Fours spécialisés
155 produits trouvés
Four à tubes annulaires robuste et durable - Consommation moyenne 2 kW/m² - Olympic Fours Fringand
Four à tubes annulaires Olympic - Le four robuste par excellence conçu pour résister aux épreuves du temps ! - Le four annulaire Fringand peut se targuer d’être à l’origine du ...
Four tandoori small gaz shaan tandoori - naturel
Dimensions LxPxHmm : 660x760x810 - Alimentation à préciser à la commande: Gaz bouteille OU Gaz naturel - Poids : 95kg - Marque : SHAAN TANDOORI - Notre nouveau Tandoori est fabriqué ...
Four Ă pommes de terre Ă©lectrique 3 tiroirs 400V - H 1210 mm
Four à pommes de terre électrique Kumpir avec 3 tiroirs/cavités de cuisson et un élément chauffant par tiroir. Température réglable et cuisson précise et uniforme, garantissant que chaque ...
Four à recyclage Cyclotec - transfert linéaire de chaleur, fioul ou gaz électrique - Fours Fringand
Fours à recyclage Cyclotec - CYCLOTEC est un four à transfert linéaire de chaleur. Après le passage dans un premier échangeur, la chaleur est amenée dans une série d’autres échangeurs ...
Four à basse température - 225479
225479 - Fourniture hôtellerie restauration spectaculaireFour à basse température495x690x(H)415 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques : HENDI ...
Four Ă bruschetta inox - 2 grilles rotatives - Puissance 3,3 kW - Dimensions compactes
Four spécial bruschetta - Caractéristiques du four à bruschetta : - Four à deux grilles rotatives - 3 résistances de 1100 W chacune - Possibilité de mettre jusqu’à six bruschettas - ...
Four tandoori medium gaz shaan tandoori - naturel
Four Tandoori Medium gaz SHAAN TANDOORI - Dimensions LxPxHmm : 710x810x890 - Alimentation à préciser à la commande: Gaz bouteille OU Gaz naturel - Poids : 130kg - Marque : SHAAN ...
Four tandoori professionnel Ă gaz 12 kW
- Dimension de la voute : 66 cm - Four à tandoori à gaz professionnel et très qualitatif. Entièrement en acier inoxydable de qualité supérieure (304), idéale pour répondre aux demandes ...
Four Ă pommes de terre Ă©lectrique 3 tiroirs 400V - H 980 mm
Four électrique Kumpir 3 tiroirs 400V pour une cuisson homogène des pommes de terre. Idéal pour une production rapide et constante. - Capacité : 36 à 45 pommes/h - Température réglable - ...
Four à pommes de terre kumpir gaz 2 tiroirs – 4,9 kW – 60 x 76 cm – Réf. AKS-SGS-KFG-020 - AKS-SGS-KFG-020
Four à pommes de terre kumpir gaz 2 tiroirs - 4,9 kW - 60 x 76 cm - Réf. AKS - SGS - KFG - 020 est proposé par FGEER pour les professionnels de la restauration. Ce modèle est destiné à un ...
Four Ă tubes annulaires Ă©conomique et Ă©cologique - Foyer Ă haut rendement - Optima Fours Fringand
Four à tubes annulaires Optima - Conçu pour répondre aux nouvelles attentes liées à l’écologie et au développement durable, le four Optima Évolution peut être équipé de la technologie ...
Four géant - cuisson La Châtelaine - dessus débordant - réf. 6405
Dessus débordant - safran
Four à bois réf : pandocou - cuisson pains, pizzas et plats mijotés - fonte monocoque - surface 71 cm de diamètre
Four à bois pour pains, pizzas et autres plats mijotés. En fonte monocoque pour une sécurité parfaite. - Porte de four : en fonte de 38 cm de large avec œilleton. - Surface de cuisson : 71 cm ...
Four specialisé pâtissier patismatic
Fours pâtissiers de 4 à 10 niveaux 600x400. - Spécialement conçus pour les cuissons de pâtisseries et de plats cuisinés, les PATISMATIC offrent de nombreuses possibilités. - Fonctions : - ...
Fours à pizza OEM - 10 modèles, 60 versions avec cuisson jusqu'à 400°C
Une gamme exceptionnelle de 10 modèles et 60 versions : - Du four "gaz une chambre" jusqu'au 3 chambres superposables électrique. - Le plan de cuisson est en brique réfractaire et la ...
Four à pizza Techno 30 - TH 4/30 - mécanique - 1 étage - puissance 4200W
Caractéristiques techniques : - Nombre d'étages : 1 étage - Puissance : 4200 W - Poids : 107 kg - Dimensions : - Extérieures : L1011 x P867 x H447 mm - Intérieures : L610 x P610 x H160 mm ...
Four Ă pizzas gaz - Fabrication italienne - 4 Ă 9 pizzas - Gaz bouteille ou naturel
Four à pizzas gaz, plusieurs modèles disponibles. Caractéristiques : - Fabrication italienne - Capacité : de 4 à 9 pizzas - Alimentation : gaz bouteille ou gaz naturel - Avantage : Très ...
Four a bois diam. 950
En voûte briquetée, modèle 950B, l'épaisseur est de 80 mm. - Les pavés de sole peuvent être remplacés. - Une surface de cuisson intéressante en fait le four - des grandes réunions de ...
Four à pizza gaz professionnel 4 pizzas - 1 chambre TF060TO - façade briques de Vaugirard - sole en pierre réfractaire
FOUR À PIZZA PROFESSIONNEL À GAZ 4 PIZZAS 30 cm - 1 CHAMBRE TF060TO - Caractéristiques principales : - Façade aspect « briques de Vaugirard » - Chambre de cuisson super isolée - Sole en ...
Location four de remise en temprature sil rf.Cfe714rt
14 niveaux GN 1/1 sur pied - Dimensions : 750 x 700 x 1 550 mm - Option : chariot de chargement - Puissance Ă©lectrique : 13KW en 400/3/T/N
Machine à pain Mini Rex Multi - compacte, modulable et polyvalente pour petits pains - Ageniaa König
Grâce à une stratégie pointue de développement et de maintenance de ses produits, Ageniaa, en s’appuyant sur le savoir - faire König, est devenu un acteur leader du marché de la fabrication ...
Four à pizzas de qualité
Four alsacien, pour confectionner des flamms salées, sucrées, pains, pizzas…. - Tôle acier épaisseur 3 mm, peinture haute température (500°c), surface de cuisson en deux pierres ...
DIAMOND - Mini four Ă pizza Ă©lectrique 2 chambres - 6 kW, 430x430xh100 mm
- Type : Four électrique pour pizzas, 2 chambres (3+3 kW) - Dimensions des chambres : 430x430xh100 mm - Marque : DIAMOND - Dimensions extérieures (LxPxH) : 670x580xh500 mm - Puissance totale : ...
Four à pizza quartz infrarouge - 1 chambre - Fabrication française - 3000W - Capacité 41 cm
18414 - Alimentation : 230 V - Fabrication : Française - Garantie : 3 ans pièces - Énergie : Électrique - Capacité : 1 pizza ø 41 cm - Débit : 20 pièces / h - Alimentation : 230/1/T ...
Four rotatif bassanina frrb 68
Four rotatif Bassanina FRRB 68 - Référence FRRB - 68 - État : Nouveau produit - Bassanina... - Les fours Bassanina garantissent une cuisson parfaite des produits, en conservant une qualité ...
Four électrique à translation ventilé FTEV 40/56-EK - cuisson 25-20 pizzas ø 350 mm - température max 320°C
Conveyors Line Construction intérieure et extérieure : en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique. - Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la ...
Four tandoori medium oven - taille 2 - état neuf - référence Fourtan-size2
État : Neuf - Référence Fourtan - size2
Four COMBIné éléctrique pour pâtisseries + étuve de fermentation h 200cm - COMBI T/12 CL73
COMBI T/12 CL73 - Four combiné électrique pâtisseries sur étuve de fermentation - Dimensions: 97x121x200 - Plateaux fours: 6+2 (600x400) - Alimentation: Triphasé - Puissance: 17,9 Kw
Fours Unipro Sirio - gamme pour experts en pâtisserie - modèles personnalisables
La gamme de fours Sirio par UNIPRO a été créée pour satisfaire tous les besoins des experts en art de la pâtisserie : - La diversité des modèles. - Les solutions possibles permettent au ...
Tfo-606 - four electrique 60l -techwood
Capacité du four : 60 Litres - • Sélecteur 4 positions - • Tournebroche - • Chaleur tournante - • Eclairage intérieur - • Minuterie 60 Minutes - Arrêt automatique - • Signal ...
Xecc-0523-e1rm - Four ChefTop Compact One - 5 niveaux GN 2/3 avec commandes digitales et lavage automatique
Fours professionnels ChefTop One Compact - Le four électrique Unox compact 5 niveaux GN 2/3 XECC - 0523 - E1RM propose 7 modes de cuisson : - Cuisson à convection : 30 °C - 260 °C - Cuisson ...
Four statique pour cuisson lente avec sonde à cœur - écran tactile programmable - série CHC282E - Moduline
Programmes de cuisson automatiques divisés en 6 catégories : - Capacité de gérer jusqu'à 9 phases de cuisson pour chaque programme - Sélection des programmes préférés - Caractéristiques ...
Four mobile double 280°C - 10 x GN 1/1 ou 600x400 - Thermostat réglable & isolation renforcée
Caractéristiques : - Dimensions (LxPxH)605 x 900 x 1660 mmPoids155 kgThermostat réglablede 60 à 300°CPuissance2 x 3,5 kWAlimentation230V - 4 roues pivotantes en inox à 125 mm, dont 2 avec ...
Af100a - four à pain grand père en brique - l100xp100xh75 cm
Four à pain Grand Père - AF100A Description - Production : jusqu'à 40 pizzas/heure (30cm) ou 6 kg de pâte à pain dans chaque fournée - Capacité ...
Four multi-fonction encastrable d'occasion - ELECTROLUX - 56L, A, Pyrolyse, Porte froide, Inox
DÉTAILS TECHNIQUES : - Volume net (L) : 56 - Type de pose : Encastrable - Classe énergétique : A - Mode de cuisson : Multifonction, chaleur tournante - Mode de nettoyage : Pyrolyse - ...
Four à bruschettas pour la préparation de succulentes tartinettes, grandes et petites - Garantie 1 an pièces - GR1
Four à bruschettas GR1 - Acier inoxydable - Rotatif - Garantie 1 an pièces - GIRABRUSCHETTA : Jusqu'à 6 grandes bruschettas en quelques minutes ! - GIRABRUSCHETTA est le four idéal pour ...
Four tandoori large gaz shaan tandoori - naturel
Dimensions LxPxHmm : 760x860x890 - Alimentation à préciser à la commande: Gaz bouteille OU Gaz naturel - Poids : 150kg - Marque : SHAAN TANDOORI - Notre nouveau Tandoori est fabriqué ...
Four Ă cuisson lente cheftop one countertop slowtop - 7x gn 1/1 | UNOX - XEVSC-0711-CRM
Four SLOWTOP Cook'n'Hold pour cuisson lente, maintien en température et cuisson de nuit. - 7 niveaux GN 1/1 - Contrôle via CHEFTOP MIND.Maps™ - 230 V - 3,15 kW - Idéal restauration lente & ...
Four : cuisson la grande châtelaine - réf. 6633
Dessus débordant - rubis rustique
Pourquoi utiliser un four spécialisé ?
Quels sont les différents types de fours spécialisés ?
- Four à convection naturelle ou avec humidificateur : le chauffage est effectué par deux résistances situées en haut et en bas du four. Le temps de cuisson est ainsi plus lent.
- Four à chaleur tournante : il est muni de ventilateur faisant tourner l’air chaud. La cuisson est plus rapide et il n’est pas nécessaire d’appliquer une température très élevée. Il permet aussi de cuire plusieurs plats à la fois.
- Four Ă vapeur : il offre un mode de cuisson sain, pauvre en graisse.
Combien coûte un four spécialisé ?
- Entre 200 € et 16000 €
Comment choisir un four spécialisé ?
- Le type de plats Ă cuisiner : pizza, pain, etc.
- La taille du four : petite (inférieure à 48 litres), moyenne (entre 48 et 60 litres) ou grande (supérieure à 60 litres).
- Le type d’alimentation : gaz, électrique.
- Le mode de cuisson : chaleur tournante, convection , vapeur .
