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Fours Ă  bois

114 produits trouvés
Le four Ă  bois est une variĂ©tĂ© de fours de cuisine qui utilise des bĂ»ches  de bois en guise de combustibles. Bien qu’il soit surtout connu pour cuire la pizza , le four Ă  bois permet Ă©galement de cuire une grande variĂ©tĂ© de mets.
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MOVELAR Four à bois Gran Canaria 100 noir, isolé avec 3 couches de céramique - noir ciment M00129

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1177.23€HT
Vendu par : METRO
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Four d'extérieur Gran Canaria 100 cm. Four isolé avec 3 couches en céramique noire et liège et porte à double ouverture en acier peint en noir. Inclus un thermomètre pour mesurer la ...

Four à bois métallique et isolé par un tissu ignifuge, Capacité de 6 à 40 pains selon le modèle - RÉF. VKH01 ET VHK02

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Vendu par : Condor evolution
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FOURS À BOIS RÉF. VKH01 ET VHK02 - Ce four à la capacité de cuire une grande variété de pains et de pizzas. Entièrement métallique et isolé par un tissu ignifuge, il est équipé de ...

Four à bois avec sole chauffée à gaz ou électriquement MORELLO FORNI COUPOLE BASE MIX100

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À partir de13350.4€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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La ligne MIX est disponible en 5 tailles (100, 110, 130, 150, 180) et 5 finitions extérieures. - 3 finitions extérieures différentes : «Standard», «Coupole» et «Volcan». - La finition ...

Four Ă  bois - cuisson sur sole - polyvalent pour pizzas, pains, grillades et plus

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Vendu par : S.A TOUT FAIRE
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Produit 100% naturel - Certification alimentaire - Forte inertie thermique - Chauffe rapide : seulement 1h - Cuisson directement sur la sole (pas de grille) - Simplicité d'entretien : pyrolyse ...

Four à pizza bois d'extérieur MARCEL - Louis Tellier - Acier inoxydable, cuisson polyvalente, pyrolyse, 500°C

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1290€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Marcel a été conçu avec pour objectif de recréer l'atmosphère des anciens fours à pain. Il a été pensé pour être facilement transportable et simple à utiliser grâce à son foyer à ...

MOVELAR Four à Pizza CALI 120 - noir métal 8894/1

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1170.67€HT
Vendu par : METRO
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Usage domestique : BOIS exclusivement. - Isolation et finition avec une couche de liège. - Fabriqué avec des briques en argile semi - réfractaire et du béton. - Équipé d'un thermomètre. - ...

Four bois titan PRISMAFOOD TITAN-4-BOIS

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2095€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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H2>Découvrez le Four Bois Titan PRISMAFOOD TITAN - 4 - BOIS - Transformez votre cuisine professionnelle avec le Four Bois Titan PRISMAFOOD TITAN - 4 - BOIS, un équipement incontournable pour les ...

Cuisinieres a bois la nordica / family 4.5 - beige

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2224.98€HT
Vendu par : Cap 86
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Caractéristiques:• Tiroir pour cendres extractible • Façade et châssis en fonte émaillée • Revêtement intérieur du foyer en fonte • Plaque et cercles en fonte polie • Portes en ...

Four statique bois+sole chauffée à gaz ou électriquement - Morello Forni MIX130

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Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Four Ă  pizza professionnel - Four Ă  bois d'Antan en fonte 6755 - Compact, rapide et polyvalent

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Vendu par : La pierre d'Antan
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Four à bois d'Antan, fonte 6755 - Le four à bois d'Antan 6755 est le petit frère du four à pain en fonte 8575. Certes plus petit, mais d'un fonctionnement et d'une aisance remarquable. Avec une ...

MOVELAR Four à bois Olympus Mons Pro 130 noir, isolé et avec porte d'extraction complète - noir ciment M00546

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3089.27€HT
Vendu par : METRO
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Four d'extérieur Olympus Mons Pro 130, isolé avec 3 couches de céramique noire et de liège, avec une porte en acier peint à extraction totale. Adapté au bois de chauffage, il dispose de ...

Fours traditionnels à bois - Coupole mosaïque Morello Forni L130 avec tiroir extérieur et étagère en pierre naturelle

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À partir de12516.8€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Ligne L/LP avantages - Fours traditionnels de base de la production, leur ancienne recette constamment mise à jour avec la recherche et le développement de ses matériaux. - Le tiroir extérieur ...

Four Ă  pizza professionnel Ă  bois d'antan - fonte 8575 - cuisson rapide et efficace

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Vendu par : La pierre d'Antan
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Four Bois d'Antan, fonte 8575 - Four à bois en fonte 8575 sans habillage - Le four à bois en fonte Bois d'Antan, dimensions 85 cm x 65 cm, est livré chez vous sans habillage. Idéal si vous ...

MOVELAR Four à bois Olympus Mons Pro 110 noir, isolé et avec porte d'extraction complète - noir ciment M00545

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Vendu par : METRO
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Four à bois statique Manna Forni MF100DL - 3-4 pizzas - Dôme en briques réfractaires

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À partir de9600€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Four à gaz - À partir de 11800,00€ - Dôme extérieur en briques réfractaires façonnées à la main - Revêtement extérieur personnalisable sur demande - Support amovible en fer renforcé ...

Four à pizza Bois d'Antan 8575 CPT-S - Fonte avec habillage ardoise et pierres reconstituées

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Vendu par : La pierre d'Antan
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MOVELAR Four à bois Vulcano Plus 80 Bordeaux - noir métal M00245

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Vendu par : METRO
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FOUR ISOLÉ (PRÊT À L'EMPLOI) Utilisation exclusive de bois de chauffage, Isolé avec une couche de liège et 1 couche en céramique. Equipé d'un thermomètre. Porte en acier galvanisé et ...

Fours traditionnels à bois Volcan Mosaïque Morello Forni L150 - avec étagère en pierre naturelle et coffre à bois

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Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Ligne L/LP avantages - Fours traditionnels de base de la production, leur ancienne recette constamment mise à jour avec la recherche et le développement de ses matériaux. Le tiroir extérieur de ...

Four Ă  pizza professionnel Ă  bois Nyls 8575 - Fonte et habillage pierre - 85x75cm

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Vendu par : La pierre d'Antan
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MOVELAR BBQ à bois Vesuvius 100 bordeaux, isolé avec 3 couches de céramique - rouge ciment 7012

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Vendu par : METRO
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Four à gaz et bois Morello Forni PGi150 - fonctionnement hybride, écran tactile, faible entretien

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Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Ligne PGi avantages - Le fonctionnement hybride permet d'employer le four seulement Ă  gaz, ou seulement Ă  bois. Les fours hybrides n'ont plus besoin du bois comme les fours traditionnels. - ...

Four Ă  pizza four Ă  bois d'antan, fonte 13085

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Vendu par : La pierre d'Antan
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EURAST - Four Ă  charbon de bois en acier inoxydable avec grille de 585 x 465 et coupe-flammes - 700x610x1100 mm - 5220105C - gris inox 5220105C

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4183€HT
Vendu par : METRO
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Intérieur en fonte, pour supporter des températures de 350° C. Avec pieds réglables. Isolation avec système de refroidissement authentique, ce qui réduit la température extérieure et la ...

Fours traditionnels Ă  bois - Coupole Base - Morello Forni L100

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À partir de7683.2€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Ligne L/LP avantages - Fours traditionnels de base de la production, leur ancienne recette constamment mise à jour avec la recherche et le développement de ses matériaux. - Le tiroir extérieur ...

Four Ă  pizza four Ă  bois malissard 8575

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Vendu par : La pierre d'Antan
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OONI - Four portable Ă  bois, Ă  charbon de bois ou Ă  gaz Karu 12G - 5060967390786

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357.5€HT
Vendu par : METRO
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Le four à pizza portable le plus avancé au monde. Panneau en verre borosilicate isolé, pour contrôler la cuisson des pizzas sans perte de chaleur. Technologie ClearView™, pour éviter ...

Four traditionnel Ă  bois - coupole base - Morello Forni L130

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Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Ligne L/LP avantages - Fours traditionnels de base de la production, leur ancienne recette constamment mise à jour avec la recherche et le développement de ses matériaux. Le tiroir extérieur de ...

EURAST - Four Ă  charbon de bois avec porte en verre avec grille 780x625 et coupe-flammes - 1000x780x1280 mm - 5240100C - gris inox 5240100c

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6637€HT
Vendu par : METRO
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Fours à bois à sole chauffée à gaz ou électriquement - Morello Forni - MIX110

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À partir de15833.6€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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- Ligne MIX avantages - Les MIX sont équipés avec système auxiliaire à brûleurs atmosphériques radiants, spécialement conçus par Morello Forni, exemptés du normal entretien planifié. - ...

MOVELAR Four à bois Gran Canaria 80 noir, isolé avec 3 couches de céramique - noir ciment M00127

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1054.4€HT
Vendu par : METRO
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Four d'extérieur Gran Canaria 80 cm. Four isolé avec 3 couches en céramique noire et liège et porte à double ouverture en acier peint en noir. Inclus un thermomètre pour mesurer la ...

Four Ă  bois rotatif Mannaforni mfro120dl - 8-9 pizzas - sole 120 cm

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À partir de20800€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Les fours à bois rotatifs Mannaforni sont réalisés dans la plus pure tradition Napolitaine. Ils disposent du label de l'association AVPN qui reste l'expression du savoir - faire et du garant de ...

MOVELAR Four à bois Vesuvius 120 bordeaux, isolé avec 3 couches de céramique - rouge ciment 7013

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1705.44€HT
Vendu par : METRO
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Four d'extérieur Vesuvis 120 cm. Four isolé avec 3 couches en céramique rouge et liège, porte à double ouverture avec ventilation en acier forgé. Inclus un thermomètre pour mesurer la ...

Fours à bois + sole chauffée à gaz ou électriquement - Morello Forni MIX130

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À partir de18527.2€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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- Ligne MIX avantages - Les MIX sont équipés avec système auxiliaire à brûleurs atmosphériques radiants, spécialement conçus par Morello Forni, exemptés du normal entretien planifié. - ...

MOVELAR Four à bois Vulcano Plus 120 bordeaux - noir métal M00247

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1006.19€HT
Vendu par : METRO
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FOUR ISOLÉ (PRÊT À L'EMPLOI) Utilisation exclusive de bois de chauffage, Isolé avec une couche de liège et 1 couche en céramique. Equipé d'un thermomètre. Porte en acier galvanisé et ...

Fours à pizza professionnel à gaz et bois - sole chauffée à gaz MORELLO FORNI FGRI150

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À partir de30040.8€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Les fours FGRi ont un fonctionnement hybride à gaz et bois, et peuvent marcher seulement à gaz, seulement à bois, ou avec les deux en même temps. Les FGRi à gaz, une fois qu'ils dépassent ...

MOVELAR Four à bois Gran Canaria 120 noir, isolé avec 3 couches de céramique - noir ciment M00131

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1335.45€HT
Vendu par : METRO
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Four d'extérieur Gran Canaria de 120 cm. Four isolé avec 3 tapis en céramique noire et liège et porte à double ouverture en acier peint en noir. Comprend un thermomètre pour mesurer la ...

Four à bois statique Manna Forni MF120DL - 5-6 pizzas, dôme en briques réfractaires

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À partir de11200€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Four à gaz - À partir de 11800,00€ - Dôme extérieur en briques réfractaires façonnées à la main - Revêtement extérieur personnalisable sur demande - Support amovible en fer renforcé ...

Four à pizza Exterieur Professionnel Cuisson 2 Pizzas 400°C - Four à Bois haute qualité INOX Pierre réfractaire Bellanapoli - gris 8015231445843

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Vendu par : METRO
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Transformez votre terrasse ou jardin en véritable espace pizza avec le four à pizza extérieur Bellanapoli Pummaro. Pensé pour les amateurs exigeants comme pour les passionnés de cuisson au feu ...

Fours traditionnels à bois - Coupole base - Morello Forni L150 - avec tiroir à cendre et étagère en pierre naturelle

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Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Ligne L/LP avantages - Fours traditionnels de base de la production, leur ancienne recette constamment mise à jour avec la recherche et le développement de ses matériaux. - Le tiroir extérieur ...

Comment fonctionne un four Ă  bois ?

Le four Ă  bois est reconnaissable par sa forme demi-sphĂ©rique. Cela assure une bonne circulation de l’air ainsi qu’une rĂ©partition homogène  de la chaleur. Il est traditionnellement conçu en brique rĂ©fractaire. Toutefois, les modèles rĂ©cents sont fabriquĂ©s en fonte.

Dans un four à bois, le feu ainsi que les aliments à cuire sont placés dans un même compartiment séparé par une plateforme qui sert à placer l’aliment.

De nombreux phénomènes confèrent au four à bois ses performances :
  • Inertie thermique : les matĂ©riaux utilisĂ©s dans la fabrication d’un four Ă  bois absorbent une quantitĂ© importante de chaleur. Les parois ne refroidissent donc pas lorsque les aliments Ă  cuire sont introduits dans la chambre de cuisson.
  • Rayonnement : la voute du four Ă  bois agit comme un rĂ©flecteur. Ils concentrent la chaleur et renvoient les rayonnements de chaleur vers l’aliment Ă  cuire.
  • Convection : lorsque la porte du four est fermĂ©e, l’air ne circule plus. Un phĂ©nomène de convection permet ainsi de chauffer les aliments.

Quels sont les avantages du four Ă  bois ?

Le four à bois est un équipement qui présente de nombreux avantages. Il est conçu à partir de matériaux qui possèdent une forte inertie thermique. Il emmagasine de ce fait une énorme quantité de chaleur qu’il va restituer sur une durée assez longue.

Le four Ă  bois peut atteindre une large plage de tempĂ©rature, jusqu’à 400 °C, qui est la tempĂ©rature idĂ©ale pour cuire des pizzas . On peut Ă©galement s’en servir pour des grillades ou des barbecues , ou mĂŞme pour des cuissons lentes de rĂ´tis ou de gratins.

Combien coûte un four à bois ?

Le prix d’un four à bois varie de 200 € à plus de 1 500 €. Cette différence de prix est due :
  • Aux matĂ©riaux utilisĂ©s
  • Aux dimensions du four
  • Au design du four

Estimation de prix

  • De 200 € Ă  plus de 1500 €

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