Four à pizza quartz infrarouge - 2 chambres - Fabrication française - Capacité 2 pizzas 41 cm - Puissance 6000W

Caractéristiques techniques :
Référence : 18424
Alimentation : 400 V - 400/3/N/T
Fabrication : Française
Garantie : 3 ans pièces
Énergie : Électrique
Capacité : 2 pizzas ø 41 cm
Débit : 40 pièces / h
Dimensions intérieures : (2x) 430 x 430 x 110 mm
Dimensions extérieures : 670 x 580 x 500 mm
Puissance : 6000 W
Description du produit :
Ce four à pizza professionnel utilise le chauffage par quartz infrarouges, lui permettant d'atteindre 1050°C en un temps record, offrant une montée en température ultra-rapide. Il dispose de deux chambres de cuisson superposées, pouvant accueillir au total deux pizzas de 41 cm de diamètre.
Principales caractéristiques :
- Chauffage par quartz infrarouges atteignant 1050°C.
- Double régulation de la voûte et de la sole.
- Deux thermostats pour les chambres et les quartz infrarouges.
- Deux régulateurs de puissance pour les soles en pierre réfractaire.
Une pizza fraîche ou surgelée de 41 cm de diamètre, à 350°C, est prête en seulement 3 minutes !
Avantages :
- Le régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire permet d'adapter la cuisson en fonction du type de pizza (fraîche ou surgelée) et de l'épaisseur de la pâte (très fine, moyenne ou épaisse).
- Polyvalent, ce four permet également de cuire d'autres produits comme des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries, etc.
Équipements inclus :
- Minuterie avec position blocage pour une utilisation en continu pour chaque chambre.
- Deux régulateurs thermiques (Thermostat 0-350° + doseur d'énergie).
- Voyants de contrôle.
- Porte à double isolation avec hublot en verre trempé, permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.
Option :
- Kit pour superposer le four.