Four mixte cheftop one compact - 5x gn 2/3 | UNOX - xecc-0523-e1 - Ă droite -
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Description
Four mixte compact, simple et fiable pour les professionnels de la restauration :
Le four mixte professionnel CHEFTOP MIND.Maps ONE COMPACT 5 niveaux GN 2/3 permet de réaliser tous types de cuisson dans un minimum d'espace. Conçu pour les professionnels de la restauration, il allie fiabilité, simplicité d'utilisation et résultats constants, tout en étant peu encombrant.
Technologie UNOX INTENSIVE COOKING
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Vidéo de démonstration :
Référence : XECC-0523-E1LM
Marque : UNOX
- 5 niveaux GN 2/3
- Technologies UNOX Intensive Cooking
- Utilisation intuitive, cuisson multi-programmes
- Nettoyage automatique et connectivité Wi-Fi
Le four mixte professionnel CHEFTOP MIND.Maps ONE COMPACT 5 niveaux GN 2/3 permet de réaliser tous types de cuisson dans un minimum d'espace. Conçu pour les professionnels de la restauration, il allie fiabilité, simplicité d'utilisation et résultats constants, tout en étant peu encombrant.
Technologie UNOX INTENSIVE COOKING
- DRY Maxi : extraction efficace de l'humidité pour des cuissons croustillantes.
- STEAM Maxi : production de vapeur saturée pour des cuissons moelleuses.
- AIR Maxi : contrôle précis des flux d'air, inversion automatique et impulsion des turbines.
- CLIMALUX : gestion complète de l'humidité dans l'enceinte de cuisson.
- 1000+ programmes de cuisson enregistrés
- MIND.Maps : dessinez facilement vos cycles de cuisson sur l'Ă©cran du four
- Température réglable de 32°C à 260°C
- Jusqu'Ă 9 Ă©tapes de cuisson programmables
- CLIMA.Control : ajustement précis de l'humidité ou de l'air sec (par tranche de 10 %)
- Utilisation de sonde à cœur et fonction Delta T pour cuisson douce et contrôlée
- ROTOR.Klean : système de lavage automatique intégré
- Chambre de cuisson en inox AISI 304 moulée, résistante et facile à nettoyer
- Double vitrage pour une isolation thermique optimale
- Éclairage LED intégré dans la porte
- Supports de plaques avec système anti-basculement
- Récupérateur de gouttes intégré dans la porte, efficace même porte ouverte
- Ventilation à 4 vitesses et résistances circulaires haute performance
- Réservoir de détergent intégré DET&Rinse™
- Connexion Wi-Fi & USB : exportation des données HACCP et des programmes
- Data Driven Cooking : application de suivi en temps réel, suggestions via IA, création de recettes
- Unox Top.Training : application mobile pour apprendre à maîtriser votre four étape par étape
- Ouverture de porte : poignée à gauche ou à droite (selon configuration)
- Distance entre niveaux : 67 mm
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance Ă©lectrique : 5,15 kW
- Tensions compatibles : 380-415 V 3N | 220-240 V 3 | 220-240 V 1N
- Dimensions (LxPxH) : 535 x 672 x 647 mm
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