Four mixte professionnel à 10 niveaux
186 produits trouvésLe four mixte professionnel 10 niveaux combine différents modes de cuisson comme la convection, la cuisson vapeur ou l’air pulsé, dans une seule et même chambre de cuisson inox. Grâce à sa capacité à accueillir jusqu’à 10 niveaux GN (GN1/1, GN2/1 ou format pâtissier 600x400), il offre une grande flexibilité et s’adresse aux établissements nécessitant une utilisation intensive. Ce four mixte professionnel est incontournable en cuisine professionnelle et dans le secteur CHR restauration.
- Four mixte professionnel à 6 niveaux
- Four mixte professionnel à 20 niveaux
- Four mixte professionnel monophasé
- Four mixte professionnel à 5 niveaux
- Four mixte professionnel Frima
- Four mixte Unox
- Four mixte Fagor
- Four mixte professionnel Rational
- Four mixte Venix
- Four mixte professionnel Bonnet
- Four mixte MBM
- Four professionnel d'occasion
Four mixte professionnel électrique Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - cuisson parfaite, rôtir, griller et cuisson lente
Vous êtes à la recherche d’une cuisson parfaite pour vos plats. Les fours mixtes Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont faits pour vous. Ils vous permettront de : - Rôtir - Rissoler - Griller - ...
Four mixte à chaudière 10 niveaux GN1/1 ferrage à droite Franstal CLANAEB101
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Four mixte électrique 10 niveaux MBM Chefmate Basic Touch - CME10W - GN 1/1 ou 600x400, double-vitrage et nettoyage automatique
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 ou 10x (600x400) - Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et des résultats de cuisson parfaits. - Chefmate Basic Touch est conçu ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 2/1 - version s - baron opves102
OPVES102 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four mixte électrique CHEFMATE MBM Basic Touch - simplicité d'utilisation et cuisson parfaite
Les fours MBM sont le fruit d'une analyse constante des besoins exprimés par les chefs ; ils sont conçus pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, tout en étant simples d'utilisation, et ...
Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Puissance thermique 17 kW
Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Caractéristiques : - 10 grilles - Alimentation : 220/230 V - Fréquence : 50/60 Hz - Puissance : 0,6 kW - Puissance ...
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 - injection directe - 240004
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 - injection directe - Dimensions : (LxPxH) 890x900x970 mm - Puissance : 17.3 kW - Tension : 400V 3N - Poids net : 122 Kg -
Four 10 niveaux avec humidificateur 600x400mm 400v
Four électrique à convection 11.5kW avec humidificateur, 10 niveaux en 600x400mm, porte basculante et courant fort 400V.Dimensions 1010(H) x 825(L) x 710(P) mm10 niveaux 600x400mmRendement ...
Four mixte professionnel GN 1/1 - Subvention 50% - Vapeur saturée, lavage automatique et technologie avancée
Four combiné professionnel et essentiel Ces fours sont conçus pour garantir le maximum de prestations avec un investissement initial minimum : - Vapeur saturée - Contrôle précis de ...
Four mixte gaz 10 niveaux GN 1/1 - MBM Chefmate Full Touch - Référence : CMFG10W
Four mixte gaz 10 niveaux GN 1/1 ou 10x(600x400)Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et des résultats de cuisson parfaits.La nouvelle interface avec écran sensitif rend ...
RATIONAL - Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 - Version électrique
Caractéristiques : Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 : Ce four mixte de la gamme iCombi Pro s'adresse aux professionnels de la restauration qui recherchent ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version électrique
Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...
Four mixte 10 niveaux avec générateur de vapeur - FransTal - 5 modes de cuisson et sonde à cœur éco delta
PROFESSIONNALISME - SIMPLICITÉ ET RAPIDITÉ - CUISSON PARFAITE - GAIN DE TEMPS ET RÉDUCTION DES COÛTS - Vapeur par chaudière - 5 modes de cuisson : Vapeur, vapeur à basse température, ...
Four mixte professionnel 10 niveaux fagor concept - ace-101
Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR ACE - 101 : - Ce four professionnel à injection directe propose 5 modes de cuissons vapeur, mixte, sonde, régénération et air pulsé. ...
Four UNOX mixte 10 niveaux GN2/1 - CHEFTOP-X™ Digital.ID™ - Référence : XEDA-1021-EXRS - Électrique, acier inoxydable, technologie avancée
Four UNOX mixte CHEFTOP - X™ Digital.ID™ électrique 10 niveaux GN2/1 avec un espace de 83 mm. Four mixte professionnel très performant équipé d'un système d'exploitation de pointe et d'une ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version électrique
Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...
Four mixte 10gn 1/1 électrique ou gaz- rational selfcookingcenter type 101
Four mixte commandes tactiles - 4 fonctions intelligentes - Ce four mixte SCC - 101 - E Rational vous offre toute la puissance, l'intelligence et la productivité dont vous avez besoin. Grâce à ...
Four mixte électrique Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - cuisson parfaite et polyvalence
Vous êtes à la recherche d’une cuisson parfaite pour vos plats ? Les fours mixtes Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont faits pour vous. Ils vous permettront de : - Rôtir, - Rissoler, - Griller, - ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 - Horizon 3 HOE101D - Baron
SYSTÈME AUTOREVERSE : Inversion automatique de la turbine POIGNÉE : Ouverture gauche / droite COMMANDES : Électroniques - AlimentationTri 400 V + N + T Largeur (mm)777 Profondeur (mm)729 Hauteur ...
Four mixte UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique 10 niveaux 600x400 - Référence : XEBC-10EU-EPRM
Four UNOX mixte BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique 10 niveaux 600x400 avec un espace de 80 mm. Les fours mixtes UNOX professionnels sont intelligents et capables de gérer les ...
Four mixte gaz à injection de vapeur - 10 niveaux GN 2/1 - Version S - Baron OPVGS102 - acier inox AISI 304 - programmable avec 99 programmes
OPVGS102 - Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm, de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel ...
Four mixte à injection directe commandes électroniques programmable... - RDT105E
RDT105E - Lavage automatique de série sonde delta à cœur 2 vitesses de ventilation 150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autres encombrement réduit 710 mm de façade (fours ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Smart - BSEV101D - Baron
COMMANDES MANUELLES AVEC CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE - VITRE INTÉRIEURE AVEC OUVERTURE SIMPLE POUR UN NETTOYAGE FACILITÉ - SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE LCS ou LM selon le modèle - ...
Four mixte professionnel 10 niveaux fagor advance - ae-101
Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR AE - 101 : - Un four professionnel mixte, dont l'utilisation va faciliter le quotidien des cuisiniers avec ses cinq modes de cuisson ...
Four mixte gaz Chefmate MBM Basic Touch - simplicité, résultats parfaits et polyvalence
Les fours MBM sont le fruit d'une analyse constante des besoins exprimés par les chefs. Ils sont conçus pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, tout en étant simples d'utilisation, et en ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version gaz
Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les cuisines ...
Four à convection mixte élec. 6 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD06
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 8 jours - - Four à convection mixte électrique 6 ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version gaz
Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les cuisines ...
Four mixte électrique avec ferrage à droite 10 niveaux GN-2/1 Advance directsteam Fagor Professional
Four mixte électrique avec ferrage à droite 10 niveaux GN - 2/1 Advance directsteam Fagor Professional - Four mixte 10 niveaux électrique avec ferrage à droite - Gamme ADVANCE avec Injection ...
Four mixte gaz à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron OPVGS101 - acier inox AISI 304 - programmable avec 99 programmes
OPVGS101 - Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm, de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel ...
Four compact 10 niveaux gn1/1 - franstal platinium
Design élégant et compact, idéal pour les petites cuisines mais aussi pour celles ouverte en 4 modèles avec différentes tailles et capacités. Le Four Compact Gold, la conquête de l'espace en ...
RATIONAL - Four électrique mixte 10 niveaux GN 1/1 - SCC WE 101 d'occasion - 18,6 kW - programmable
Caractéristiques : - Capacité : 10 niveaux GN1 - 1 - (idéal 80 - 150 repas/jour) - Puissance : 18,6 kW - Alimentation : Triphasé - 400 V - 50/60 Hz - Panneau de commande tactile - ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron opves101
OPVES101 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four mixte électrique vapeur boiler et convection 10 niveaux gn2/1 + cleaning version as dim. 1090x971xh1058 - SBES/XC-12
SBES/XC - 12 - Fonctions (version A): - Contrôle 'intelligent' de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré - programmés et 100 libres. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant ...
Four à convection mixte élec. 7 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD07
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 8 jours - - Four à convection mixte électrique 7 ...
Four Mixte à injection directe XT SIMPLY Commandes électroniques programmables à écran tactile 12kW Inoxtrend
Dimensions (L x P x H)(mm) : 710 x 827 (avec poignée) x 940 - Commandes : Electroniques programmables à écran tactile - Puissance (W) : 12000 - Désignation : 10 niveaux GN 1/1 - Lavage ...
Four mixte 10 niveaux - GN1/1 (530x325 mm) Convotherm C4ED10.10ES
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Four UNOX mixte CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique 10 niveaux GN1/1 - Référence : XEVC-1011-EPRM
Four UNOX mixte CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique, 10 niveaux GN1/1 avec un espace de 67 mm.Le four professionnel UNOX combiné intelligent est capable de gérer de multiples ...
Four mixte Vulcain - 4 à 10 niveaux - inox - injection d'eau - température jusqu'à 300°C - marque L2G
Caractéristiques principales : - Production de vapeur : par injection d'eau - Construction : intérieure et extérieure en inox - Joint de porte : entièrement démontable sans outil - ...
Combien coûte un four mixte professionnel 10 niveaux ?
Type de four mixte professionnel 10 niveaux | Usage principal | Estimation de prix |
Four mixte électrique triphasé, injection directe | Restauration rapide, petite collectivité | 7 000 € – 10 000 € |
Four mixte électrique générateur de vapeur, programmable | Cuisine traditionnelle, traiteur | 10 000 € – 13 000 € |
Four mixte gaz, convection + vapeur électromécanique | Cuisine collective, hôtellerie | 12 000 € – 15 000 € |
Four mixte électrique haute performance avec écran tactile | Gastronomie, utilisation intensive | 15 000 € – 18 000 € |
Le prix d’un four mixte professionnel 10 niveaux se situe entre 7 000 € et 18 000 € en fonction de plusieurs critères :
- Type d’alimentation : alimentation électrique (triphasé ou monophasé) ou alimentation gaz.
- Technologie de production de vapeur : injection directe, générateur de vapeur ou vapeur électromécanique.
- Fonctionnalités intégrées : programmation, commandes digitales, écran tactile, lavage automatique, sonde à cœur, gestion du Delta T, turbine auto-reverse, refroidissement rapide.
- Capacité et format : GN1/1, GN2/1 ou 600x400.
Quelles sont les meilleures marques de four mixte professionnel 10 niveaux ?
Le marché du four mixte professionnel 10 niveaux compte plusieurs fabricants réputés.
Bonnet
Rational
Convotherm
Comment fonctionne un four mixte professionnel à 10 niveaux ?
Un four mixte professionnel 10 niveaux associe plusieurs systèmes de cuisson pour offrir une polyvalence maximale.
- La convection repose sur la circulation d’air pulsé grâce à une ou plusieurs turbines, permettant une cuisson homogène. Certains modèles intègrent une turbine auto-reverse qui change le sens de rotation.
- La cuisson vapeur peut être générée par injection directe d’eau sur une résistance chaude ou par un générateur de vapeur séparé, garantissant une maîtrise plus fine de l’humidité.
- La combinaison convection + vapeur permet de contrôler le taux d’humidité dans la chambre de cuisson inox, utile pour les viandes, poissons, légumes et pâtisseries.
Les fonctions modernes incluent :
- Programmation de recettes via commandes digitales ou écran tactile.
- Utilisation d’une sonde à cœur avec gestion du Delta T pour ajuster la cuisson au degré près.
- Lavage automatique du four avec gestion des condensats.
- Refroidissement rapide de la chambre pour passer d’une cuisson à haute température à une cuisson douce.
La porte double vitrage avec éclairage halogène assure une visibilité optimale, tandis que les glissières GN, espacement niveaux, grilles inox, plaques de cuisson ou pierre réfractaire permettent de diversifier les préparations.
