Four mixte professionnel à 10 niveaux

114 produits trouvés

Le four mixte professionnel 10 niveaux combine différents modes de cuisson comme la convection, la cuisson vapeur ou l’air pulsé, dans une seule et même chambre de cuisson inox. Grâce à sa capacité à accueillir jusqu’à 10 niveaux GN (GN1/1, GN2/1 ou format pâtissier 600x400), il offre une grande flexibilité et s’adresse aux établissements nécessitant une utilisation intensive. Ce four mixte professionnel est incontournable en cuisine professionnelle et dans le secteur CHR restauration.

BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version électrique

Vendu et fabriqué par : Bonnet SAS

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Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...

Four mixte professionnel électrique Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - cuisson parfaite, rôtir, griller et cuisson lente

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Vous êtes à la recherche d’une cuisson parfaite pour vos plats. Les fours mixtes Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont faits pour vous. Ils vous permettront de : - Rôtir - Rissoler - Griller - ...

Gastro M Four à air chaud | 10 niveaux (EN600x400) | Electrique | 50°C/300°C | 11.5kW (400V) | Humidification (manuelle) | 825x710x1010(h)mm. - GR206

2458€HT

Vendu par : METRO

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- Four électrique très puissant et polyvalent de 11,5kW Gastro M, adapté aux grilles/plaques de cuisson de 60x40cm. Il fonctionne de manière fiable et conviviale et convient pour 10 grilles (1 ...

BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version électrique

Vendu et fabriqué par : Bonnet SAS

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Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron BACEV101S - Acier inox AISI 304, commandes électroniques, 99 programmes

Vendu par : Furnotel

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BACEV101S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 60 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...

Four mixte électrique Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - cuisson parfaite et polyvalence

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Vous êtes à la recherche d’une cuisson parfaite pour vos plats ? Les fours mixtes Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont faits pour vous. Ils vous permettront de : - Rôtir, - Rissoler, - Griller, - ...

Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 10x EN 60/40 - Mécanique | Eka - MKF1064GS - 718603517435

4954.35€HT

Vendu par : METRO

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Four à gaz 10 niveaux EN 60x40 Tecnoeka Millennial Smart - Idéal pour la boulangerie et la pâtisserie Conçu pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, le four à gaz ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version M - BARON NOV101M en acier inox AISI 304

Vendu par : Furnotel

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NOV101M Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm, de la marque BARON, version M. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique ...

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Four mixte 10 niveaux Rational - cuisson automatique pour restauration générale

Vendu par : PROXI CLINIQUE CUISINE

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Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) des aliments suivants : - Viandes - Volailles - Poissons - Garnitures/légumes - Plats à base d'œufs/desserts - Produits de ...

Four mixte gaz Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - rôtir, griller, cuisson lente

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Voici notre nouvelle gamme de four mixte de la marque Unox CHEFTOP MIND.Maps™. Cette gamme sera un réel atout dans votre cuisine et elle maîtrise à la perfection de nombreux types de cuissons. ...

Four mixte professionnel 10 niveaux fagor advance - ae-101

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR AE - 101 : - Un four professionnel mixte, dont l'utilisation va faciliter le quotidien des cuisiniers avec ses cinq modes de cuisson ...

Four mixte 10 niveaux vapeur injection directe en gn 1/1 et 600 x 400

3548.95€ HT-30.56%

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Ce four mixte à vapeur avec injection directe est idéal pour une utilisation en restauration, cuisson : poisson, viande, légumes. Il est idéal également pour un usage dans la boulangerie (pain, ...

Four mixte 10 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm, vapeur par injection, lavage automatique, ferrage à droite

6999.6€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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RATIONAL - Four électrique mixte 10 niveaux GN 1/1 - SCC WE 101 d'occasion - 18,6 kW - programmable

À partir de8329€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - Capacité : 10 niveaux GN1 - 1 - (idéal 80 - 150 repas/jour) - Puissance : 18,6 kW - Alimentation : Triphasé - 400 V - 50/60 Hz - Panneau de commande tactile - ...

BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version gaz

Vendu et fabriqué par : Bonnet SAS

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Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 2/1 - version s - baron opves102

Vendu par : Furnotel

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OPVES102 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...

Four mixte 10 niveaux avec générateur de vapeur - FransTal - 5 modes de cuisson et sonde à cœur éco delta

Vendu par : PROVENCE FROID

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PROFESSIONNALISME - SIMPLICITÉ ET RAPIDITÉ - CUISSON PARFAITE - GAIN DE TEMPS ET RÉDUCTION DES COÛTS - Vapeur par chaudière - 5 modes de cuisson : Vapeur, vapeur à basse température, ...

Four mixte professionnel GN 1/1 - Subvention 50% - Vapeur saturée, lavage automatique et technologie avancée

3150€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Four combiné professionnel et essentiel Ces fours sont conçus pour garantir le maximum de prestations avec un investissement initial minimum : - Vapeur saturée - Contrôle précis de ...

Four mixte UNOX CHEFTOP MIND.Maps COUNTERTOP ZERO 10 niveaux GN1/1 - électrique - Référence : XEVC-1011-EZRM

4440€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Four UNOX mixte CHEFTOP MIND.Maps COUNTERTOP ZERO électrique, 10 niveaux GN1/1 avec un espace de 67 mm. Four UNOX mixte professionnel capable de gérer les cuissons traditionnelles : - Cuisson ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron opves101

Vendu par : Furnotel

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OPVES101 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...

Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Puissance thermique 17 kW

6200€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Caractéristiques : - 10 grilles - Alimentation : 220/230 V - Fréquence : 50/60 Hz - Puissance : 0,6 kW - Puissance ...

BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version gaz

Vendu et fabriqué par : Bonnet SAS

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Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 - Horizon 3 HOE101M - Baron

Vendu par : ALPHATEC

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SYSTÈME AUTOREVERSE : Inversion automatique de la turbine POIGNÉE : Ouverture gauche / droite COMMANDES : Électromécaniques Caractéristiques techniques : - Alimentation : Tri 400 V + N + T - ...

Four UNOX mixte CHEFTOP-X DIGITAL.ID électrique - 10 niveaux GN1/1 - Référence : XEDA-1011-EXRS - Certifié ENERGY STAR® et fabriqué en Italie

11090€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Four UNOX mixte CHEFTOP - X™ Digital.ID™ électrique, 10 niveaux GN1/1 avec un espace de 67 mm.Four mixte professionnel très performant, équipé d'un système d'exploitation de pointe et d'une ...

Four mixte Silversteam - 5, 7 ou 10 niveaux - Inox 18/10 - Cuisson vapeur et basse température - Marque Bartscher

5098€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Matériau : Inox 18/10 - Fonctions : - Air ventilé - Cuisson à la vapeur - Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Inversion de rotation du ventilateur - Production de ...

Four à convection mixte élec. 10 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD10

3150€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 8 jours -  - Four à convection mixte électrique ...

Four 10 niveaux avec humidificateur 600x400mm 400v

3098.83€ HT-22.51%

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Four électrique à convection 11.5kW avec humidificateur, 10 niveaux en 600x400mm, porte basculante et courant fort 400V.Dimensions 1010(H) x 825(L) x 710(P) mm10 niveaux 600x400mmRendement ...

Four mixte électrique CHEFMATE MBM Basic Touch - simplicité d'utilisation et cuisson parfaite

7288€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Les fours MBM sont le fruit d'une analyse constante des besoins exprimés par les chefs ; ils sont conçus pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, tout en étant simples d'utilisation, et ...

RATIONAL - Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 - Version électrique

À partir de12974€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 : Ce four mixte de la gamme iCombi Pro s'adresse aux professionnels de la restauration qui recherchent ...

Four mixte 10gn 1/1 électrique ou gaz- rational selfcookingcenter type 101

Vendu par : PROVENCE FROID

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Four mixte commandes tactiles - 4 fonctions intelligentes - Ce four mixte SCC - 101 - E Rational vous offre toute la puissance, l'intelligence et la productivité dont vous avez besoin. Grâce à ...

Four mixte professionnel 10 niveaux fagor concept - ace-101

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR ACE - 101 : - Ce four professionnel à injection directe propose 5 modes de cuissons vapeur, mixte, sonde, régénération et air pulsé. ...

Four mixte électrique 10 niveaux MBM Chefmate Basic Touch - CME10W - GN 1/1 ou 600x400, double-vitrage et nettoyage automatique

5765€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 ou 10x (600x400) - Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et des résultats de cuisson parfaits. - Chefmate Basic Touch est conçu ...

Four mixte électrique compact 10 niveaux GN 1/1, écran digital 5'', vapeur par injection

6611.25€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Four mixte compact Giorik KM101 - 10 niveaux GN 1/1, vapeur par injectionLe Four mixte compact électrique Giorik KM101 est conçu pour les professionnels de la restauration recherchant un ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 - Horizon 3 HOE101D - Baron

Vendu par : ALPHATEC

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SYSTÈME AUTOREVERSE : Inversion automatique de la turbine POIGNÉE : Ouverture gauche / droite COMMANDES : Électroniques - AlimentationTri 400 V + N + T Largeur (mm)777 Profondeur (mm)729 Hauteur ...

Four mixte électrique MBM 20 niveaux - Basic Touch - Référence : CME102W - GN 1/1, GN 2/1 ou 600x400, double-vitrage et nettoyage automatique

8879€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Four mixte électrique MBM 20 niveaux GN 1/1, 10 GN 2/1 ou 20x(60x40) - Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et des résultats de cuisson parfaits. - Le Chefmate Basic ...

Four combiné, 11 plateaux x 1/1 GN, affichage numérique, 400V, Maxima 08560651

5012€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Ce four à vapeur combiné au design magnifique est un appareil professionnel doté de la qualité de conception supérieure qui fait la réputation de Maxima. Avec sa capacité de 11 plateaux GN ...

Four professionnel 10gn 1/1 électrique ou gaz - rational combimaster plus 101

Vendu par : PROVENCE FROID

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Four CombiMaster Plus de Rational est un four robuste et facile à utiliser. Doté de fonctions de cuisson intelligentes, il vous assurer des résultats irréprochables. Economie de temps et ...

Four mixte 10 niveaux électrique MBM CHEFMATE - CMFE10W - écran tactile - nettoyage automatique - 40° à 250°C

6150€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits.La nouvelle interface avec écran sensitif rend l'utilisation et la programmation de Chefmate ...

Four mixte gaz Chefmate MBM Basic Touch - simplicité, résultats parfaits et polyvalence

10858€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Les fours MBM sont le fruit d'une analyse constante des besoins exprimés par les chefs. Ils sont conçus pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, tout en étant simples d'utilisation, et en ...

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Combien coûte un four mixte professionnel 10 niveaux ?

Type de four mixte professionnel 10 niveaux	Usage principal	Estimation de prix
Four mixte électrique triphasé, injection directe	Restauration rapide, petite collectivité	7 000 € – 10 000 €
Four mixte électrique générateur de vapeur, programmable	Cuisine traditionnelle, traiteur	10 000 € – 13 000 €
Four mixte gaz, convection + vapeur électromécanique	Cuisine collective, hôtellerie	12 000 € – 15 000 €
Four mixte électrique haute performance avec écran tactile	Gastronomie, utilisation intensive	15 000 € – 18 000 €

Le prix d’un four mixte professionnel 10 niveaux se situe entre 7 000 € et 18 000 € en fonction de plusieurs critères :

Type d’alimentation : alimentation électrique (triphasé ou monophasé) ou alimentation gaz.
Technologie de production de vapeur : injection directe, générateur de vapeur ou vapeur électromécanique.
Fonctionnalités intégrées : programmation, commandes digitales, écran tactile, lavage automatique, sonde à cœur, gestion du Delta T, turbine auto-reverse, refroidissement rapide.
Capacité et format : GN1/1, GN2/1 ou 600x400.

Quelles sont les meilleures marques de four mixte professionnel 10 niveaux ?

Le marché du four mixte professionnel 10 niveaux compte plusieurs fabricants réputés.

Bonnet

La marque française Bonnet est reconnue dans le secteur de la cuisine professionnelle. Les fours mixtes Bonnet offrent des fonctionnalités comme la programmation, l’écran tactile, la gestion de la vapeur électromécanique et le lavage automatique. Adaptés aux environnements CHR restauration, ils se déclinent en modèles électriques et gaz.

Rational

Rational est un leader mondial avec sa gamme de fours mixtes. Les fours mixtes Rational à 10 niveaux intègrent une sonde à cœur, la gestion du Delta T, et des systèmes de lavage automatique. Leur précision de cuisson et leur ergonomie sont très recherchées.

Convotherm

La marque Convotherm développe des fours mixtes pour une utilisation intensive. Leurs modèles incluent la porte double vitrage, le refroidissement rapide et des cycles de cuisson optimisés pour la cuisine professionnelle.

Comment fonctionne un four mixte professionnel à 10 niveaux ?

Un four mixte professionnel 10 niveaux associe plusieurs systèmes de cuisson pour offrir une polyvalence maximale.

La convection repose sur la circulation d’air pulsé grâce à une ou plusieurs turbines, permettant une cuisson homogène. Certains modèles intègrent une turbine auto-reverse qui change le sens de rotation.
La cuisson vapeur peut être générée par injection directe d’eau sur une résistance chaude ou par un générateur de vapeur séparé, garantissant une maîtrise plus fine de l’humidité.
La combinaison convection + vapeur permet de contrôler le taux d’humidité dans la chambre de cuisson inox, utile pour les viandes, poissons, légumes et pâtisseries.

Les fonctions modernes incluent :

Programmation de recettes via commandes digitales ou écran tactile.
Utilisation d’une sonde à cœur avec gestion du Delta T pour ajuster la cuisson au degré près.
Lavage automatique du four avec gestion des condensats.
Refroidissement rapide de la chambre pour passer d’une cuisson à haute température à une cuisson douce.

La porte double vitrage avec éclairage halogène assure une visibilité optimale, tandis que les glissières GN, espacement niveaux, grilles inox, plaques de cuisson ou pierre réfractaire permettent de diversifier les préparations.

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