Four mixte professionnel à 10 niveaux
166 produits trouvésLe four mixte professionnel 10 niveaux combine différents modes de cuisson comme la convection, la cuisson vapeur ou l’air pulsé, dans une seule et même chambre de cuisson inox. Grâce à sa capacité à accueillir jusqu’à 10 niveaux GN (GN1/1, GN2/1 ou format pâtissier 600x400), il offre une grande flexibilité et s’adresse aux établissements nécessitant une utilisation intensive. Ce four mixte professionnel est incontournable en cuisine professionnelle et dans le secteur CHR restauration.
- Four mixte professionnel à 6 niveaux
- Four mixte professionnel à 20 niveaux
- Four mixte professionnel monophasé
- Four mixte professionnel à 5 niveaux
- Four mixte professionnel Frima
- Four mixte Unox
- Four mixte Fagor
- Four mixte professionnel Rational
- Four mixte Venix
- Four mixte professionnel Bonnet
- Four mixte MBM
- Four professionnel d'occasion
Four mixte professionnel électrique Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - cuisson parfaite, rôtir, griller et cuisson lente
Vous êtes à la recherche d’une cuisson parfaite pour vos plats. Les fours mixtes Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont faits pour vous. Ils vous permettront de : - Rôtir - Rissoler - Griller - ...
Four mixte compact électrique 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 - vapeur symbiotique - lavage intégré
Four mixte Giorik KB101W/S compact: 10 niveaux GN 1/1 (compatible 600x400), vapeur symbiotique (chaudière + injection), écran tactile 7'' Recipe Tuner, sonde à cœur multipoints, lavage ...
Four mixte électrique 10 niveaux MBM Chefmate Basic Touch - CME10W - GN 1/1 ou 600x400, double-vitrage et nettoyage automatique
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 ou 10x (600x400) - Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et des résultats de cuisson parfaits. - Chefmate Basic Touch est conçu ...
Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 10x GN 1/1 ou EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF1016TS - 718603517596
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 ou EN 60x40 Tecnoeka MKF1016TS - Flexibilité, volume et précision Le four à convection et vapeur MKF1016TS de Tecnoeka est l'équipement incontournable ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version gaz
Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les cuisines ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron BACEV101S - Acier inox AISI 304, commandes électroniques, 99 programmes
BACEV101S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 60 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four mixte électrique Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - cuisson parfaite et polyvalence
Vous êtes à la recherche d’une cuisson parfaite pour vos plats ? Les fours mixtes Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont faits pour vous. Ils vous permettront de : - Rôtir, - Rissoler, - Griller, - ...
RATIONAL - Four électrique mixte 10 niveaux GN 1/1 - SCC WE 101 d'occasion - 18,6 kW - programmable
Caractéristiques : - Capacité : 10 niveaux GN1 - 1 - (idéal 80 - 150 repas/jour) - Puissance : 18,6 kW - Alimentation : Triphasé - 400 V - 50/60 Hz - Panneau de commande tactile - ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version électrique
Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...
Four mixte 6 niveaux gn1/1 à injection directe - franstal
Facilité d'utilisation / Simplicité et rapidité / Cuisson parfaite / Economique - ? 2 vitesses de ventilation - ? 2 puissances de chauffe dont la demi - vitesse a? - partir des fours 10 ...
Four mixte gaz Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - rôtir, griller, cuisson lente
Voici notre nouvelle gamme de four mixte de la marque Unox CHEFTOP MIND.Maps™. Cette gamme sera un réel atout dans votre cuisine et elle maîtrise à la perfection de nombreux types de cuissons. ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 - Horizon 3 HOE101D - Baron
SYSTÈME AUTOREVERSE : Inversion automatique de la turbine POIGNÉE : Ouverture gauche / droite COMMANDES : Électroniques - AlimentationTri 400 V + N + T Largeur (mm)777 Profondeur (mm)729 Hauteur ...
Four mixte gaz Chefmate MBM Basic Touch - simplicité, résultats parfaits et polyvalence
Les fours MBM sont le fruit d'une analyse constante des besoins exprimés par les chefs. Ils sont conçus pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, tout en étant simples d'utilisation, et en ...
Four mixte 10 niveaux vapeur injection directe en gn 1/1 et 600 x 400
Ce four mixte à vapeur avec injection directe est idéal pour une utilisation en restauration, cuisson : poisson, viande, légumes. Il est idéal également pour un usage dans la boulangerie (pain, ...
Four mixte 10 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm, vapeur par injection, lavage automatique, ferrage à gauche
Marque : Giorik | Four mixte professionnel électrique | 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 | Vapeur par injection | Ferrage à gauche | Lavage automatique intégréTechnologie Avancée pour une Cuisson ...
Four mixte électrique avec ferrage à droite 10 niveaux GN-1/1 Advance directsteam Fagor Professional
Four mixte électrique avec ferrage à droite 10 niveaux GN - 1/1 Advance directsteam Fagor Professional - Four mixte 10 niveaux électrique avec ferrage à droite - Gamme ADVANCE avec Injection ...
Four mixte gaz à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron OPVGS101 - acier inox AISI 304 - programmable avec 99 programmes
OPVGS101 - Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm, de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel ...
Four compact 10 niveaux - franstal gold
Design e?le?gant et compact, ide?al pour les petites cuisines mais aussi pour celles ouverte en 4 mode?les avec diffe?rentes tailles et capacite?s. Le Four Compact Gold, la conque?te de l?espace en ...
Four mixte professionnel GN 1/1 - Subvention 50% - Vapeur saturée, lavage automatique et technologie avancée
Four combiné professionnel et essentiel Ces fours sont conçus pour garantir le maximum de prestations avec un investissement initial minimum : - Vapeur saturée - Contrôle précis de ...
Four combiné SPEED-X UNOX avec micro-ondes - XEPA-0523-EXRN - cuisson accélérée et lavage automatique
Four SPEED - X UNOX combiné avec micro - ondesSPEED - X™ est le premier four à être à la fois un four combiné et un four à cuisson accélérée avec lavage automatique.SPEED - X™ a une ...
Four à convection mixte élec.4 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD04
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 8 jours - - Four à convection mixte électrique 4 ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version gaz
Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les cuisines ...
Four mixte UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique 10 niveaux 600x400 - Référence : XEBC-10EU-EPRM
Four UNOX mixte BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique 10 niveaux 600x400 avec un espace de 80 mm. Les fours mixtes UNOX professionnels sont intelligents et capables de gérer les ...
Four combiné, 11 plateaux x 1/1 GN, affichage numérique, 400V, Maxima 08560651
P>Ce four à vapeur combiné au design magnifique est un appareil professionnel doté de la qualité de conception supérieure qui fait la réputation de Maxima. Avec sa capacité de 11 plateaux GN ...
Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 10x EN 60/40 - Mécanique | Eka - MKF1064GS - 718603517435
Four à gaz 10 niveaux EN 60x40 Tecnoeka Millennial Smart - Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie Conçu pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, le four à gaz ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version électrique
Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 2/1 - version s - baron opves102
OPVES102 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four mixte 6 niveaux GN1/1 avec générateur de vapeur - Franstal - 5 modes de cuisson - Sonde à cœur avec fonction éco delta
Professionnalisme - Simplicité et rapidité - Cuisson parfaite - Gain de temps et réduction des coûts - Vapeur par chaudière - 5 modes de cuisson : Vapeur, vapeur à basse température, ...
Four mixte professionnel 10 niveaux fagor concept - ace-101
Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR ACE - 101 : - Ce four professionnel à injection directe propose 5 modes de cuissons vapeur, mixte, sonde, régénération et air pulsé. ...
Four mixte Silversteam - 5, 7 ou 10 niveaux - Inox 18/10 - Cuisson vapeur et basse température - Marque Bartscher
Matériau : Inox 18/10 - Fonctions : - Air ventilé - Cuisson à la vapeur - Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Inversion de rotation du ventilateur - Production de ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron NOV101S - acier inox AISI 304, programmable avec 99 programmes et 4 cycles
NOV101S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 - Horizon 3 HOE101M - Baron
SYSTÈME AUTOREVERSE : Inversion automatique de la turbine POIGNÉE : Ouverture gauche / droite COMMANDES : Électromécaniques Caractéristiques techniques : - Alimentation : Tri 400 V + N + T - ...
Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Puissance thermique 17 kW
Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Caractéristiques : - 10 grilles - Alimentation : 220/230 V - Fréquence : 50/60 Hz - Puissance : 0,6 kW - Puissance ...
Four mixte professionnel 10 niveaux fagor advance - ae-101
Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR AE - 101 : - Un four professionnel mixte, dont l'utilisation va faciliter le quotidien des cuisiniers avec ses cinq modes de cuisson ...
Four mixte Vulcain - 4 à 10 niveaux - inox - injection d'eau - température jusqu'à 300°C - marque L2G
Caractéristiques principales : - Production de vapeur : par injection d'eau - Construction : intérieure et extérieure en inox - Joint de porte : entièrement démontable sans outil - ...
Four à convection mixte élec. 5 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD05
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 8 jours - - Four à convection mixte électrique 5 ...
RATIONAL - Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 - Version électrique
Caractéristiques : Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 : Ce four mixte de la gamme iCombi Pro s'adresse aux professionnels de la restauration qui recherchent ...
Four mixte électrique 10GN2/1 interface OneTouch vapeur injection avec système de lavage Giorik
Four mixte électrique 10GN2/1 interface OneTouch vapeur injection avec système de lavage Giorik - Énergie : Electrique - Capacité : 10 GN2/1 - Espace entre niveaux (mm) : 70 - Commande(s) : ...
Four de remise en température et maintien au chaud électromécanique avec humidificateur et affichage digital - 10 niveaux gn 2/1 - série rro - MODULINE - RRO102D
RRO102D - Alimentation : Tri 400 V + N + TLargeur (mm) : 860Profondeur (mm) : 860Hauteur (mm) : 1155Poids (kg) : 102Puissance totale absorbée (KW) : 16Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm) : 40Bacs ...
Combien coûte un four mixte professionnel 10 niveaux ?
Type de four mixte professionnel 10 niveaux | Usage principal | Estimation de prix |
Four mixte électrique triphasé, injection directe | Restauration rapide, petite collectivité | 7 000 € – 10 000 € |
Four mixte électrique générateur de vapeur, programmable | Cuisine traditionnelle, traiteur | 10 000 € – 13 000 € |
Four mixte gaz, convection + vapeur électromécanique | Cuisine collective, hôtellerie | 12 000 € – 15 000 € |
Four mixte électrique haute performance avec écran tactile | Gastronomie, utilisation intensive | 15 000 € – 18 000 € |
Le prix d’un four mixte professionnel 10 niveaux se situe entre 7 000 € et 18 000 € en fonction de plusieurs critères :
- Type d’alimentation : alimentation électrique (triphasé ou monophasé) ou alimentation gaz.
- Technologie de production de vapeur : injection directe, générateur de vapeur ou vapeur électromécanique.
- Fonctionnalités intégrées : programmation, commandes digitales, écran tactile, lavage automatique, sonde à cœur, gestion du Delta T, turbine auto-reverse, refroidissement rapide.
- Capacité et format : GN1/1, GN2/1 ou 600x400.
Quelles sont les meilleures marques de four mixte professionnel 10 niveaux ?
Le marché du four mixte professionnel 10 niveaux compte plusieurs fabricants réputés.
Bonnet
Rational
Convotherm
Comment fonctionne un four mixte professionnel à 10 niveaux ?
Un four mixte professionnel 10 niveaux associe plusieurs systèmes de cuisson pour offrir une polyvalence maximale.
- La convection repose sur la circulation d’air pulsé grâce à une ou plusieurs turbines, permettant une cuisson homogène. Certains modèles intègrent une turbine auto-reverse qui change le sens de rotation.
- La cuisson vapeur peut être générée par injection directe d’eau sur une résistance chaude ou par un générateur de vapeur séparé, garantissant une maîtrise plus fine de l’humidité.
- La combinaison convection + vapeur permet de contrôler le taux d’humidité dans la chambre de cuisson inox, utile pour les viandes, poissons, légumes et pâtisseries.
Les fonctions modernes incluent :
- Programmation de recettes via commandes digitales ou écran tactile.
- Utilisation d’une sonde à cœur avec gestion du Delta T pour ajuster la cuisson au degré près.
- Lavage automatique du four avec gestion des condensats.
- Refroidissement rapide de la chambre pour passer d’une cuisson à haute température à une cuisson douce.
La porte double vitrage avec éclairage halogène assure une visibilité optimale, tandis que les glissières GN, espacement niveaux, grilles inox, plaques de cuisson ou pierre réfractaire permettent de diversifier les préparations.
