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Four à convection professionnel
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Four à convection professionnel

242 produits trouvés
Les fours à convection professionnels sont des équipements incontournables dans les cuisines de la restauration et des métiers de bouche. Ils se caractérisent par leur capacité à offrir une cuisson rapide et uniforme grâce à un système de ventilation qui répartit la chaleur de manière homogène. Ce procédé permet de répondre efficacement aux besoins de cuisson en grande quantité tout en maintenant une qualité optimale.
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Four à convection professionnel 6 niveaux gaz MBM - CYG6 - double-vitrage, 6 vitesses, 40° à 250°C

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4890€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et des résultats de cuisson parfaits : - Les fours à convection 6 niveaux gaz MBM sont destinés aux chefs qui recherchent la ...

Four à convection

Four à convection

825.9€ HT568.96€ HT-31.11%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Four à convection en acier inoxydable, l'enceinte de cuisson est en acier émaillé. Porte à double vitrage et éclairage intérieur. Ce four à convection possède 2 moteurs de ventilation. Ce ...

Four à convection professionnel MF6430 - Marque Bartscher - 55 kg

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1239.92€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à convection MF6430 - Marque : BARTSCHER - Poids : 55.00 kg

Four à convection numérique avec humidificateur nano 12 x gn1/1 - 223086

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6495€ HT5650.65€ HT-13%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Four UNOX à convection professionnel 3 niveaux électrique - Référence XF013 - 460x330 mm - LINEMICRO™

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535€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four UNOX à convection professionnel 3 niveaux 460x330 mm - 3 niveaux de 460x330 mm, espacement de 70 mm entre chaque niveau - Chambre de cuisson inox AISI 304 à haute résistance - Éclairage ...

Four à gaz statique  VIMITEX STV704

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1525€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Livraison sous 10 jours - Four à gaz statique STV 704 : - Ce four statique autoportant est soigneusement construit pour distribuer - chauffer rapidement et uniformément sur un GN2 / 1 ou ...

FM Four A Air Pulse 760X800X545 - 4 Niveaux (Gn1/1 Ou 600X400) Avec Humidificateur - 230/1/50-60Hz RX-604-H/MONO - RX-604-H/MONO

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1450.6€HT
Vendu par : METRO
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Four à air pulsé - Capacité : 4 grilles 600x400 incluses - Dimensions intérieures : 680x470x365 - Intérieur et extérieur inox - Système électromécanique avec humidificateur (actionné ...

Four à convection 4 niveaux gn 2/3

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1099.9€ HT879.04€ HT-20.08%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Four électrique à convection 2.8kW, 4 niveaux GN2/3 325x354mm.Dimensions 568(H) x 557(L) x 585(P) mm4 niveaux 325x354mmFourni avec 1 grilleRendement 2.8kWPuissance 16AAlimentation 230VPoids ...

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L2G Four électrique à convection - 3 x GN 2/3  - 2500 W - inox - 3701188015486

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1024.8€HT
Vendu par : METRO
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Construction intérieure et extérieure en inoxDimensions : L 658 x P 630 x H 420 mm Dimensions intérieures : L 340 x P 363 x H 270 mm Capacité : 3 x GN 2/3Alimentation : 230 V Mono Puissance : ...

Four à convection sous la table de la série Buffalo 600 - argenté 5050984717888

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728.21€HT
Vendu par : METRO
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Four à convection snack SX-43 230/50/1-5120085

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Vendu par : Sammic
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La simplicité du design et de l'utilisation n'altère en rien la meilleure technologie pour offrir à l'utilisateur des performances garanties et des résultats de cuisson à la hauteur des ...

Four à convection professionnel en acier inoxydable 2670 W

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659€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four a convection pas cher - Habillage en acier inoxydable - Enceinte de cuisson en acier émaillé - Porte à double vitrage - Éclairage intérieur - Avec 2 moteurs de ventilation - Plage de ...

Four à convection professionnel Bartscher Universe - Acier inoxydable - Minuterie 120 min - Thermostat 250°C - 2,5 kW

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403.92€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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- Intérieur et extérieur en acier inoxydable - Minuterie : 0 - 120 minutes - Thermostat : jusqu'à 250 °C - Lampe témoin - Puissance : 2,5 kW / 230 V 50/60 Hz - Dimensions intérieures : L ...

Four inox électrique basse température 3 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm, 1200 W, 220 V - MONO

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1319.73€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Fonctions combinées : COOK : Cuisson basse température jusqu'à 110 °C. HOLD : Maintien d'une température constante pour préserver les plats avant le service. Ergonomie et performance : ...

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 5 niveaux 840x910x750 - FELD05

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 5 niveaux 840x910x750 - FELD05

3084€ HT2251.32€ HT-27%
Vendu par : Stock Direct CHR
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FELD05 - Commandes digitales 5 niveaux 600 x 400 9 programmes de cuisson Dimension (mm): 840x910x750 Puissance (W): 6450 Nbrs de niveaux: 5 Capacité grilles: 5 - 600 x 400 / 5 - GN 1/1 ...

Four à convection UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER électrique - 10 niveaux 600x400mm avec écran tactile et humidité - Référence : XEFR-10EU-EMRV

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5000€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four UNOX à convection BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER avec humidité, électrique, 10 niveaux 600x400 mm.Ce four professionnel est idéal pour les processus de cuisson de produits de petit déjeuner, ...

Four à gaz professionnel 6 niveaux GN 1/1 - Guides latéraux 60 mm - 260700

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Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur : En inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte : Simple vitrage en verre trempé. - Éclairage intérieur : Circulation d'air dans un seul ...

Four à convection - 4 plateaux - minuterie intégrée - jusqu'à 300°C Maxima 09300420

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421.4€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Four à convection dessous de comptoir Buffalo Série 600 - CU470

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818.19€HT
Vendu par : METRO
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Fiable et polyvalent, le four à convection dessous de comptoir Buffalo série 600 est une base idéale pour tirer le meilleur parti de l'espace disponible dans votre cuisine. - Le four puissant a ...

Four à convection électromécanique 4 niveaux inox capacité 4 , 435x350 mm 3 kW (Type de porte: battante - Réf PB-FCONV-4N-1)

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1682€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à convection - Dimensions intérieures: L 464 x P 420 x 370 mm - Capacité: 4 × 435×350 mm / 450×325 mm - Panneau de commande manuel - Construction intérieure et extérieure en inox ...

Four à étages CL6080-1 - BARTSCHER - 153,60 kg

Four à étages CL6080-1 - BARTSCHER - 153,60 kg

5806.24€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à étages CL6080 - 1 - Marque : BARTSCHER - Poids : 153.60 kg

Four à convection 3 x GN 1/1, avec dessus de comptoir, à poser, 3000 W, 220 V- MONO

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599.1€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Le four à convection dessous de comptoir Buffalo Série 600 est un appareil fiable et pratique, spécialement conçu pour maximiser l'espace dans les cuisines professionnelles. Compact et ...

Four électrique à convection, 4x 600x400 mm + humidificateur manuel  3.2 kW

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À partir de1125€HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
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Caractéristiques :   - Livré de série 2 platines inox et 1 grille EN 600x400 mm. - Chambre avec coins arrondis, en acier inox AISI 430, extérieur inox AISI 430. - Espace entre ...

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 7 niveaux 840x910x930 - FELD07

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3704€ HT2703.92€ HT-27%
Vendu par : Stock Direct CHR
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FELD07 - Commandes digitales 7 niveaux 600 x 400 9 programmes de cuisson Dimension (mm): 840x910x930 Puissance (W): 1070 Nbrs de niveaux: 7 Capacité grilles: 7 - 600 x 400 / 4 - GN 1/1 ...

Four à convection professionnel VENIX 4 niveaux GN 2/3 électrique - Référence : TO43MG

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775€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four à convection professionnel électrique 10 niveaux GN1/1 - guides latéraux 60 mm - modèle 260706

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Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur : Réalisé en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte : Double vitrage en verre trempé. - Éclairage : Intérieur éclairé pour une ...

Four combiné, s'adapte à 4 x 2/3 GN, plateaux, analogique, Maxima 08500200

Four combiné, s'adapte à 4 x 2/3 GN, plateaux, analogique, Maxima 08500200

1184.82€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Un four à vapeur mixte professionnel est un excellent investissement pour presque toutes les cuisines commerciales. Les entreprises alimentaires qui préparent régulièrement des lots d'aliments ...

Roller Grill Four multifonction 60l avec grill salamandre 4xGN2/3 FC 60 TQ Roller Grill - FC 60 TQ

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Vendu par : METRO
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Four à convection électromécanique 4 niveaux inox 4GN1/1 3 kW (Type de porte: battante - Réf PB-FCONV-4GN-1)

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1716€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Snackjet 200 - Four à convection professionnel - Marque Bartscher - 106 kg

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5411.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Snackjet 200 - Marque : BARTSCHER - Poids : 106.00 kg

Four électrique à convection , 6x 600x400 mm + humidificateur manuel 7.9 kW

Four électrique à convection , 6x 600x400 mm + humidificateur manuel 7.9 kW

À partir de1909€HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
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Caractéristiques :    - Livré de série 1 grille 600x400 mm - 2 turbines"autoreverse" - Enceinte de cuisson: entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis. ...

Four à convection snack SX-641G 400/50/3N-5120087

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Vendu par : Sammic
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Four multifonction. Capacité : 4 tableaux 600 x 400 - GN 1/1La simplicité du design et de l'utilisation n'altère en rien la meilleure technologie pour offrir à l'utilisateur des performances ...

Four à air pulsé avec humidificateur professionnel 4 niveaux 840x910x670 - FELD04

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2929€ HT2138.17€ HT-27%
Vendu par : Stock Direct CHR
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FELD04 - Commandes digitales 4 niveaux 600 x 400 9 programmes de cuisson Dimension (mm): 840x910x670 Puissance (W): 5450 Nbrs de niveaux: 4 Capacité grilles: 4 - 600 x 400 / 4 - GN 1/1 ...

Four à convection électrique UNOX BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH - 3 niveaux 460x330 mm - Référence : XEFR-03HS-ETDV

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1190€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four électrique professionnel 6 niveaux GN1/1 - guides latéraux 60 mm - 260705

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Vendu par : Devetrep
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Four à convection - vapeur - 4 plateaux 60 x 40 cm Maxima 09362250

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977€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Ce four à convection professionnel est un atout pour toute cuisine de boulangerie et de restauration. - En utilisant un four à convection, le temps de préparation de vos plats est plus court ...

Roller Grill Four à convection 60l 4xGN 2/3 FC 60 Roller Grill - FC 60

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1141.19€HT
Vendu par : METRO
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Four à convection multifonction GN 2/3 de 60L pour cuire ou de réchauffer, sans dessécher, viennoiseries, pâtisseries, plats préparés ou en - cas frais, surgelés ou pré - poussés. Montée ...

Four à convection électromécanique 4 niveaux inox capacité 4 , 435x350 mm 3 kW (Type de porte: basculante - Réf FCONV-4N-1)

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1318€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Four à convection - Dimensions intérieures: L 464 x P 420 x 370 mm - Capacité: 4 × 435×350 mm / 450×325 mm - Panneau de commande manuel - Construction intérieure et extérieure en inox ...

Four à étages CL6080-2 - Bartscher - 256,20 kg

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11307.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à étages CL6080 - 2 - Marque : BARTSCHER - Poids : 256.20 kg

Quelles sont les caractéristiques d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection professionnels utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans la cavité du four. Cette technologie assure une distribution uniforme de la chaleur, offrant ainsi une cuisson homogène et plus rapide des aliments. Les plats sont enveloppés de manière égale par l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson et améliore la texture et la saveur.

Les modèles disponibles varient selon la capacité, la puissance et les fonctionnalités. Certains fours proposent des options de cuisson à la vapeur ou de remise en température, avec des capacités allant de quelques niveaux à plusieurs étagères pour des besoins de cuisson intensifs. Fabriqués principalement en acier inoxydable, ils sont conçus pour être durables et faciles à entretenir.

Les avantages techniques incluent la robustesse, une efficacité énergétique supérieure et des fonctions pratiques comme l'auto-nettoyage. Ces fours sont également optimisés pour une consommation énergétique réduite grâce à des temps de préchauffage et de cuisson plus courts.

Combien coûte un four à convection professionnel ?

Le coût d'un four à convection professionnel dépend de la taille, de la capacité, de la puissance et des fonctionnalités. Les modèles de base commencent autour de 500 €, tandis que les modèles plus avancés avec des fonctions comme la cuisson à la vapeur ou l'auto-nettoyage peuvent atteindre jusqu'à 5000 €. La marque et les matériaux de fabrication influencent également les prix.

Les fours d'entrée de gamme sont généralement disponibles à partir de 500 €. Les modèles intermédiaires, avec des fonctionnalités supplémentaires et une plus grande capacité, coûtent entre 1500 € et 3000 €. Les modèles haut de gamme, avec des technologies avancées, peuvent dépasser les 4000 €. Ils sont souvent utilisés dans les grandes cuisines professionnelles où la performance et la durabilité sont essentielles.

Gamme de prix 
Coût estimé
Entrée de gamme 
500 € à 1500 €
Modèles intermédiaires 
1500 € à 3000 €
Haut de gamme 
Au-delà de 4000 €
Lors de l'achat, considérez les coûts d'installation, d'entretien et d'efficacité énergétique en plus du prix initial. Les options de financement, les garanties et les services après-vente peuvent également influencer votre décision.

Quelles sont les applications d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection sont idéaux pour les restaurantsboulangeries et pizzerias, offrant une cuisson uniforme pour une variété de produits. Ils permettent de cuire rapidement de grandes quantités de viandes, poissons, pâtisseries et autres plats, répondant ainsi aux exigences des cuisines à forte demande.

Ces fours sont également parfaits pour des applications spécifiques comme la cuisson de viennoiseries croustillantes ou dorées, et des rôtis. Ils permettent de cuire plusieurs plats simultanément sans risque de mélange des saveurs, ce qui est essentiel pour des menus variés.

En plus de leur cuisson rapide et uniforme, ces fours offrent flexibilité et optimisation de l'espace en cuisine. Ils permettent de réduire les coûts énergétiques et améliorent l'efficacité globale des opérations de cuisson, en maintenant une température constante et en adaptant les cycles de cuisson aux besoins spécifiques.
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