Four mixte professionnel 10 niveaux fagor concept - ace-101
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Description
Four mixte professionnel 10 niveaux FAGOR ACE-101Â :
Caractéristiques techniques de ce four combiné:
Ce four professionnel à injection directe propose 5 modes de cuissons vapeur, mixte, sonde, rĂ©gĂ©nĂ©ration et air pulsĂ©. Une taille confortable pour ce four Ă chaleur mixte qui dispose d'une capacitĂ© d'accueil de 10 bacs GN-1/1 Â
Cet équipement professionnel de la gamme FAGOR CONCEPT permet au personnel de cuisine de réaliser une cuisson des mets de qualité. Ses boutons numériques et deux scrolls permettent une gestion précise de la chaleur via le tableau de commande.
Une chaleur maîtrisée également grâce au son système "cool-down " (refroidissement accéléré de la chambre).
Ce four mixte professionnel 10 niveaux a un système de lavage semi-automatique ainsi qu'une sonde Ă position rĂ©glable.Â
Un ensemble de systèmes ingĂ©nieux facilitent l'utilisation de ce four mixte professionnel : l'inversion de sens de rotation du ventilateur, la dĂ©tection automatique des erreurs, le mode SAV.Â
Caractéristiques techniques de ce four combiné:
- Puissance :Â 19.20Â KwÂ
- Alimentation : Triphasée 400 V 3-1N
- Largeur : 89,8 cm
- Profondeur :Â 86,7 cm
- Hauteur :Â 111.7Â cm
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