Four mixte professionnel 20 niveaux fagor advance - ae-201
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Description
Four mixte 20 niveaux FAGORÂ AE-201Â :
Caractéristiques techniques de ce four combiné:
Ce four combinĂ©Â de grande taille avec une capacitĂ© d'accueil de 20 bacs GN-1/1 est de la gamme FAGOR ADVANCE.Â
Ce four mixte 20 niveaux est un modèle adaptĂ© aux diffĂ©rents besoins de la restauration collective avec ses cinq modes de cuisson : vapeur, vapeur basse tempĂ©rature, rĂ©gĂ©nĂ©ration, mixte et convection (jusqu’à 300 ÂşC). Il est pourvu d'un chariot avec Ă©chelle pour plateau.Â
Ce four professionnel est Ă©quipĂ© d'un gĂ©nĂ©rateur de vapeur dont la vidange se fait automatiquement toutes les 24 heures.Â
La programmation des cuissons et les différents contrôles d'entretien s'effectuent depuis le tableau électrique qui combine boutons et scroll (roue). Au menu de la gamme des fours mixtes ADVANCE : programmes de cuisson basse température, lavage de la chambre et détection d'erreur via le mode SAV.
Ce four professionnel est Ă©quipĂ© d'une douchette rĂ©tractable et d'une sonde de tempĂ©rature, ainsi que d'un système de refroidissement de la chambre.Â
Caractéristiques techniques de ce four combiné:
- Puissance :Â 62.40Â KwÂ
- Alimentation : Triphasée 400 V 3-1N
- Largeur :Â 116.2Â cm
- Profondeur :Â 107.4Â cm
- Hauteur :Â 184.1 cm
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