Four mixte électrique à injection de vapeur - 20 niveaux GN 2/1 - Version S - Baron OPVES202 avec technologies avancées et construction en inox
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Vendu
par FURNOTEL
En savoir plus
Description
OPVES202 - Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 2/1, au pas de 63 mm, de la marque BARON, Version S.
Caractéristiques principales :
- Construction en acier inox AISI 304.
- Mode de fonctionnement : air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintien en température.
- 99 programmes programmables et 9 cycles en séquence automatique.
- 31 recettes pré-mémorisées (44 avec sonde à cœur).
Description détaillée :
Le four mixte à injection de vapeur combine les systèmes de chauffe à l'air pulsé et à la vapeur. Il est idéal pour les cuisines professionnelles, permettant de cuire plusieurs plats en même temps sans mélange d'odeurs et de saveurs. Ce four garantit un temps de préchauffe réduit, procurant un gain de temps important.
La chambre de cuisson, équipée de 20 niveaux GN 2/1, offre un espacement de 63 mm entre chaque niveau. Équipé des technologies COMBI CLIMA avec évent automatique FAST-DRY (séchage rapide), autodiagnostic, turbine bidirectionnelle autoreverse pour une répartition uniforme de l'air, humidificateur et éclairage intégré.
Construction impeccable :
- Enceinte emboutie en acier avec angles arrondis pour un nettoyage facile (HACCP).
- Porte à double vitrage trempé avec ouverture bidirectionnelle.
- Isolation périphérique de 35 mm d'épaisseur.
- Joint de porte encastré en silicone vulcanisé.
- Bac de récupération avec écoulement.
- Échelles portes-plaques GN amovibles.
Technologies BARON :
- FAST-DRY : Séchage rapide pour des plats croustillants et gratinés.
- COMBI CLIMA : Mesure et contrôle automatique de l'humidité.
- LAVAGE AUTOMATIQUE BWS (en option) : Système de nettoyage et désinfection avec 4 modes (Soft, Medium, Hard, Manuel).
Modes de fonctionnement :
- Air pulsé : Température de 30°C à 300°C.
- Vapeur : Température de 30°C à 130°C.
- Mixte : Température de 30°C à 300°C.
- Remise en température : Température de 120°C à 140°C.
- Maintien en température : Avec système COMBI CLIMA.
Options disponibles (à prévoir à la commande) :
- Sonde à cœur multipoint ø 3 mm - réf.: KSC004.
- Ventilation à 2 vitesses (normale et réduite) - réf.: CVR.
- Système de lavage automatique (BWS).
- Turbine à double vitesse.
Accessoires disponibles :
- Structure mobile pour four - Dimensions : 690 x 840 x 1710 mm - réf.: KKS202.
- Filtre à graisse pour four - réf.: NFX02.
Caractéristiques techniques :
| Alimentation | Tri 400 V + N + T |
|---|---|
| Dimensions (L x P x H) | 1290 x 895 x 1810 mm |
Livraison : Livré avec 1 chariot à échelle 20 niveaux et 2 grilles GN 2/1.
Autres produits du vendeur pour : Four mixte professionnel
Voir le produit
Voir le produit
Voir le produit
Voir le produit
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVES102 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintie
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVES101 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintie
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
BACEV061S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 6 niveaux GN 1/1, au pas de 60 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintie
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVES201 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 1/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel dispose des modes de fonctionnement suivants : - Air pulsé; - Vapeur; - Mixte; - Remis
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
OPVGS202 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 2/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un mode de fonctionnement à air pulsé, vapeur, mixte, remise en température et maintien en températur
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : ALPHATEC
COMMANDES MANUELLES AVEC CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE - VITRE INTÉRIEURE AVEC OUVERTURE SIMPLE POUR UN NETTOYAGE FACILITÉ - SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE LCS ou LM selon le modèle - Caractéristiques : - Alimentation : Tri 400 V + N + T - Largeur : 930 mm - Profondeur : 825 mm - Hauteur : 1040
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits à la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Dans quel type d'établissement souhaitez-vous installer le four mixte professionnel ?
FURNOTEL
France, ATHIS-MONS, (91) Ile-de-France
FURNOTEL est sur Hellopro depuis 8 ans
Le groupe Furnotel est depuis 1996 un des leaders Français de l'importation et de la distribution d'équipements de cuisines professionnelles ainsi que de vitrines, d'agencement de magasins et de comptoirs. Le groupe Furnotel est porté par 5 grandes marques : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY - SOFRACA - ISOTECH.
Pour répondre aux métiers du CHR, nous vous proposons 4 grandes marques reconnues pour leurs sérieux : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY et SOFRACA, qui couvrent les segments de marché de la laverie, du froid, de la cuisson, des machines à glaçons, du petit matériel, du mobilier inox et de la ventilation.
En ce qui concerne les métiers de la vitrine, de l'agencement de magasins et de comptoirs, la marque ISOTECH vous propose des linéaires de vente, des vitrines prêtes à brancher, des vitrines murales, des 4 faces vitrées, des comptoirs et arrières bars mais aussi des matériels de froid et de laboratoire.
<
Pour répondre aux métiers du CHR, nous vous proposons 4 grandes marques reconnues pour leurs sérieux : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY et SOFRACA, qui couvrent les segments de marché de la laverie, du froid, de la cuisson, des machines à glaçons, du petit matériel, du mobilier inox et de la ventilation.
En ce qui concerne les métiers de la vitrine, de l'agencement de magasins et de comptoirs, la marque ISOTECH vous propose des linéaires de vente, des vitrines prêtes à brancher, des vitrines murales, des 4 faces vitrées, des comptoirs et arrières bars mais aussi des matériels de froid et de laboratoire.
<
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
four mixte professionnel
Top 10 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : MOOV & COOK
Four mixte Electrique ou gaz - 12 niveaux - CHARVET Réf. FME 12 ou FMG 12 - Cuisson à air pulsé, vapeur et mixte. - Four à injection - Affichage digital des températures - Minuteur et pourcentage de vapeur. - Livré avec câble à raccorder sur boîtier, tube d'évacuation de 40 - Cage
Voir le produit
Très demandé
Prix sur demande
Vendu par : PROXI CLINIQUE CUISINE
FOUR MIXTE RATIONAL STOCK 974 EN PROMOTION TYPE SELF COOKING CENTER SCC61 ELECTRIQUE SUR TABLE SUPPORT VISIBLE A PROXI CC - Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles, poissons, - garnitures/légumes, plats à base d'oeufs/desserts, produits de boulan
Voir le produit
6113 € HT € HT3944.11 € HT-35.48%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
DFV - 511/PTS - Panneau de commande TOUCH SCREEN - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Four 'LENGTHWISE' chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - De série livré avec 1 grille GN 1/1Puissance KW : 6Courant : Triphasé 380 VDimension mm : 710x770xh600
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
Design élégant et compact, idéal pour les petites cuisines mais aussi pour celles ouverte en 4 modèles avec différentes tailles et capacités. Le Four Compact Gold, la conquête de l'espace en cuisine. - Le Four Compact Gold renferme toutes les fonctions de contrôle automatiques ou manuelles
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
CUISSON AUTOMATIQUE : Le Four Compact Platinium se?lectionne tout seul le mode de cuisson (combine? vapeur + air chaud, vapeur ou air pulse?) ; il contro?le et re?gle constamment la tempe?rature de cuisson et ajuste toujours le pourcentage d?humidite? souhaite? gra?ce au syste?me Autoclima. Toutes l
Voir le produit
13786 € HT € HT8795.47 € HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
SBET/XC - 10 - Four 'LENGTHWISE' chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Capacité de charge 50 Kg - Structures latérales à pas de 65 mm 'antibasculante' - Sonde à coeur. - Douchette encastrée avec enrouleur. - NB: livré sans grilles et sans plats GN Puissance KW : 19 Courant : T
Voir le produit
2250 € HT € HT1395 € HT-38%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
0S0411E - Dimensions (mm) : 765x690x595 Nombre de niveaux : 4 grilles GN 1/1 T°C : 30 - 250 Type de four : mixte Alimentation : Triphasée Porte : Double vitrage Puissance (kW) : 4,6 Panneau de contrôle : Numérique
Voir le produit
7960 € HT € HT4776 € HT-40%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
STB - 604 - V7 - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 880x905x670Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x390Alimentation : 400/3/50Sens d'introduction : horizontalCommandes : digitalesCapacité : 4x 600x400 / GN1/1
Voir le produit
10667 € HT € HT6805.55 € HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
DFV - 1511/PTS - Panneau de commande TOUCH SCREEN - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Four 'LENGTHWISE' chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - De série livré avec 2 grilles GN 1/1 - Piètement inox, livré de sériePuissance KW : 18Courant : Triphasé 380 VDimension mm :
Voir le produit
17462 € HT € HT11140.76 € HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
SBGT/XC - 10 - Four 'LENGTHWISE' chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Capacité de charge 50 Kg - Structures latérales à pas de 65 mm 'antibasculante' - Sonde à coeur. - Douchette encastrée avec enrouleur. - NB: livré sans grilles et sans plats GN.Puissance KW : 1.1Courant : Monopha
Voir le produit
