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Four à convection professionnel
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Four à convection professionnel

541 produits trouvés
Les fours à convection professionnels sont des équipements incontournables dans les cuisines de la restauration et des métiers de bouche. Ils se caractérisent par leur capacité à offrir une cuisson rapide et uniforme grâce à un système de ventilation qui répartit la chaleur de manière homogène. Ce procédé permet de répondre efficacement aux besoins de cuisson en grande quantité tout en maintenant une qualité optimale.
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Four 20NIV GN1/1 Thirode T-FM11:2011PC.E4

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Vendu par : Vesto
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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Four à convection snack - SX-641G

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Vendu par : Sammic
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Four à air pulsé triphasé avec humidificateur Commandes mécaniques Inoxtrend Furnotel

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1381.6€HT
Vendu par : Mondial CHR
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Four à convection professionnel 6 niveaux gaz MBM - CYG6 - double-vitrage, 6 vitesses, 40° à 250°C

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5248€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et des résultats de cuisson parfaits : - Les fours à convection 6 niveaux gaz MBM sont destinés aux chefs qui recherchent la ...

Four à convection numérique avec humidificateur nano 12 x gn1/1 - 223086

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6495€ HT5650.65€ HT-13%
Vendu par : Stock Direct CHR
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223086 - Équipement cuisine restaurant jamais vu encoreFour à convection numérique avec humidificateur NANO 12 x GN1/1 - 12x GN1/1 Voltage: 400 Puissance W: 16100 mm 920x834x(H)1195Retrouvez ...

Four à convection 10 niveaux gaz MBM - CYG10 - Ventilateur à 6 vitesses - Fabriqué en Italie

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6685€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Les fours à convection gaz 10 niveaux MBM sont destinés aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et des résultats de cuisson parfaits. - Le four CONVY est conçu pour offrir des ...

Smeg ALFA43XE1HDS - 8017709294366

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1700€HT
Vendu par : METRO
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Le four à air pulsé électronique Smeg ALFA43XE1HDS avec une capacité de 4 plaques GN2/3 est conçu pour de nombreux professionnels. - Marque : Smeg - Délai de livraison : 2 - 5 jours ouvrés

Four inox électrique basse température 3 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm, 1200 W, 220 V - MONO

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1319.73€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Fonctions combinées : COOK : Cuisson basse température jusqu'à 110 °C. HOLD : Maintien d'une température constante pour préserver les plats avant le service. Ergonomie et performance : ...

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Four à cuisson accélérée turbochef NGO-EW

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Vendu par : Vesto
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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Four à convection PRO 4 niveaux (L)438 x (P)315 mm, noir mat, 2700 W, 220 V - MONO

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546.44€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Four à convection professionnel 4 niveaux AT90 - MDI S BartscherLe four à convection professionnel 4 niveaux AT90 - MDI S Bartscher associe performances de cuisson, simplicité d'utilisation et ...

Four à convection électrique PRO 4 niveaux GN 1/1, avec humidificateur, 3000 W, 220 V - MONO

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838.53€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Four à convection professionnel 4 niveaux GN 1/1 AT230 - MDI S BartscherLe four à convection AT230 - MDI S Bartscher est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, ...

Four à convection snack - SX-43

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Vendu par : Sammic
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Contrôle électro - mécanique facile, rapide et pratique. - Cuisson par convection. - Caractéristiques : - Capacité - Type de plateau : 450 x 340 - Type de plateau optionnel : GN 2/3 - ...

Four électrique vapeur boiler et convection TOUCH 6xGN 1/1 avec Cleaning

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À partir de10936.04€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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(L x P x H) mm : 867 x 850 x 808 - kW : 11 - Voltage : 400/3N 50 - 60Hz - Poids Brut (kg) : 144 - Volume (m³) : 1 - Détails du produit : - Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 ...

Four à convection humidificateur à gaz - 10x1/1GN - réf: 7466.0030

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À partir de5164.25€HT
Vendu par : MC France
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FOUR À CONVECTION HUMIDIFICATEUR A GAZ 10X1/1GN OU EN - Fiche technique : - GARANTIE 1 an pièces détachées - Couleur En acier inoxydable - modèle Gaz - tension (volt) 230 - puissance ...

Four à convection at211-mdi 4gn1/1 BARTSCHER

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763.3€HT
Vendu par : Mondial CHR
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Le four AT211 - MDI avec glissières pratiques au format 1/1 GN et compartiment de cuisson robuste en acier inoxydable offre toutes les caractéristiques de la série AT. -  Pour un confort ...

Four rapide POP GN2/3 Giorik POP01

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Vendu par : Vesto
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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Fours ventilés Eurofours® - robustesse, cuisson homogène, 6 formats disponibles

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Vendu par : Eurofours
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Créateur du four ventilé moderne, Eurofours® a su depuis 30 ans allier savoir - faire historique et haute technologie. Découvrez une gamme complète et adaptée à tous les besoins. Notre gamme ...

Four à convection électrique avec 4 niveaux gn 1/1 et puissance 5,4 kw - AIB0073

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1051.38€HT
Vendu par : Stock Direct CHR
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AIB0073 - Dimensions : 780 x 795 x 560 mmnombre de niveaux : 4 x gn 1/1 / 600 x 400 mmplage de température : jusqu’à +280 °calimentation : triphasépuissance : 5,4 kw

Four à convection professionnel VENIX 3 niveaux électrique - 450x340 mm - TO33M

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645€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four à gaz professionnel 6 niveaux GN 1/1 - Guides latéraux 60 mm - 260700

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Vendu par : Devetrep
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Four élect. Convection 5 plaques CLIMAHOSTELERIA MKF511BM

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3095€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez   -  Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - MILLENIAL BLACK MASK Four ...

Four à convection électrique méchanique multifonction avec humidificateur, 4x 432x342 mm - VIRTUS - 0615402122580

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1195.65€HT
Vendu par : METRO
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Four à convection électrique méchanique multifonction avec humidificateur, 4x 432x342 mm - VIRTUSCet équipement professionnel VIRTUS est conçu pour répondre aux exigences les plus strictes de ...

Four à convection

Four à convection

825.9€HT
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Four à convection en acier inoxydable, l'enceinte de cuisson est en acier émaillé. Porte à double vitrage et éclairage intérieur. Ce four à convection possède 2 moteurs de ventilation. Ce ...

Four à étages CL6080-1 - BARTSCHER - 153,60 kg

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5806.24€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à étages CL6080 - 1 - Marque : BARTSCHER - Poids : 153.60 kg

Four à convection électrique - 7 niveaux 600x400 - commandes électromécaniques - humidificateur, 9,6 kW, TRI

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4115.4€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Le Giorik NEME72 est un four à convection électrique professionnel pensé pour offrir une cuisson homogène, un usage simple et un entretien facilité. Ses commandes électromécaniques ...

Four électrique à convection , 6x 600x400 mm + humidificateur manuel 7.9 kW

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À partir de1909€HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
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Caractéristiques :    - Livré de série 1 grille 600x400 mm - 2 turbines"autoreverse" - Enceinte de cuisson: entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis. ...

Four à convection snack - SX-641

Four à convection snack - SX-641

Vendu par : Sammic
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Contrôle électro - mécanique facile, rapide et pratique. - Cuisson par convection. - Régulation manuelle de l'humidité. - Caractéristiques : - Capacité - Type de plateau : 600 x 400 - ...

Four électrique rotatif Morello Forni FRV100 - Cupole Mosaïque - 6 Pizzas Ø 30 cm - 90 p/h

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À partir de16282.4€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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- Dim : 1200 x 1370 x 1720 mm - Capacité et Production : 6 Pizza de ø 30 cm (90 p/h) - Double Système de Chauffage Indépendant - Ouverture de la bouche : 500 mm - Maintenir la consommation : ...

Four à convection sans humidificateur 325 x 450 mm - YSD1AE

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614.68€HT
Vendu par : MC France
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Structure extérieure : inox - Chambre : acier émaillé - Thermostat réglable : 50 - 300°C - Minuterie réglable avec sonnerie : 0 - 120 min - Double ventilateur chauffant - Porte avec ...

Four à air pulsé sans humidificateur XT SNACK 5,2 kW Inoxtrend Furnotel

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2216.8€HT
Vendu par : Mondial CHR
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Alimentation : Commutable :Tri 400 V / Mono 230 V - Dimensions (L x P x H) (mm) : 600 x 885 (avec poignée) x 485 - Energie : Electrique - Puissance (W) : 5200 (3500) - Commandes ...

Four à convection électrique commandes digitales avec 6 niveaux 600... - FELD06

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2468.7€HT
Vendu par : Stock Direct CHR
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FELD06 - Dimensions : 840x910x830 nombre de niveaux (gn ou eu) : 6 niveaux (600 x 400) / 5 niveaux gn 1/1 type de commandes : commandes digitales, affichage digital plage de température (°c) : ...

Four UNOX à convection professionnel 3 niveaux électrique avec humidité - Référence : XFT183 - BAKERLUX™ & LINEMISS™

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1192€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Four UNOX à convection BAKERLUX™ & LINEMISS™ professionnel avec 3 niveaux et système d'humidité intégré. - Caractéristiques principales : - Capacité : 4 niveaux de 600x400 mm avec un ...

Four à convection professionnel électrique 10 niveaux GN1/1 - guides latéraux 60 mm - modèle 260706

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Vendu par : Devetrep
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- Habillage extérieur : Réalisé en inox AISI 304 avec joints sans soudure dans l'enceinte du four. - Porte : Double vitrage en verre trempé. - Éclairage : Intérieur éclairé pour une ...

Four à convection élect.+vapeur directe et syst. Autonettoyage 20xGN1 VIRTUS AIC0074/FN

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10941.6€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Four à convection élect.+vapeur directe et syst. autonettoyage 20xGN1 VIRTUS AIC0074/FN : - Données techniques : - ...

Smeg ALFA420E1HDS - 8017709322939

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3100€HT
Vendu par : METRO
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Le four à chaleur tournante Smeg ALFA420E1HDS avec une capacité de 4 plaques GN1/1 est conçu principalement pour les professionnels de la boulangerie. - Marque : Smeg - Délai de livraison : 2 ...

Four à convection 4 niveaux gn 2/3

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1099.9€HT
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Four à convection professionnel AT220-MDI - Marque BARTSCHER - 48.20 kg

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914.32€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Four à convection AT220 - MDI - Marque : BARTSCHER - Poids : 48.20 kg

Four à convection PRO 3 x GN 1/2 21 Litres, compact et performant, 2100 W, 220 V - MONO

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362.26€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Four à convection professionnel Buffalo 21L - Compact et performantLe four à convection Buffalo 21L est une solution idéale pour les cuisines professionnelles disposant de peu d'espace mais ...

Four électrique à convection, 10x GN 1/1, humidificateur automatique

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À partir de5299€HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
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Caractéristiques:  -  Dimensions internes 660x420xh825mm. -  En dotation: 1 grille EN 600x400. - 3 turbines "autoreverse". - Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée, coins et ...

Quelles sont les caractéristiques d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection professionnels utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans la cavité du four. Cette technologie assure une distribution uniforme de la chaleur, offrant ainsi une cuisson homogène et plus rapide des aliments. Les plats sont enveloppés de manière égale par l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson et améliore la texture et la saveur.

Les modèles disponibles varient selon la capacité, la puissance et les fonctionnalités. Certains fours proposent des options de cuisson à la vapeur ou de remise en température, avec des capacités allant de quelques niveaux à plusieurs étagères pour des besoins de cuisson intensifs. Fabriqués principalement en acier inoxydable, ils sont conçus pour être durables et faciles à entretenir.

Les avantages techniques incluent la robustesse, une efficacité énergétique supérieure et des fonctions pratiques comme l'auto-nettoyage. Ces fours sont également optimisés pour une consommation énergétique réduite grâce à des temps de préchauffage et de cuisson plus courts.

Combien coûte un four à convection professionnel ?

Le coût d'un four à convection professionnel dépend de la taille, de la capacité, de la puissance et des fonctionnalités. Les modèles de base commencent autour de 500 €, tandis que les modèles plus avancés avec des fonctions comme la cuisson à la vapeur ou l'auto-nettoyage peuvent atteindre jusqu'à 5000 €. La marque et les matériaux de fabrication influencent également les prix.

Les fours d'entrée de gamme sont généralement disponibles à partir de 500 €. Les modèles intermédiaires, avec des fonctionnalités supplémentaires et une plus grande capacité, coûtent entre 1500 € et 3000 €. Les modèles haut de gamme, avec des technologies avancées, peuvent dépasser les 4000 €. Ils sont souvent utilisés dans les grandes cuisines professionnelles où la performance et la durabilité sont essentielles.

Gamme de prix 
Coût estimé
Entrée de gamme 
500 € à 1500 €
Modèles intermédiaires 
1500 € à 3000 €
Haut de gamme 
Au-delà de 4000 €
Lors de l'achat, considérez les coûts d'installation, d'entretien et d'efficacité énergétique en plus du prix initial. Les options de financement, les garanties et les services après-vente peuvent également influencer votre décision.

Quelles sont les applications d’un four à convection professionnel ?

Les fours à convection sont idéaux pour les restaurantsboulangeries et pizzerias, offrant une cuisson uniforme pour une variété de produits. Ils permettent de cuire rapidement de grandes quantités de viandes, poissons, pâtisseries et autres plats, répondant ainsi aux exigences des cuisines à forte demande.

Ces fours sont également parfaits pour des applications spécifiques comme la cuisson de viennoiseries croustillantes ou dorées, et des rôtis. Ils permettent de cuire plusieurs plats simultanément sans risque de mélange des saveurs, ce qui est essentiel pour des menus variés.

En plus de leur cuisson rapide et uniforme, ces fours offrent flexibilité et optimisation de l'espace en cuisine. Ils permettent de réduire les coûts énergétiques et améliorent l'efficacité globale des opérations de cuisson, en maintenant une température constante et en adaptant les cycles de cuisson aux besoins spécifiques.
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