1/1 | Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 6 niveaux gn 1/1 - version s - baron bacev061s
BACEV061S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 6 niveaux GN 1/1, au pas de 60 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four électrique programmable vapeur/convection 15x gn 1/1 dfv-1511/ekn
Combi Line PLUS - 15x GN 1/1 (530x352 mm) - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1. - Piètement inox, livré de série. - Fours compacts de faible encombrement. - Vapeur directe par ...
Four mixte électrique 6 x gn 1/1 - angelo po
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VENIX four boulangerpâtissier 10 plateaux 600 x 400 gamme san giorgio - SM10TC - SD
SM10TC - SD - Le four mixte à vapeur est l'équipement le plus polyvalent que puisse posséder une cuisine professionnelle. Les fours à vapeur combinés Venix SAN MARCO intègrent la qualité ...
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Four mixte à vapeur Silversteam 7111D Réf. 117727 BARTSCHER - Four mixte à vapeur professionnel - 7 niveaux de format 1/1 GN - 7 fonctions cuisson - 3 niveaux de vitesse du ventilateur - ...
Gastro M Four à air chaud | 4 Niveaux (EN600x400) | Electrique | 50°C/300°C | 4.7kW (400V) | Humidification (manuelle) | 724x730x598(h)mm. - GAS-GR203
Un four électrique puissant et polyvalent de 4,7 kW Gastro M, adapté aux grilles/plaques de cuisson de 60 x 40 cm. Fiable et convivial, il est équipé d'une grille (mais peut en accueillir ...
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NOV071M Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, version M. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique ...
Four électrique vapeur/convection 5x gn 2/3 (353x325 mm) dfv-523/n
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Four mixte gaz multi-fonctions plus 20 gn1/1 - angelo po
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Four mixte gaz à injection directe avec commandes digitales 19kw gamme tecnodual - FMDI10GDSL
FMDI10GDSL - Four à commande digitale : sonde et lavage automatique de sérieAffichage LCD couleurs haute visibilitéRecettes programmables jusquÂ'à 8 phases de cuissonsAlimentation : Mono 230 V ...
Four mixte à injection de vapeur professionnel conçu pour des plats gn 1/1 avec un maximum de 11 plats, pour les cafés, hôtels et restaurants - stc-611-e fm
Fours mixtes à injection de vapeur STC - 611 - E FM - Four mixte à injection de vapeur professionnel - Soit pour 11 x GN1/1 de profondeur 20mm - Soit pour 6 x GN1/1 de profondeur 40mm - Soit ...
FM Four Mixte A Injection De Vapeur - Commande Electromecanique STG-51-M - STG-51-M
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OPBGS071 Four gaz professionnel mixte à générateur de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a ...
Four vapeur/convection électrique 7x gn1/1 mécanique fvs-711
Combi Smart Line - 7x GN 1/1 (530x325 mm) - Livré de série avec 1 grille GN 1/1. - 1 Turbine "autorevers" - Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le ...
Four mixte électrique multi-fonc. Plus 10 gn1/1 - angelo po
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Programmes de fumage, de Delta T et de Basse Température. Turbine alternée avec inversion automatique du sens de rotation et ...
Four rotatif gaz pour boulangerie,15/18 niveaux fours rotatifs boulangerie et pâtisserie / rotor line - FRM/5G-F
FRM/5G - F - Cuisine équipement colle à votre budget vous propose Four rotatif gaz pour boulangerie,15/18 niveaux fours rotatifs boulangerie et pâtisserie / rotor lineCaractéristique techniques ...
Four mixte à vapeur professionnel en acier inoxydable, simple à utiliser - silverstream 5111m réf. 116726 bartscher
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Bartscher Four à air pulsé universel Bartscher - argenté A120880
Intérieur et extérieur en acier inoxydable Minuterie (0 - 120 minutes)Thermostat jusqu'à 250 °C Lampe témoin Puissance : 2,5 kW / 230 V 50/60 Hz Dim. int. : L 404 x P 308 x H 254 mm Dim. ext. ...
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BACEV026S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 6 niveaux GN 2/3, au pas de 60 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
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Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - De série livré avec 2 grilles GN 1/1 - Fours compacts de faible encombrement. - Vapeur directe par nébulisation. - Chargement ...
Four professionnel 10gn 1/1 électrique ou gaz - rational combimaster plus 101
Four CombiMaster Plus de Rational est un four robuste et facile à utiliser. Doté de fonctions de cuisson intelligentes, il vous assurer des résultats irréprochables. Economie de temps et ...
Comment fonctionnent les fours mixtes ?
- Les commandes qui regroupent les boutons de régulation de la température, de la durée de cuisson, de l’humidité et des fonctionnements du four mixte. Elles sont associées à un affichage montrant les paramètres de réglage de l’appareil.
- Une porte généralement vitrée avec poignée. Elle peut s’ouvrir sur le côté, en bas ou en coulissant selon le modèle de fours mixtes.
- Des grilles. Elles sont de tailles et d’espacement différents.
- Un ventilateur. Il permet d'homogénéiser la répartition de la chaleur dans le four.
- Un moteur. C'est le centre d’alimentation du four mixte relié par un câble d’alimentation.
Comment choisir des fours mixtes ?
- La commande manuelle ou électronique pour prévoir l’entretien : les fours mixtes manuels nécessitent un nettoyage régulier.
- La taille du four : elle détermine le nombre de niveaux dans le four variant de 4 à 12 en moyenne. Elle est définie également par sa profondeur qui varie de 500 à 1 200 mm.
- L’espace entre les niveaux : cela définit le niveau d'encombrement au sein du four.
- La température maximale atteinte : elle peut atteindre les 300°C.
- La régulation de l’humidité: la plage est de 10 à 80 %.
- La puissance du four : elle va de 2,9 à 16 kW sur 230 à 400 V avec un branchement monophasé ou triphasé.
Combien coûtent les fours mixtes ?
- Entre 800et 4 000 euros