Fours spécialisés
154 produits trouvés
Four à bruschettas pour la préparation de succulentes tartinettes, grandes et petites - Garantie 1 an pièces - GR1
Four à bruschettas GR1 - Acier inoxydable - Rotatif - Garantie 1 an pièces - GIRABRUSCHETTA : Jusqu'à 6 grandes bruschettas en quelques minutes ! - GIRABRUSCHETTA est le four idéal pour ...
Four gastronorm CombiSteamHX-711DD 380-415/50-60/3N-5120076
Caractéristiques - Largeur :850 - Profondeur : 890 - Hauteur :890 - Poids net :105 - Poids brut : 123 - Hauteur de caisse : 1045 - Profondeur de caisse : 1000 - Largeur de caisse : 915 - ...
Four à tubes annulaires économique et écologique - Foyer à haut rendement - Optima Fours Fringand
Four à tubes annulaires Optima - Conçu pour répondre aux nouvelles attentes liées à l’écologie et au développement durable, le four Optima Évolution peut être équipé de la technologie ...
Four à recyclage Cyclotec - transfert linéaire de chaleur, fioul ou gaz électrique - Fours Fringand
Fours à recyclage Cyclotec - CYCLOTEC est un four à transfert linéaire de chaleur. Après le passage dans un premier échangeur, la chaleur est amenée dans une série d’autres échangeurs ...
Four tandoori gaz avec puissance 10 kw et 710 x 760 x 940 mm - TANDOOR
TANDOOR - Dimensions : 710 x 760 x 940 mmAlimentation : GazPuissance : 10 kW
Four à bruschetta inox - 2 grilles rotatives - Puissance 3,3 kW - Dimensions compactes
Four spécial bruschetta - Caractéristiques du four à bruschetta : - Four à deux grilles rotatives - 3 résistances de 1100 W chacune - Possibilité de mettre jusqu’à six bruschettas - ...
Four à pizza 2 chambres - 12 pizzas diamètre 32 cm - 14_0001735 - Température 45-455°C - Acier inoxydable
Caractéristiques techniques : - Tension : 400 V - Puissance totale : 14 400 W - Puissance de chaque élément chauffant : 1 200 W - Matériaux du boîtier : Acier inoxydable, acier revêtu - ...
Four gastronorm CombiSteam HX-1111DD 380-415/50-60/3N-5120080
Caractéristiques - Largeur :850 - Profondeur : 890 - Hauteur :1170 - Poids net :142 - Poids brut : 162 - Hauteur de caisse : 1330 - Profondeur de caisse : 1000 - Largeur de caisse : 915 - ...
Four à tubes annulaires robuste et durable - Consommation moyenne 2 kW/m² - Olympic Fours Fringand
Four à tubes annulaires Olympic - Le four robuste par excellence conçu pour résister aux épreuves du temps ! - Le four annulaire Fringand peut se targuer d’être à l’origine du ...
Four : cuisson la grande châtelaine - réf. 6633
Dessus débordant - rubis rustique
Four à bois réf : pandocou - cuisson pains, pizzas et plats mijotés - fonte monocoque - surface 71 cm de diamètre
Four à bois pour pains, pizzas et autres plats mijotés. En fonte monocoque pour une sécurité parfaite. - Porte de four : en fonte de 38 cm de large avec œilleton. - Surface de cuisson : 71 cm ...
Four specialisé pâtissier patismatic
Fours pâtissiers de 4 à 10 niveaux 600x400. - Spécialement conçus pour les cuissons de pâtisseries et de plats cuisinés, les PATISMATIC offrent de nombreuses possibilités. - Fonctions : - ...
Fours à pizza OEM - 10 modèles, 60 versions avec cuisson jusqu'à 400°C
Une gamme exceptionnelle de 10 modèles et 60 versions : - Du four "gaz une chambre" jusqu'au 3 chambres superposables électrique. - Le plan de cuisson est en brique réfractaire et la ...
Four à pizza techno 30 - TH 4/30 - électronique - 1 étage - 4200W - dimensions extérieures L1011xP867xH447
Caractéristiques principales : - 1 étage - Puissance : 4200 W - Poids : 107 kg - Dimensions : - Extérieures : L1011 x P867 x H447 mm - Intérieures : L610 x P610 x H160 mm - Options et ...
Four à pizza électrique - 4 pizzas Ø30cm - Façade inox - 4570W - 400V
Four à pizzas spécialement conçu pour cuire 4 pizzas Ø30cm Ce four saura vous convaincre par son efficacité : - Montée rapide en température - Consommation d'énergie faible, grâce à ...
Four plein air f700a
Réalisé en Chamotte en épaisseur de 4 cm, il conviendra parfaitement - aux utilisations extérieures pour des cuissons rapides - à la flamme : pizzas, grillades. Sa faible masse ne lui permet ...
Four à pizza gaz professionnel 4 pizzas - 1 chambre TF060TO - façade briques de Vaugirard - sole en pierre réfractaire
FOUR À PIZZA PROFESSIONNEL À GAZ 4 PIZZAS 30 cm - 1 CHAMBRE TF060TO - Caractéristiques principales : - Façade aspect « briques de Vaugirard » - Chambre de cuisson super isolée - Sole en ...
Location four de remise en température SIL réf. E710RT - 10 niveaux GN1/1 - Puissance 9KW
- 10 niveaux GN1/1 sur pied - Dimensions : 750 x 720 x 1470 mm Option : chariot de chargement. Puissance : 9 KW en 400/3/T/N
Four basse température Hendi - diffusion de chaleur uniforme - réglage précis avec sonde de cuisson
Conçu pour la cuisson à basse température où le processus peut être réglé et contrôlé très précisément avec une sonde de cuisson, réglable séparément. - Poignées encastrées sur les ...
Machine à pain Mini Rex Multi - compacte, modulable et polyvalente pour petits pains - Ageniaa König
Grâce à une stratégie pointue de développement et de maintenance de ses produits, Ageniaa, en s’appuyant sur le savoir - faire König, est devenu un acteur leader du marché de la fabrication ...
Four à pizzas de qualité
Four alsacien, pour confectionner des flamms salées, sucrées, pains, pizzas…. - Tôle acier épaisseur 3 mm, peinture haute température (500°c), surface de cuisson en deux pierres ...
DIAMOND - Mini four à pizza électrique 2 chambres - 6 kW, 430x430xh100 mm
- Type : Four électrique pour pizzas, 2 chambres (3+3 kW) - Dimensions des chambres : 430x430xh100 mm - Marque : DIAMOND - Dimensions extérieures (LxPxH) : 670x580xh500 mm - Puissance totale : ...
Four à pizza extra-large quartz infrarouge - 1 chambre - Fabrication française - 1050°C - Capacité 2 pizzas ø 41 cm
18464 - Alimentation : 400 V - Fabrication : Française - Garantie : 3 ans pièces - Énergie : Électrique - Capacité : 2 pizzas ø 41 cm ou 1 pizza 600 x 400 mm - Débit : 30 pièces / h - ...
Four programmable à chariot fixe - Référence RV01F - 16 plaques 40/80 cm - Commande digitale avec buée
Four programmable à chariot fixe - Référence : RV01F - État : Nouveau produit - Caractéristiques techniques : - Nombre de plaques : 16 - Dimensions des plaques : 40/80 cm - Puissance ...
Four électrique à translation ventilé - Bande largeur 400 mm - Modèle FTEV 40/58-N - Cuisson rapide et homogène
Conveyors Line - Dimensions internes : 400x580xh95 - Production pizzas/heure : - DiamètrePoidsQuantitéØ 150 mm80 gr145 pizzasØ 400 mm585 gr21 pizzas(temps de cuisson de 3,5 à 4 minutes) - ...
Four tandoori medium oven - taille 1 - État neuf - Référence Fourtan-size1
État : Neuf - Référence Fourtan - size1
Four à pommes de terre 3 tiroirs chauffants avec production 36-45 kg/h - AIH0002
AIH0002 - Dimensions : 500 x 700 x 980 mmProduction : 36 - 45 kg/hAlimentation : Triphasé
Fours Unipro Sirio - gamme pour experts en pâtisserie - modèles personnalisables
La gamme de fours Sirio par UNIPRO a été créée pour satisfaire tous les besoins des experts en art de la pâtisserie : - La diversité des modèles. - Les solutions possibles permettent au ...
Tfo-606 - four electrique 60l -techwood
Capacité du four : 60 Litres - • Sélecteur 4 positions - • Tournebroche - • Chaleur tournante - • Eclairage intérieur - • Minuterie 60 Minutes - Arrêt automatique - • Signal ...
Xecc-0523-e1rm - Four ChefTop Compact One - 5 niveaux GN 2/3 avec commandes digitales et lavage automatique
Fours professionnels ChefTop One Compact - Le four électrique Unox compact 5 niveaux GN 2/3 XECC - 0523 - E1RM propose 7 modes de cuisson : - Cuisson à convection : 30 °C - 260 °C - Cuisson ...
Four statique Moduline série CSC - CSC051E - cuisson lente avec sonde à cœur et commandes électroniques
- Porte réversible - Pieds à ventouse - Chambre avec thermostat de sécurité - Caractéristiques techniques Alimentation : Mono 230 V + T Largeur : 450 mm Profondeur : 635 mm Hauteur : 555 mm ...
Four mobile Turbo Plus - 280°C - 5 niveaux 400x600 et GN 1/1 - Chaleur tournante et hygrométrie réglable
Caractéristiques : - Dimensions (LxPxH) : 620 x 940 x 920 mm - Dimensions intérieures : L 62 x P 94 x H 92 cm - Poids : 78kg - Capacité : 5 niveaux 600x400 et GN 1/1 (53x32,5cm) - Thermostat ...
Four à convection 2 150 watts - inox, double vitrage, avec 3 grilles incluses - Réf : 14_0001719
Tension : 230 V Puissance : 2 150 W Matériaux du four à convection : inox / double vitrage en verre trempé Plage de température : 70 - 250 °C Minuterie : 0 - 120 min Nombre de ventilateurs : ...
Af100a - four à pain grand père en brique - l100xp100xh75 cm
Four à pain Grand Père - AF100A Description - Production : jusqu'à 40 pizzas/heure (30cm) ou 6 kg de pâte à pain dans chaque fournée - Capacité ...
Four multi-fonction encastrable d'occasion - ELECTROLUX - 56L, A, Pyrolyse, Porte froide, Inox
DÉTAILS TECHNIQUES : - Volume net (L) : 56 - Type de pose : Encastrable - Classe énergétique : A - Mode de cuisson : Multifonction, chaleur tournante - Mode de nettoyage : Pyrolyse - ...
Four gastronorm CombiSteam HX-211T 380-415/50-60/3N-5120082
Caractéristiques - Largeur :900 - Profondeur : 890 - Hauteur :1915 - Poids net :225 - Poids brut : 265 - Hauteur de caisse : 2095 - Profondeur de caisse : 1010 - Largeur de caisse : 980 - ...
Four : cuisson la châtelaine pyrolyse - réf. 7633
Émeraude et laiton
Four à pizza Techno 30 - TH 4/30 - mécanique - 1 étage - puissance 4200W
Caractéristiques techniques : - Nombre d'étages : 1 étage - Puissance : 4200 W - Poids : 107 kg - Dimensions : - Extérieures : L1011 x P867 x H447 mm - Intérieures : L610 x P610 x H160 mm ...
Four à pizzas gaz - Fabrication italienne - 4 à 9 pizzas - Gaz bouteille ou naturel
Four à pizzas gaz, plusieurs modèles disponibles. Caractéristiques : - Fabrication italienne - Capacité : de 4 à 9 pizzas - Alimentation : gaz bouteille ou gaz naturel - Avantage : Très ...
Pourquoi utiliser un four spécialisé ?
Quels sont les différents types de fours spécialisés ?
- Four à convection naturelle ou avec humidificateur : le chauffage est effectué par deux résistances situées en haut et en bas du four. Le temps de cuisson est ainsi plus lent.
- Four à chaleur tournante : il est muni de ventilateur faisant tourner l’air chaud. La cuisson est plus rapide et il n’est pas nécessaire d’appliquer une température très élevée. Il permet aussi de cuire plusieurs plats à la fois.
- Four à vapeur : il offre un mode de cuisson sain, pauvre en graisse.
Combien coûte un four spécialisé ?
- Entre 200 € et 16000 €
Comment choisir un four spécialisé ?
- Le type de plats à cuisiner : pizza, pain, etc.
- La taille du four : petite (inférieure à 48 litres), moyenne (entre 48 et 60 litres) ou grande (supérieure à 60 litres).
- Le type d’alimentation : gaz, électrique.
- Le mode de cuisson : chaleur tournante, convection , vapeur .
