Four mixte professionnel à 20 niveaux

110 produits trouvés

Un four mixte professionnel à 20 niveaux est conçu pour les grandes productions culinaires dans divers environnements comme les cantines et les hôpitaux. Il combine plusieurs modes de cuisson pour une préparation rapide et uniforme de différents aliments. Ces fours sont faciles à utiliser, économes en énergie et dotés de programmes intelligents pour une cuisson précise.

Four mixte électrique 20 niveaux GN2/1 MKN HANSDAMPF-CSE21

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Four professionnel gaz 23 kw + 0,6 kw modèle - mixte à injection directe xt compact - CDA211G

9 934,51€ HT-30%

Vendu par : Stock Direct CHR

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CDA211G - Four à air puslé avec humidificateur ou mixte à injection directeAlimentation gazCommandes mécaniques simple d'utilisation11 niveaux GN 2/1Existe aussi en 20 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1 ...

Four mixte électrique professionnel - 5 à 20 niveaux GN 1/1 - Certifié CE - Cuisson convection, vapeur ou mixte

2 900€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Four mixte professionnel 1/1 - Caractéristiques : - Espacement entre chaque niveau : 67 mm - Minuteurs mécanique : 0 - 120 minutes - Température : 285°C - 2 moteurs avec système inversé ...

Four mixte 20 niveaux - GN1/1 (530x325 mm) Angelo Po FX201E3P-ZMR03

Vendu par : Vesto

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Four mixte professionnel sogeco gastro gn1/1 et 600x400

Vendu par : Techni'chef

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SOCIETE SOGECO ET TECHNICHEF. FR SERVICE APRES VENTE FRANCE. - Un bon compromis entre le four Frima et Angelo po : - La version S est équipé, en plus des fonctions de base comme la cuisson par ...

Four professionnel électrique 23 kw modèle - mixte à injection dire... - CDA211E

8 190,70€HT

Vendu par : Stock Direct CHR

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CDA211E - Four à air puslé avec humidificateur ou mixte à injection directealimentation électriquecommandes mécaniques simple d'utilisation11 niveaux gn 2/1existe aussi en 20 niveaux gn 1/1 ou ...

Four mixte électrique 20 niveaux gn1/1 icombi pro rational - 879x791x1782mm - tri.400v - 37kw

À partir de18 955,12€HT

Vendu par : CHR MARKET INTERNATIONAL

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Four mixte électrique 20 niveaux GN1/1 iCombi Pro RATIONAL - 20 - 1/1 - Référence : CF1ERRA.0000731 - À CHAUDIÈRE PROGRAMMABLE COMMANDE DIGITALE AUTONETTOYANT - Format support ...

Four mixte professionnel 20 niveaux FAGOR Concept - ACE-201 - grande capacité avec 20 bacs GN-1/1 et 5 modes de cuisson

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte professionnel 20 niveaux FAGOR ACE - 201 : - Ce four mixte professionnel dispose d'une grande capacité d'accueil avec ses 20 bacs GN - 1/1. - Un matériel alimentaire professionnel ...

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Four mixte professionnel GN 1/1 - Subvention 50% - Vapeur saturée, lavage automatique et technologie avancée

3 150€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Four combiné professionnel et essentiel Ces fours sont conçus pour garantir le maximum de prestations avec un investissement initial minimum : - Vapeur saturée - Contrôle précis de ...

Four mixte iKORE avec ferrage à droite 20 plateaux GN 1/1 Advance PureSteam Fagor Professional

19 813,50€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Four mixte iKORE avec générateur de vapeur 20 plateaux GN 1/1 Advance PureSteam Fagor Professional - Four mixte 20 niveaux électrique avec ferrage à droite - Gamme ADVANCE avec générateur de ...

Four mixte professionnel 20 niveaux fagor advance + ape-201

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte professionnel 20 niveaux FAGOR APE - 201 : - Un four mixte professionnel dont l'utilisation va faciliter le quotidien des cuisiniers avec ses cinq modes de cuisson vapeur, vapeur à ...

Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011GTS

15 505€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011GTS - Capacité : 20 niveaux GN 1/1 - entraxe 66 mm - Type de cuisson : Vapeur directe + convection ventilée - ...

Four mixte 20gn 1/1 électrique ou gaz - rational combimaster plus type 201

Vendu par : PROVENCE FROID

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Ce four mixte professionnel est puissant et performant. Il vous permettra de réaliser une multitude de cuissons avec perfection grâce à son climat optimal dans l'enceinte de cuisson. Simple ...

Four mixte à gaz 20 niveaux GN1/1 - SelfCookingCenter Rational / Frima SCC201G (ou FSCC201G)

Vendu par : Vesto

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Four mixte électrique vapeur boiler et convection 20 niveaux gn1/1 + cleaning version as dim. 911x864xh1794 - SBES/XC-20

14 929,84€ HT-36.2%

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SBES/XC - 20 - Fonctions (version A): - Contrôle 'intelligent' de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré - programmés et 100 libres. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant ...

Four mixte Rational iCombi Classic électrique - 6 à 20 niveaux GN 1/1 - robuste, puissant et simple d'utilisation

8 440€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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L'iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine. Sur moins d'1 m², il remplace à lui seul de nombreux appareils ...

Four mixte Rational iCombi Classic gaz - 6 à 20 niveaux GN 1/1 - robuste, puissant et simple d'utilisation

10 060€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Four mixte 20 niveaux GN1/1 à gaz – CombiMaster Plus Rational / Frima CMP201G (ou FCMP201G)

Vendu par : Vesto

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Four mixte 20 niveaux gn1/1 système clos ed 20.10

Vendu par : ENODIS

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Référence - eD 20.10 - Désignation - Four mixte 20 niveaux GN1/1 Système Clos - Version - Panneau de contrôle Easy Dial - Poids - 292kg - Capacité - 1 chariot 20 GN 1/1 - Dimensions ...

Four mixte professionnel 20 niveaux fagor advance - ae-201

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Four mixte 20 niveaux FAGOR AE - 201 : - Ce four combiné de grande taille avec une capacité d'accueil de 20 bacs GN - 1/1 est de la gamme FAGOR ADVANCE. - ...

Four mixte 20 niveaux - GN1/1 Convotherm OGS20.10

Vendu par : Vesto

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Four Mixte électrique Venix Squero Gastro 20 x GN 1/1 | Commandes Manuelles

6 518€HT

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Four mixte électrique SQ20M0N0 conçu pour la restauration collective et production intensive. - Capacité 20 GN 1/1 - Injection directe de vapeur - Ventilation réversible 4 moteurs - Commande ...

Four mixte 20 niveaux GN 1/1 MKN FKECOD215C0217

Vendu par : Vesto

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Four mixte 20 niveaux GN1/1 - SelfCookingCenter Rational / Frima SCC201 (ou FSCC201)

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Four mixte électrique à injection de vapeur - 20 niveaux GN 2/1 - Version S - Baron OPVES202 avec technologies avancées et construction en inox

Vendu par : Furnotel

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OPVES202 - Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 2/1, au pas de 63 mm, de la marque BARON, Version S.Caractéristiques principales : - Construction en ...

Four mixte électrique à injection de vapeur - 20 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron OPVES201 avec recettes pré-mémorisées et technologies avancées

Vendu par : Furnotel

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OPVES201 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 1/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...

Four mixte gaz à injection de vapeur - 20 niveaux GN 1/1 - Version S - Baron OPVGS201 avec programmation et technologies avancées

Vendu par : Furnotel

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OPVGS201 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 1/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. - Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a ...

Four mixte 20 niveaux GN1/1 - iCombi Pro - Electrique Rational / Frima iCombi Pro 20-1/1 LM100FE

Vendu par : Vesto

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Four mixte triphasé professionnel à injection de vapeur 20 niveaux gn1/1 commandes digitales - STG-201-V7-T

13 056€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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STG - 201 - V7 - T - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 880x960x1865Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 700x500x1480Alimentation : 400/3/50Sens d'introduction : ...

Four mixte cheftop one big compact - 20x gn 1/1 | UNOX - xecl-2013-e - à droite

12 159,50€HT

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Four mixte grande capacité compact pour les cuisines à fort débit : - 20 niveaux GN 1/1 - Technologie UNOX Intensive Cooking - Utilisation intuitive, interface tactile - Robustesse, hygiène, ...

Four gaz mixte à injection directe commandes programmables à écran tactile 23 kw + 0,6 kw xt compact - CDT211G

11 726,82€ HT-30%

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CDT211G - Lavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ventilation 150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autres Existe aussi en 20 niveaux GN1/1 ou ...

Four mixte 20 niveaux GN1/1 - Gaz Convotherm C4ED20.10GS

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Four professionnel électrique 164 kw modèle - mixte à injection dir... - CDA111E

5 084,10€HT

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CDA111E - Four à air puslé avec humidificateur ou mixte à injection directe ou mixte à chaudièrealimentation électriquecommandes mécaniques simple d'utilisation11 niveaux gn 1/1existe aussi ...

Four mixte gaz vapeur boiler et convection 20 niveaux gn2/1 + cleaning version as - SBGS/XC-22

26 256,25€ HT-36.2%

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SBGS/XC - 22 - Fonctions (version A): - Contrôle 'intelligent' de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré - programmés et 100 libres. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant ...

Four mixte 20 niveaux GN1/1 avec chaudière Convotherm C4ED20.10EB

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Four mixte électrique vapeur directe et convection, 20 niveaux gn2/1+cleaning dim. 1162x1066 niveaux h1794 - SDE/XC-22

19 234,42€ HT-36.2%

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SDE/XC - 22 - Four chargement plats GN 2/1 (ou GN 1/1) - Capacité de charge 200 Kg - 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 65 mm 'antibasculante' - Sonde à coeur. - NB: livré ...

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5 044,20€HT

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CDA107G - Four à air puslé avec humidificateur ou mixte à injection directealimentation gazcommandes mécaniques simple d'utilisation7 niveaux gn 1/1existent aussi en 20 niveaux gn 1/1 ou gn 2/1 ...

Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011TS - 718603517374

10 834,34€HT

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Four mixte électrique ""touch"" vapeur boiler/ convection 20 niveaux gn1/1+ cleaning dim. 911x864xh1794 - SDET/XC-20

16 131,19€ HT-36.2%

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SDET/XC - 20 - Fonctions (version C):11 niveaux de réglage de la quantité de vapeur. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant de maintenir au chaudou pour les cuissons ...

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Quelles sont les caractéristiques d’un four mixte professionnel à 20 niveaux ?

Les fours mixtes à 20 niveaux se distinguent par leur capacité exceptionnelle, permettant de préparer jusqu'à 300 repas par service en GN 1/1 et jusqu'à 500 repas en GN 2/1. Leur plage de température étendue, allant de 30°C à 300°C, permet d'exécuter diverses techniques de cuisson, telles que la vapeur, la convection à air pulsé, et la combinaison des deux.

Ces appareils sont dotés de technologies avancées comme l'iDensityControl et l'iCookingSuite, qui assurent une distribution uniforme de la chaleur et des ajustements automatiques des paramètres de cuisson. L'interface intuitive permet de programmer et mémoriser des cycles de cuisson personnalisés, facilitant l'utilisation pour tous les membres de la cuisine.

En plus de leurs fonctionnalités de cuisson, ces fours sont conçus pour être robustes et durables. Ils incluent des protections contre les chocs, des chariots renforcés, et des systèmes de nettoyage automatique comme l'iCareSystem. Ces caractéristiques garantissent une longue durée de vie de l'équipement et une maintenance simplifiée.

Comment choisir un four mixte professionnel à 20 niveaux ?

Lors de l'achat d'un four mixte professionnel à 20 niveaux, la capacité de production est un critère crucial. Les dimensions GN 1/1 et GN 2/1 doivent être choisies en fonction du nombre de repas à préparer par service. Une évaluation précise des besoins de production aide à choisir le modèle le plus adapté.

La technologie et les fonctionnalités intégrées sont également des critères essentiels. Il est recommandé d'opter pour des modèles équipés de systèmes intelligents qui automatisent et optimisent les processus de cuisson. Des fonctionnalités comme la cuisson à basse température, la déshumidification, et les programmes de maintien au chaud peuvent grandement améliorer l'efficacité et la qualité de la production culinaire.

La durabilité et la facilité de maintenance sont des aspects à ne pas négliger. Il est préférable de choisir des modèles dotés de matériaux robustes, de systèmes de nettoyage automatique, et de protections supplémentaires. Une installation par un professionnel et un bon service après-vente garantissent une utilisation optimale et une longévité accrue de l'appareil.

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