Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 16x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF1664GTS -

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Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 16x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF1664GTS_0

Description

Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 16x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF1664GTS

Type : Four à gaz Tecnoeka - 16 niveaux EN 60×40

Dimensions (L×P×H) : 930 × 1160 × 2060 mm

Capacité : 16 plaques 600 × 400 mm - entraxe 80 mm

Cuisson : Vapeur directe + convection ventilée

Interface : Écran tactile multilingue

Programmes : 500 recettes mémorisables - jusqu'à 10 phases

Technologies : Airflowlogic, Humilogic, Drylogic

Chariot : Extractible avec roues freinées

Température : 30 à 260°C (préconfigurée à 180°C)

Ventilation : 4 moteurs bidirectionnels

Connectivité : Wi-Fi et port USB
Puissance : 30 kW

Alimentation : AC 220/230 V - monophasé

Poids : 277,2 kg

📄 Fiche technique - Four pâtisserie MKF1664GTS | EKA (689.53 KB)
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 16x EN 60/40 - Tactile | Eka - MKF1664GTS :
🔹 Performances de cuisson

Capacité : 16 niveaux EN 600 × 400 mm - entraxe 80 mm

Cuisson : Semi-statique + ventilée avec vapeur directe

Température : 30 à 260°C - préconfigurée à 180°C

Ventilation : 4 moteurs bidirectionnels pour une répartition optimale de la chaleur

Technologies :

Airflowlogic : circulation d'air optimisée

Humilogic : gestion automatique de l'humidité

Drylogic : séchage contrôlé pour des résultats parfaits

🔹 Interface & programmation

Écran tactile : multilingue avec sélection rapide

Programmes : 500 recettes mémorisables - jusqu'à 10 phases par programme

Sonde au cœur : contrôle précis de la cuisson

Connectivité : Wi-Fi intégré et port USB

Traçabilité : système HACCP intégré

🔹 Conception & ergonomie

Chambre de cuisson : acier inox AISI 304, robuste et hygiénique

Porte : latérale avec vitre de contrôle

Charnières : réglables et verrouillables à 60°, 90°, 120°, 180°

Chariot : extractible avec roues freinées pour faciliter la manipulation

Empilable : possible selon installation

Pieds : réglables pour une stabilité parfaite

Protection : indice IPX4 - résistant aux environnements humides

Lavage automatique : avec bac de récupération des condensats

🔹 Caractéristiques techniques

Dimensions (L×P×H) : 930 × 1160 × 2060 mm

Poids : 277,2 kg

Capacité : 16 plaques EN 600 × 400 mm

Débit thermique : 30 kW

Alimentation : AC 220/230 V - monophasé

Fréquence : 50/60 Hz

Nombre de moteurs : 4 bidirectionnels

Indice de protection : IPX4

🔹 Équipements inclus

Chariot extractible avec roues freinées

Sonde au cœur avec support

Glissières : 1 à droite et 1 à gauche

Câble monophasé : 3G 1,5 mm - longueur 1600 mm

Bac de récupération des condensats avec vidange intégrée

Charnières avec verrouillage multi-angles

Emballage : 1146 × 1385 × 2140 mm

Le four à gaz Tecnoeka 16 niveaux EN 60x40 offre une cuisson précise et un haut rendement grâce à la vapeur directe, un écran tactile multilingue, un chariot amovible avec freins et 500 programmes mémorisables.
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
2060
Longueur (mm)
1143
Marque
EKA
Nombre de niveaux
16
Norme GN / EN
-
Ouverture
Ouverture latérale
Profondeur (mm)
1385
Type de commandes
Tactile
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte à gaz MILLENIAL Touch Screen 16 niveaux EN 60x40 - EKA MKF1664GTS est idéal pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production à haute capacité. Équipé d'un écran tactile intuitif et de 500 recettes programmables en 10 phases, il garantit une cuisson homogène et précise grâce aux technologies Airflowlogic, Humilogic et Drylogic.
Avec son chariot extractible ergonomique, ce four allie productivité, confort d'utilisation et hygiène optimale, offrant une solution complète pour les professionnels exigeants.
TOUCH SCREEN
Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
Wi-Fi intégré de série
5 vitesses de ventilation
Molette avec fonction rotation et pression
Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
Système de lavage automatique intégré
Sonde à cœur multipoints
Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
10 phases de cuisson programmables
Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
Préchauffage
Maintien en température
Refroidissement rapide (cooldown)
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
Porte avec vitre de contrôle
Protection contre l'eau : IPX3, IPX4, IPX5
Port USB
Système HACCP
Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
Départ différé programmable jusqu'à 24 h
Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
Accès rapide aux recettes favorites
500 recettes programmables
Interface disponible en 42 langues
Pieds réglables

Référence : MKF 1664 G TS
Marque : TECNOEKA

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