Four mixte professionnel à 10 niveaux

120 produits trouvés

Le four mixte professionnel 10 niveaux combine différents modes de cuisson comme la convection, la cuisson vapeur ou l’air pulsé, dans une seule et même chambre de cuisson inox. Grâce à sa capacité à accueillir jusqu’à 10 niveaux GN (GN1/1, GN2/1 ou format pâtissier 600x400), il offre une grande flexibilité et s’adresse aux établissements nécessitant une utilisation intensive. Ce four mixte professionnel est incontournable en cuisine professionnelle et dans le secteur CHR restauration.

BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version électrique

Vendu et fabriqué par : Bonnet SAS

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Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...

Four mixte professionnel électrique Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - cuisson parfaite, rôtir, griller et cuisson lente

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Vous êtes à la recherche d’une cuisson parfaite pour vos plats. Les fours mixtes Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont faits pour vous. Ils vous permettront de : - Rôtir - Rissoler - Griller - ...

Gastro M Four à air chaud | 10 niveaux (EN600x400) | Electrique | 50°C/300°C | 11.5kW (400V) | Humidification (manuelle) | 825x710x1010(h)mm. - arg

2457€HT

Vendu par : METRO

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- Four électrique très puissant et polyvalent de 11,5kW Gastro M, adapté aux grilles/plaques de cuisson de 60x40cm. Il fonctionne de manière fiable et conviviale et convient pour 10 grilles (1 ...

BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version électrique

Vendu et fabriqué par : Bonnet SAS

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Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron BACEV101S - Acier inox AISI 304, commandes électroniques, 99 programmes

Vendu par : Furnotel

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BACEV101S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 60 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...

Four mixte 10 niveaux Rational - cuisson automatique pour restauration générale

Vendu par : PROXI CLINIQUE CUISINE

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Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) des aliments suivants : - Viandes - Volailles - Poissons - Garnitures/légumes - Plats à base d'œufs/desserts - Produits de ...

Four compact 10 niveaux - franstal gold

Vendu par : PROVENCE FROID

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Design e?le?gant et compact, ide?al pour les petites cuisines mais aussi pour celles ouverte en 4 mode?les avec diffe?rentes tailles et capacite?s. Le Four Compact Gold, la conque?te de l?espace en ...

Four pro de remise en température 10 niveaux gn 1/1 série rro MODULINE type de modèle version e - RRO101E

5509.7€ HT-30%

Vendu par : Stock Direct CHR

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RRO101E - Alimentation: Tri 400 V + N + TNombres assiettes (ø 230 à 260 mm): 20Bacs GN: 20 bacs GN 1/2Cliquez ici pour voir l'ensemble des produits : Fours de Remise en TempératuresDe notre ...

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Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 - Horizon 3 HOE101M - Baron

Vendu par : ALPHATEC

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SYSTÈME AUTOREVERSE : Inversion automatique de la turbine POIGNÉE : Ouverture gauche / droite COMMANDES : Électromécaniques Caractéristiques techniques : - Alimentation : Tri 400 V + N + T - ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 2/1 - version s - baron opves102

Vendu par : Furnotel

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OPVES102 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...

Four mixte professionnel GN 1/1 - Subvention 50% - Vapeur saturée, lavage automatique et technologie avancée

3150€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Four combiné professionnel et essentiel Ces fours sont conçus pour garantir le maximum de prestations avec un investissement initial minimum : - Vapeur saturée - Contrôle précis de ...

Four à convection mixte élec. 10 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD10

3150€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - Four à convection mixte électrique ...

SOFRASPEED 2 - Four à cuisson ultra-rapide nouvelle génération - Noir

4596.9€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Le SOFRASPEED 2 est un four professionnel de nouvelle génération conçu pour offrir une vitesse d'exécution exceptionnelle sans compromis sur la qualité. Grâce à la combinaison de trois ...

Four mixte 6 niveaux gn1/1 à injection directe - franstal

Vendu par : PROVENCE FROID

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Facilité d'utilisation / Simplicité et rapidité / Cuisson parfaite / Economique - ? 2 vitesses de ventilation - ? 2 puissances de chauffe dont la demi - vitesse a? - partir des fours 10 ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 - Horizon 3 HOE101D - Baron

Vendu par : ALPHATEC

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SYSTÈME AUTOREVERSE : Inversion automatique de la turbine POIGNÉE : Ouverture gauche / droite COMMANDES : Électroniques - AlimentationTri 400 V + N + T Largeur (mm)777 Profondeur (mm)729 Hauteur ...

Four mixte Vulcain - 4 à 10 niveaux - inox - injection d'eau - température jusqu'à 300°C - marque L2G

4364€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Caractéristiques principales : - Production de vapeur : par injection d'eau - Construction : intérieure et extérieure en inox - Joint de porte : entièrement démontable sans outil - ...

Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 10x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF1064GTS - 718603517428

6670.13€HT

Vendu par : METRO

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Four à gaz 10 niveaux EN 60x40 Tecnoeka MKF1064GTS - Haut de gamme, technologie et précision Le four à gaz MKF1064GTS de Tecnoeka, issu de la gamme Millennial GAS, incarne l'excellence dans les ...

Four mixte 10 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm, vapeur par injection, lavage automatique, ferrage à gauche

6999.6€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Four mixte électrique Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - cuisson parfaite et polyvalence

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Vous êtes à la recherche d’une cuisson parfaite pour vos plats ? Les fours mixtes Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont faits pour vous. Ils vous permettront de : - Rôtir, - Rissoler, - Griller, - ...

Four à convection mixte élec. 6 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD06

2480€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - Four à convection mixte électrique 6 ...

Four 10 niveaux avec humidificateur 600x400mm 400v

3999€HT

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Four électrique à convection 11.5kW avec humidificateur, 10 niveaux en 600x400mm, porte basculante et courant fort 400V.Dimensions 1010(H) x 825(L) x 710(P) mm10 niveaux 600x400mmRendement ...

RATIONAL - Four électrique mixte 10 niveaux GN 1/1 - SCC WE 101 d'occasion - 18,6 kW - programmable

À partir de8329€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - Capacité : 10 niveaux GN1 - 1 - (idéal 80 - 150 repas/jour) - Puissance : 18,6 kW - Alimentation : Triphasé - 400 V - 50/60 Hz - Panneau de commande tactile - ...

BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version gaz

Vendu et fabriqué par : Bonnet SAS

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Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...

Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Puissance thermique 17 kW

6200€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Caractéristiques : - 10 grilles - Alimentation : 220/230 V - Fréquence : 50/60 Hz - Puissance : 0,6 kW - Puissance ...

Four à convection mixte élec. 5 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD05

2420€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - Four à convection mixte électrique 5 ...

Four mixte triphasé professionnel à injection de vapeur 10 niveaux gn1/1 commandes digitales - STB-610-V7

7320€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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STB - 610 - V7 - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x1155Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x875Alimentation : 400/3/50Sens d'introduction : ...

Four mixte professionnel 10 niveaux fagor concept - ace-101

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR ACE - 101 : - Ce four professionnel à injection directe propose 5 modes de cuissons vapeur, mixte, sonde, régénération et air pulsé. ...

Four mixte électrique 10 niveaux gn 1/1 injection directe

7977€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Pensé pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, le four mixte électrique Firsteel à injection directe électromécanique se distingue par sa polyvalence et sa robustesse. Avec ses ...

Four mixte à vapeur 10 x GN 1/1 ou (L)600 x (P)400 mm, fonction auto nettoyage, Silversteam2, 12 600 W, 400 V - TRI

7733.3€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Four mixte à vapeur Silversteam2 10110DR - 10 niveaux 1/1 GNLe four mixte à vapeur Silversteam2 10110DR est conçu pour les cuisines professionnelles à forte production recherchant performance, ...

BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version gaz

Vendu et fabriqué par : Bonnet SAS

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Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron opves101

Vendu par : Furnotel

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OPVES101 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...

Four électrique ecran tactile vapeur/convection, 10 niveaux gn 1/1 - nettoyage automatique - DFV-1011/PTS

5222.32€ HT-34.5%

Vendu par : Stock Direct CHR

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DFV - 1011/PTS - Panneau de commande TOUCH SCREEN - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Four 'LENGTHWISE' chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - De série livré avec 2 ...

Four mixte professionnel 10 niveaux fagor advance - ae-101

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR AE - 101 : - Un four professionnel mixte, dont l'utilisation va faciliter le quotidien des cuisiniers avec ses cinq modes de cuisson ...

BARON Four Mixte Electrique à Injection de Vapeur 5 à 10 Niveaux GN 1/1 et 600 x 400 Horizon 3 - blanc plastique polypropylène 0652217077544

8139€HT

Vendu par : METRO

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Ce four mixte électrique à injection de vapeur, modèle Horizon 3, est doté de commandes électroniques. Il est possible de mémoriser 99 programmes de cuisson en séquence automatique et de ...

RATIONAL - Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 - Version électrique

À partir de12974€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 : Ce four mixte de la gamme iCombi Pro s'adresse aux professionnels de la restauration qui recherchent ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron NOV101S - acier inox AISI 304, programmable avec 99 programmes et 4 cycles

Vendu par : Furnotel

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NOV101S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Smart - BSEV101D - Baron

Vendu par : ALPHATEC

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COMMANDES MANUELLES AVEC CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE - VITRE INTÉRIEURE AVEC OUVERTURE SIMPLE POUR UN NETTOYAGE FACILITÉ - SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE LCS ou LM selon le modèle - ...

Four combiné, 11 plateaux x 1/1 GN, affichage numérique, 400V, Maxima 08560651

5012€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Ce four à vapeur combiné au design magnifique est un appareil professionnel doté de la qualité de conception supérieure qui fait la réputation de Maxima. Avec sa capacité de 11 plateaux GN ...

Four mixte 10 niveaux vapeur injection directe en gn 1/1 et 600 x 400

5110.82€HT

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Ce four mixte à vapeur avec injection directe est idéal pour une utilisation en restauration, cuisson : poisson, viande, légumes. Il est idéal également pour un usage dans la boulangerie (pain, ...

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Combien coûte un four mixte professionnel 10 niveaux ?

Type de four mixte professionnel 10 niveaux	Usage principal	Estimation de prix
Four mixte électrique triphasé, injection directe	Restauration rapide, petite collectivité	7 000 € – 10 000 €
Four mixte électrique générateur de vapeur, programmable	Cuisine traditionnelle, traiteur	10 000 € – 13 000 €
Four mixte gaz, convection + vapeur électromécanique	Cuisine collective, hôtellerie	12 000 € – 15 000 €
Four mixte électrique haute performance avec écran tactile	Gastronomie, utilisation intensive	15 000 € – 18 000 €

Le prix d’un four mixte professionnel 10 niveaux se situe entre 7 000 € et 18 000 € en fonction de plusieurs critères :

Type d’alimentation : alimentation électrique (triphasé ou monophasé) ou alimentation gaz.
Technologie de production de vapeur : injection directe, générateur de vapeur ou vapeur électromécanique.
Fonctionnalités intégrées : programmation, commandes digitales, écran tactile, lavage automatique, sonde à cœur, gestion du Delta T, turbine auto-reverse, refroidissement rapide.
Capacité et format : GN1/1, GN2/1 ou 600x400.

Quelles sont les meilleures marques de four mixte professionnel 10 niveaux ?

Le marché du four mixte professionnel 10 niveaux compte plusieurs fabricants réputés.

Bonnet

La marque française Bonnet est reconnue dans le secteur de la cuisine professionnelle. Les fours mixtes Bonnet offrent des fonctionnalités comme la programmation, l’écran tactile, la gestion de la vapeur électromécanique et le lavage automatique. Adaptés aux environnements CHR restauration, ils se déclinent en modèles électriques et gaz.

Rational

Rational est un leader mondial avec sa gamme de fours mixtes. Les fours mixtes Rational à 10 niveaux intègrent une sonde à cœur, la gestion du Delta T, et des systèmes de lavage automatique. Leur précision de cuisson et leur ergonomie sont très recherchées.

Convotherm

La marque Convotherm développe des fours mixtes pour une utilisation intensive. Leurs modèles incluent la porte double vitrage, le refroidissement rapide et des cycles de cuisson optimisés pour la cuisine professionnelle.

Comment fonctionne un four mixte professionnel à 10 niveaux ?

Un four mixte professionnel 10 niveaux associe plusieurs systèmes de cuisson pour offrir une polyvalence maximale.

La convection repose sur la circulation d’air pulsé grâce à une ou plusieurs turbines, permettant une cuisson homogène. Certains modèles intègrent une turbine auto-reverse qui change le sens de rotation.
La cuisson vapeur peut être générée par injection directe d’eau sur une résistance chaude ou par un générateur de vapeur séparé, garantissant une maîtrise plus fine de l’humidité.
La combinaison convection + vapeur permet de contrôler le taux d’humidité dans la chambre de cuisson inox, utile pour les viandes, poissons, légumes et pâtisseries.

Les fonctions modernes incluent :

Programmation de recettes via commandes digitales ou écran tactile.
Utilisation d’une sonde à cœur avec gestion du Delta T pour ajuster la cuisson au degré près.
Lavage automatique du four avec gestion des condensats.
Refroidissement rapide de la chambre pour passer d’une cuisson à haute température à une cuisson douce.

La porte double vitrage avec éclairage halogène assure une visibilité optimale, tandis que les glissières GN, espacement niveaux, grilles inox, plaques de cuisson ou pierre réfractaire permettent de diversifier les préparations.

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