Four mixte professionnel 6 niveaux fagor advance + ape-061
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Description
Ce four mixte professionnel est à vapeur réglable. Un équipement alimentaire professionnel de haute qualité permettant de réaliser 4 modes de cuisson : vapeur, vapeur réglable, régénération et air pulsé (jusqu’à 300 ºC). Ce modèle est le plus petit de la gamme ADVANCE + avec une capacité de 6 bacs GN-1/1.
La cuisson des préparations de ce four combiné se réalise au travers d'un écran tactile de dernière génération. Au menu de son écran : option de préchauffage de la chambre, accès au programme de cuisson "fagor cooking", sélection du programme de lavage, alerte SAV.
Ce four 6 niveaux est équipé d'une sonde multi-capteur, d'un générateur de vapeur avec détecteur de calcaire, d'un système de refroidissement de la chambre et d'une douchette rétractable.
L'ouverture de la porte à droite ou gauche est disponible directement à la commande.
Caractéristiques techniques de ce four combiné:
- Puissance : 10.2 Kw
- Alimentation : Triphasée 400 V 3-1N
- Largeur : 89.8 cm
- Profondeur : 86.7 cm
- Hauteur : 84.6 cm
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