Four mixte électrique à injection de vapeur - 5 niveaux GN 1/1 - Version M - Baron NOV051M en acier inox AISI 304
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Description
NOV051M - Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur
Ce four professionnel offre 5 niveaux GN 1/1, avec un espacement de 70 mm entre chaque niveau. Il est conçu par la marque BARON en version M et entièrement fabriqué en acier inox AISI 304. Ce modèle est idéal pour une utilisation en cuisine professionnelle grâce à ses fonctionnalités polyvalentes.
Modes de cuisson :
- Air pulsé : 70°C à 300°C
- Air pulsé avec humidificateur
- Vapeur : 70°C à 100°C
- Mixte air pulsé/vapeur : 70°C à 300°C
Modes de fonctionnement :
- Durée programmable
- Fonctionnement en continu
Commandes :
- Sélecteur de mode de cuisson
- Bouton de réglage de la température (70°C à 300°C) avec voyant lumineux
- Bouton de réglage du temps de cuisson avec voyant lumineux
- Activation de l'humidificateur manuel
Caractéristiques de construction :
- Acier inox AISI 304
- Chambre de cuisson étanche avec angles arrondis
- Calorifugeage total avec laine de roche ou de verre
- Garnitures d'étanchéité en matériel alimentaire, résistantes à la chaleur
- Supports des grilles extractibles
- Porte à double vitrage avec sécurité d'ouverture
- Espace entre niveaux : 70 mm
- Commandes électromécaniques simples
- Minuterie réglable (0 à 120 minutes) avec signal sonore
- Humidificateur avec régulateur automatique
- Voyants de contrôle
- Éclairage de la chambre de cuisson
- Réglage manuel de l'évent d'air
- Inversion automatique du sens de rotation de la turbine
Alimentation :
- Tri 400 V + N + T
Dimensions :
- L x P x H : 830 x 640 x 595 mm
Livré sans grilles.
Ce four professionnel offre 5 niveaux GN 1/1, avec un espacement de 70 mm entre chaque niveau. Il est conçu par la marque BARON en version M et entièrement fabriqué en acier inox AISI 304. Ce modèle est idéal pour une utilisation en cuisine professionnelle grâce à ses fonctionnalités polyvalentes.
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France, ATHIS-MONS, (91) Ile-de-France
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Le groupe Furnotel est depuis 1996 un des leaders Français de l'importation et de la distribution d'équipements de cuisines professionnelles ainsi que de vitrines, d'agencement de magasins et de comptoirs. Le groupe Furnotel est porté par 5 grandes marques : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY - SOFRACA - ISOTECH.
Pour répondre aux métiers du CHR, nous vous proposons 4 grandes marques reconnues pour leurs sérieux : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY et SOFRACA, qui couvrent les segments de marché de la laverie, du froid, de la cuisson, des machines à glaçons, du petit matériel, du mobilier inox et de la ventilation.
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