Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 4x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF464GTS -
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Description
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 4x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF464GTS
📄 Fiche technique - Four pâtisserie MKF464GTS | EKA
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 4x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF464GTS :
🔹 Performances de cuisson
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
800
Longueur (mm)
850
Marque
EKA
Nombre de niveaux
4
Ouverture
Ouverture latérale
Type de Produit
Four & Fourneau
Profondeur (mm)
1035
Type de commandes
Tactile
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte à gaz MILLENIAL Touch Screen 4 niveaux EN 60x40 - EKA MKF464GTS est conçu pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles. Équipé d'un écran tactile couleur, il permet une gestion précise de la cuisson et une optimisation énergétique.
Avec sa structure compacte et robuste, sa protection IPX5, et la programmation de 500 recettes sur 10 phases, ce four garantit performance, fiabilité et flexibilité pour toutes les préparations artisanales.
TOUCH SCREEN
Référence : MKF 464 G TS
Marque : TECNOEKA
Type : Four à gaz Tecnoeka - 4 niveaux EN 60×40
Dimensions (L x P x H) : 850 × 1035 × 800 mm
Capacité : 4 plaques 600 × 400 mm - entraxe 80 mm
Cuisson : Vapeur directe + convection ventilée
Interface : Écran tactile intuitif (Touch Screen)
Programmes : 500 recettes programmables jusqu'à 10 étapes
Technologies : Airflowlogic, Humilogic, Drylogic
Température : 30 à 260°C (préconfigurée à 180°C)
Ventilation : 1 moteur bidirectionnel pour une cuisson homogène
Connectivité : Wi-Fi et port USB intégrés
Poids : 102 kg
Débit thermique : 9,3 kW
Alimentation : AC 220/230 V - monophasé
📄 Fiche technique - Four pâtisserie MKF464GTS | EKA
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 4x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF464GTS :
🔹 Performances de cuisson
Capacité : 4 niveaux EN 600 × 400 mm - entraxe 80 mm
Cuisson : Vapeur directe + convection ventilée pour des résultats homogènes
Ventilation : 1 moteur bidirectionnel pour une circulation uniforme de l'air
Température : Réglable de 30 à 260°C - préconfigurée à 180°C
Contrôle : Sonde numérique pour une régulation précise
Écran tactile : Touch Screen intuitif avec bouton de sélection rapide
Programmes : 500 recettes mémorisables avec jusqu'à 10 étapes
Technologies :
Airflowlogic : circulation d'air optimisée
Humilogic : gestion précise de la vapeur
Drylogic : contrôle du séchage pour des finitions croustillantes
Connectivité : Wi-Fi intégré et port USB
Traçabilité : système HACCP intégré
Chambre de cuisson : acier inox AISI 304 pour une hygiène optimale
Lavage : système de lavage automatique intégré
Condensats : bac de récupération avec vidange sur la porte
Porte : ventilée avec vitre de contrôle et ouverture latérale
Charnières : réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180°
Pieds : réglables pour une installation stable
Empilable : optimisation de l'espace en laboratoire
Dimensions (L x P x H) : 850 × 1035 × 800 mm
Poids : 102 kg
Capacité : 4 plaques 600 × 400 mm
Débit thermique : 9,3 kW
Alimentation : AC 220/230 V - monophasé
Fréquence : 50/60 Hz
Nombre de moteurs : 1 bidirectionnel
Indice de protection : IPX5
Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
Câble monophasé : 3G 1,5 mm - longueur 1600 mm
Prise USB
Sonde au cœur avec support
Lavage automatique intégré
Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
Charnières avec verrouillage multi-positions
Emballage sur palette : 910 × 1090 × 870 mm
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
800
Longueur (mm)
850
Marque
EKA
Nombre de niveaux
4
Ouverture
Ouverture latérale
Type de Produit
Four & Fourneau
Profondeur (mm)
1035
Type de commandes
Tactile
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte à gaz MILLENIAL Touch Screen 4 niveaux EN 60x40 - EKA MKF464GTS est conçu pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles. Équipé d'un écran tactile couleur, il permet une gestion précise de la cuisson et une optimisation énergétique.
Avec sa structure compacte et robuste, sa protection IPX5, et la programmation de 500 recettes sur 10 phases, ce four garantit performance, fiabilité et flexibilité pour toutes les préparations artisanales.
TOUCH SCREEN
- Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
- Wi-Fi intégré de série
- 5 vitesses de ventilation
- Molette avec fonction rotation et pression
- Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
- Système de lavage automatique intégré
- Sonde à cœur multipoints
- Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
- Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
- 10 phases de cuisson programmables
- Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
- Préchauffage
- Maintien en température
- Refroidissement rapide (cooldown)
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
- Porte avec vitre de contrôle
- Protection contre l'eau : IPX3, IPX4, IPX5
- Port USB
- Système HACCP
- Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
- Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
- Départ différé programmable jusqu'à 24 h
- Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
- Accès rapide aux recettes favorites
- 500 recettes programmables
- Interface disponible en 42 langues
- Pieds réglables
Référence : MKF 464 G TS
Marque : TECNOEKA
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