Four mixte professionnel à 10 niveaux
169 produits trouvésLe four mixte professionnel 10 niveaux combine différents modes de cuisson comme la convection, la cuisson vapeur ou l’air pulsé, dans une seule et même chambre de cuisson inox. Grâce à sa capacité à accueillir jusqu’à 10 niveaux GN (GN1/1, GN2/1 ou format pâtissier 600x400), il offre une grande flexibilité et s’adresse aux établissements nécessitant une utilisation intensive. Ce four mixte professionnel est incontournable en cuisine professionnelle et dans le secteur CHR restauration.
- Four mixte professionnel à 6 niveaux
- Four mixte professionnel à 20 niveaux
- Four mixte professionnel monophasé
- Four mixte professionnel à 5 niveaux
- Four mixte professionnel Frima
- Four mixte Unox
- Four mixte Fagor
- Four mixte professionnel Rational
- Four mixte Venix
- Four mixte professionnel Bonnet
- Four mixte MBM
- Four professionnel d'occasion
Four mixte professionnel électrique Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - cuisson parfaite, rôtir, griller et cuisson lente
Vous êtes à la recherche d’une cuisson parfaite pour vos plats. Les fours mixtes Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont faits pour vous. Ils vous permettront de : - Rôtir - Rissoler - Griller - ...
Four mixte à vapeur Silversteam2 10110M | Bartscher - 116831
Four mixte vapeur Bartscher Silversteam2 10110M - performance et contrôle en cuisine professionnelleLe four mixte professionnel Bartscher Silversteam2 10110M est conçu pour les cuisines ...
Four mixte 10gn 1/1 électrique ou gaz- rational selfcookingcenter type 101
Four mixte commandes tactiles - 4 fonctions intelligentes - Ce four mixte SCC - 101 - E Rational vous offre toute la puissance, l'intelligence et la productivité dont vous avez besoin. Grâce à ...
Four mixte gaz vapeur directe et convection, 10 niveaux gn 1/1+cleaning - SDG/XC-10
SDG/XC - 10 - Four 'LENGTHWISE' chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Capacité de charge 50 Kg - Structures laterales à pas de 65 mm 'antibasculante' - Sonde à coeur. - NB: livré sans ...
Four mixte UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique 10 niveaux 600x400 - Référence : XEBC-10EU-EPRM
Four UNOX mixte BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique 10 niveaux 600x400 avec un espace de 80 mm. Les fours mixtes UNOX professionnels sont intelligents et capables de gérer les ...
Four mixte 6 niveaux gn1/1 à injection directe - franstal
Facilité d'utilisation / Simplicité et rapidité / Cuisson parfaite / Economique - ? 2 vitesses de ventilation - ? 2 puissances de chauffe dont la demi - vitesse a? - partir des fours 10 ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 et 600x400 - Horizon 3 HOE101D - Baron
SYSTÈME AUTOREVERSE : Inversion automatique de la turbine POIGNÉE : Ouverture gauche / droite COMMANDES : Électroniques - AlimentationTri 400 V + N + T Largeur (mm)777 Profondeur (mm)729 Hauteur ...
Four mixte électrique MBM 20 niveaux - Basic Touch - Référence : CME102W - GN 1/1, GN 2/1 ou 600x400, double-vitrage et nettoyage automatique
Four mixte électrique MBM 20 niveaux GN 1/1, 10 GN 2/1 ou 20x(60x40) - Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et des résultats de cuisson parfaits. - Le Chefmate Basic ...
Four mixte électrique 10 niveaux gn 1/1 injection directe
Pensé pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, le four mixte électrique Firsteel à injection directe électromécanique se distingue par sa polyvalence et sa robustesse. Avec ses ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version électrique
Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...
Four mixte pour des résultats précis et variés - Nombre de repas par jour 150 - 300 - iCombi Pro 10-2/1
ICombi Pro : un four mixte adapté à toutes les cuisines professionnelles pour la préparation de 150 - 300 repas par jour - Un four mixte combine convection et vapeur, et peut mixer les ...
Four mixte 10 niveaux avec générateur de vapeur - FransTal - 5 modes de cuisson et sonde à cœur éco delta
PROFESSIONNALISME - SIMPLICITÉ ET RAPIDITÉ - CUISSON PARFAITE - GAIN DE TEMPS ET RÉDUCTION DES COÛTS - Vapeur par chaudière - 5 modes de cuisson : Vapeur, vapeur à basse température, ...
Four mixte triphasé professionnel à injection de vapeur 10 niveaux gn1/1 commandes électromécaniques - STB-610-M
STB - 610 - M - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x1155Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x875Alimentation : 400/3/50Sens d'introduction : ...
Four UNOX mixte 10 niveaux GN1/1 Référence: XEDA-1011-EXRS
Four UNOX mixte gaz 10 niveaux GN1/1. - Espacement entre chaque niveau 67 mm. - Série : CHEFTOP - X™ Digital.ID™. - Four UNOX mixte CHEFTOP - X™ Digital.ID™ gaz 10 niveaux GN1/1 avec un ...
Four mixte 10 niveaux vapeur injection directe en gn 1/1 et 600 x 400
Ce four mixte à vapeur avec injection directe est idéal pour une utilisation en restauration, cuisson : poisson, viande, légumes. Il est idéal également pour un usage dans la boulangerie (pain, ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version électrique
Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 électriqueCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les ...
Four mixte gaz à injection de vapeur - 10 niveaux GN 2/1 - Version S - Baron OPVGS102 - acier inox AISI 304 - programmable avec 99 programmes
OPVGS102 - Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm, de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel ...
Four mixte gaz Unox CHEFTOP MIND.Maps™ - 10 niveaux GN 1/1 - rôtir, griller, cuisson lente
Voici notre nouvelle gamme de four mixte de la marque Unox CHEFTOP MIND.Maps™. Cette gamme sera un réel atout dans votre cuisine et elle maîtrise à la perfection de nombreux types de cuissons. ...
Four mixte professionnel 10 niveaux fagor concept - ace-101
Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR ACE - 101 : - Ce four professionnel à injection directe propose 5 modes de cuissons vapeur, mixte, sonde, régénération et air pulsé. ...
Four UNOX mixte CHEFTOP MIND.MAPS ONE électrique 10 niveaux 600x400 - Référence : XEBC-10EU-E1RM - Fabrication italienne - Température jusqu'à 260°C
Four UNOX mixte CHEFTOP MIND.MAPS ONE électrique 10 niveaux 600x400 avec un espace de 80 mm. - Caractéristiques principales : - Four professionnel capable de gérer de multiples processus de ...
Four à convection mixte élec.4 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD04
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 8 jours - - Four à convection mixte électrique 4 ...
RATIONAL - Four électrique mixte 10 niveaux GN 1/1 - SCC WE 101 d'occasion - 18,6 kW - programmable
Caractéristiques : - Capacité : 10 niveaux GN1 - 1 - (idéal 80 - 150 repas/jour) - Puissance : 18,6 kW - Alimentation : Triphasé - 400 V - 50/60 Hz - Panneau de commande tactile - ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN2/1 - version gaz
Chef’sCombi 10 niveaux GN 2/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les cuisines ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron NOV101S - acier inox AISI 304, programmable avec 99 programmes et 4 cycles
NOV101S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique ...
Four pro de remise en température 10 niveaux gn 1/1 série rro MODULINE type de modèle version e - RRO101E
RRO101E - Alimentation: Tri 400 V + N + TNombres assiettes (ø 230 à 260 mm): 20Bacs GN: 20 bacs GN 1/2Cliquez ici pour voir l'ensemble des produits : Fours de Remise en TempératuresDe notre ...
Four UNOX mixte CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique 10 niveaux GN1/1 - Référence : XEVC-1011-EPRM
Four UNOX mixte CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS électrique, 10 niveaux GN1/1 avec un espace de 67 mm.Le four professionnel UNOX combiné intelligent est capable de gérer de multiples ...
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 - injection directe - 240004
Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1 - injection directe - Dimensions : (LxPxH) 890x900x970 mm - Puissance : 17.3 kW - Tension : 400V 3N - Poids net : 122 Kg -
Four mixte à vapeur 10 x GN 1/1 ou (L)600 x (P)400 mm, fonction auto nettoyage, Silversteam2, 12 600 W, 400 V - TRI
Four mixte à vapeur Silversteam2 10110DR - 10 niveaux 1/1 GNLe four mixte à vapeur Silversteam2 10110DR est conçu pour les cuisines professionnelles à forte production recherchant performance, ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 2/1 - version s - baron opves102
OPVES102 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Puissance thermique 17 kW
Four mixte professionnel à gaz GARBIN - 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 - Caractéristiques : - 10 grilles - Alimentation : 220/230 V - Fréquence : 50/60 Hz - Puissance : 0,6 kW - Puissance ...
Four mixte professionnel 10 niveaux fagor advance - ae-101
Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR AE - 101 : - Un four professionnel mixte, dont l'utilisation va faciliter le quotidien des cuisiniers avec ses cinq modes de cuisson ...
Four à convection mixte élec. 7 niveaux AFI COLLIN-LUCY FELD07
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 8 jours - - Four à convection mixte électrique 7 ...
Four 10 niveaux avec humidificateur 600x400mm 400v
Four électrique à convection 11.5kW avec humidificateur, 10 niveaux en 600x400mm, porte basculante et courant fort 400V.Dimensions 1010(H) x 825(L) x 710(P) mm10 niveaux 600x400mmRendement ...
BONNET - Four mixte Chef'sCombi 10 niveaux GN1/1 - version gaz
Chef’sCombi 10 niveaux GN 1/1 gazCertifié ORIGINE FRANCE GARANTIE - Four mixte conforme à la norme DIN 18866 convenant pour la plupart des méthodes de cuisson utilisées dans les cuisines ...
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 16x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF1664GTS
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 16x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF1664GTS - Type : Four à gaz Tecnoeka - 16 niveaux EN 60×40 - Dimensions (L×P×H) : 930 × 1160 × 2060 mm - ...
Four mixte professionnel GN 1/1 - Subvention 50% - Vapeur saturée, lavage automatique et technologie avancée
Four combiné professionnel et essentiel Ces fours sont conçus pour garantir le maximum de prestations avec un investissement initial minimum : - Vapeur saturée - Contrôle précis de ...
Four combiné, 11 plateaux x 1/1 GN, affichage numérique, 400V, Maxima 08560651
P>Ce four à vapeur combiné au design magnifique est un appareil professionnel doté de la qualité de conception supérieure qui fait la réputation de Maxima. Avec sa capacité de 11 plateaux GN ...
RATIONAL - Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 - Version électrique
Caractéristiques : Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 : Ce four mixte de la gamme iCombi Pro s'adresse aux professionnels de la restauration qui recherchent ...
Four compact 10 niveaux - franstal gold
Design e?le?gant et compact, ide?al pour les petites cuisines mais aussi pour celles ouverte en 4 mode?les avec diffe?rentes tailles et capacite?s. Le Four Compact Gold, la conque?te de l?espace en ...
Combien coûte un four mixte professionnel 10 niveaux ?
Type de four mixte professionnel 10 niveaux | Usage principal | Estimation de prix |
Four mixte électrique triphasé, injection directe | Restauration rapide, petite collectivité | 7 000 € – 10 000 € |
Four mixte électrique générateur de vapeur, programmable | Cuisine traditionnelle, traiteur | 10 000 € – 13 000 € |
Four mixte gaz, convection + vapeur électromécanique | Cuisine collective, hôtellerie | 12 000 € – 15 000 € |
Four mixte électrique haute performance avec écran tactile | Gastronomie, utilisation intensive | 15 000 € – 18 000 € |
Le prix d’un four mixte professionnel 10 niveaux se situe entre 7 000 € et 18 000 € en fonction de plusieurs critères :
- Type d’alimentation : alimentation électrique (triphasé ou monophasé) ou alimentation gaz.
- Technologie de production de vapeur : injection directe, générateur de vapeur ou vapeur électromécanique.
- Fonctionnalités intégrées : programmation, commandes digitales, écran tactile, lavage automatique, sonde à cœur, gestion du Delta T, turbine auto-reverse, refroidissement rapide.
- Capacité et format : GN1/1, GN2/1 ou 600x400.
Quelles sont les meilleures marques de four mixte professionnel 10 niveaux ?
Le marché du four mixte professionnel 10 niveaux compte plusieurs fabricants réputés.
Bonnet
Rational
Convotherm
Comment fonctionne un four mixte professionnel à 10 niveaux ?
Un four mixte professionnel 10 niveaux associe plusieurs systèmes de cuisson pour offrir une polyvalence maximale.
- La convection repose sur la circulation d’air pulsé grâce à une ou plusieurs turbines, permettant une cuisson homogène. Certains modèles intègrent une turbine auto-reverse qui change le sens de rotation.
- La cuisson vapeur peut être générée par injection directe d’eau sur une résistance chaude ou par un générateur de vapeur séparé, garantissant une maîtrise plus fine de l’humidité.
- La combinaison convection + vapeur permet de contrôler le taux d’humidité dans la chambre de cuisson inox, utile pour les viandes, poissons, légumes et pâtisseries.
Les fonctions modernes incluent :
- Programmation de recettes via commandes digitales ou écran tactile.
- Utilisation d’une sonde à cœur avec gestion du Delta T pour ajuster la cuisson au degré près.
- Lavage automatique du four avec gestion des condensats.
- Refroidissement rapide de la chambre pour passer d’une cuisson à haute température à une cuisson douce.
La porte double vitrage avec éclairage halogène assure une visibilité optimale, tandis que les glissières GN, espacement niveaux, grilles inox, plaques de cuisson ou pierre réfractaire permettent de diversifier les préparations.
