Four à pizza extra-large quartz infrarouge - 1 chambre - Fabrication française - 1050°C - Capacité 2 pizzas ø 41 cm

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• Alimentation : 400 V
• Fabrication : Française
• Garantie : 3 ans pièces
• Énergie : Électrique
• Capacité : 2 pizzas ø 41 cm ou 1 pizza 600 x 400 mm
• Débit : 30 pièces / h
• Alimentation : 400/3/N/T
• Dimensions intérieures : 660 x 430 x 110 mm
• Dimensions extérieures : 895 x 580 x 270 mm
• Puissance : 5000 W

Description du four à pizza extra-large quartz infrarouge - 1 chambre

Ce four à pizza professionnel utilise le chauffage par quartz infrarouges, qui lui permet d'atteindre 1050°C en très peu de temps, offrant une montée en température ultra-rapide. Il possède une seule chambre de cuisson, extra-large (660 mm), qui peut contenir :

• 2 pizzas de 41 cm de diamètre
• ou 1 pizza traiteur (plaque 400 x 600 mm)

Ce four à pizza à quartz infrarouge (1050°C) vous garantit des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une double régulation de la voûte et de la sole :

• 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges
• 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire

Une pizza fraîche ou surgelée de 41 cm de diamètre à 350°C est prête en 3 minutes ! Le régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire permet :

• d’adapter la cuisson selon le type de pizza (fraîche ou surgelée)
• et selon l’épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse)
• de cuire d'autres produits comme des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries, etc.

Ce four extra-large à pizza est équipé de :

• une minuterie avec position blocage pour utilisation en continu
• 2 régulateurs thermiques (Thermostat 0-350° + doseur d'énergie)
• voyants de contrôle
• une porte à double isolation avec hublot en verre trempé permettant de toujours voir la pizza dans la chambre de cuisson sans ouvrir la porte

Option : Kit pour superposer le four.

Avec 2 fours extra-large 18464 superposés, il est possible de cuire 1 pizza toutes les minutes !